Arsenaal Restaurants, Brasserie Grill & Lounge en Events — Restaurant in Gooise Meren

Waardeloos diner, gevoel van oplichting

Wat een schandalig slechte ervaring hebben wij hier meegemaakt. Werkelijk: dit restaurant is te amateuristisch voor woorden. Wat ging er zoal mis ging: 1) bediening niet alert en adequaat; tafel bij aanvang half gedekt, gevraagd om missende items, maar niet gebracht. Bij het uitserveren wordt het bord zo neergezet met boodschap “kalfsvlees”. We hadden het surprisemenu en dan verwacht je een toelichting ook over bijgerechten. Niets van dat. Gevraagd, maar toelichting kwam nadat bord leeg was. Fles water gevraagd, niet gebracht, pas na herhaalde vraag. Ook verplaatsten we na het voorgerecht van de tuin naar binnen. De serreplek leek leuk, maar er vlogen wespen. Omdat mijn partner allergisch is voor wespen verplaatsen we binnen 1 minuut weer. De eigenaar daarop: wespen? Nee die zijn er pas in augustus. (Waarom deze opmerking? Ze vlogen er echt!) 2) de porties en de prijs-kwaliteit. De porties zijn minimaal en werden lauw geserveerd. Het hoofdingredient werd vergezeld van diverse snufjes van het een en ander, teveel focus op bijzaken wat mij betreft. Ook herhaling van ingredienten: asperge zowel in voor- als hoofdgerecht, kaviaar bij zowel voor- als tussen en zeekraal bij tussen- en hoofd. Jammer, zo eet je telkens dezelfde smaken. Ik miste overigens een gebrek aan seasoning, peper en zout staan niet standaard op tafel. Als je dit wilt: vraag het vooraf, want de gerechten worden lauwe geserveerd. 3) aankleding: in een restaurant in dit segment verwacht je meer: binnen was de helft van de tafels gedekt en de ander helft of leeg, of alleen nog linnen. Raar gezicht. Ook miste een bloemetje en of kaarsje. 4) de afhandeling: vanwege de slechte ervaring hebben we het dessert niet afgewacht en de rekening gevraagd. Eerlijk aangegeven dat de avond ons tegenviel. De kelners nam dit serieus op en hoopte op een keer herstel te kunnen maken. De eigenaar vond het echter nodig om nog in discussie te gaan. Belachelijk gedrag, kinderachtig en triest. Zeker omdat we zonder morren de veel te hoge rekening betaalden: €257,50 voor 4 personen, voor 3 snufjes aan gerechten. Het bijpassende halveglazenwijnarrangement werd echter voor 4 gangen doorberekend. Uit pure ellende en honger zijn we daarna nog een ander restaurant gegaan om iets te eten. Wat een Teleurstelling! Mijn boodschap: ga niet, tenzij je op dieet bent en geld weg wilt gooien. Afgelopen zaterdag hier gegeten en ik voel me eigenlijk...

Vorab: die Location ist fantastisch in einer historischen Bastion am Ortsrand. Es ist daher ruhig, und Parkplätze sind vor der Tür. Innen ist das AARSENAL sehr stylish und elegant eingerichtet mit offener Küche, und draußen sitzt man angenehm in einem platanenbeschatteten Innenhof. Ich hatte am Freitag Lunch hier - und habe ein bisschen gemischte Gefühle. Bedauerlich fand ich, dass sich die Auswahl an alkoholfreien Getränken auf Wasser beschränkte. Ein alkoholfreier, erfrischender Cocktail als Aperitif wäre mir an diesem heißen Tag sehr willkommen gewesen.

Die Speisekarte kann man sich vorab im Internet anschauen - es gibt ein gesetztes Menü mit jeweils 2 Wahlmöglichkeiten pro Gang und diverse Einzelgerichte. Ich wählte das 3-Gänge Menü zu 39 Euro und hatte eine LOBSTER BISQUE als Vorspeise, eine Hummersuppe mit Shrimps, die sehr gut war. Auch am Hauptgang - SOLE AND PRAWN - Seezunge und Garnelen mit Tagliatelle - gab es geschmacklich nichts zu mäkeln, das war solide zubereitet. Nicht ganz so glücklich war ich mit den ERDBEEREN ROMANOFF zum Dessert. Es waren bestimmt weniger als 10 Erdbeeren. ertränkt in einer dicklichen weißen Sauce, die wie eine Mischung aus Schlagsahne und Creme fraiche schmeckte. Das kann man auch besser und phantasievoller hinkriegen.

Insgesamt weiß ich nicht, ob ich die Küche eher als schnörkellos oder als wenig innovativ bezeichnen soll. Um das wirklich beurteilen zu können, müsste ich öfter hier essen. Es war, wie gesagt, solide und seinen Preis auch wert, aber es war auch auch nichts, worüber man ins Schwärmen geraten könnte. Beim Anrichten zum Beispiel ist bestimmt noch eine Menge Luft nach oben.

Solide mit kleinen Schwächen war auch der Service. Der Kellner war sehr freundlich, aber das Abräumen der Teller brauchte deutlich zu lange, und es wäre auch nett gewesen, wenn jemand zwischendurch Wasser nachgeschenkt hätte. Kleinigkeiten, sicher, die aber einen Unterschied machen.

Insgesamt war ich nicht unzufrieden und werde auch bestimmt wiederkommen, wenn ich in der Gegend bin, aber ich finde, dass man aus dieser wunderbaren Location mehr machen könnte. Die Erwartungshaltung, die ich hatte, wurde jedenfalls nicht voll erfüllt, daher gute 3...

We had hesitated to come in after a visit of the Naarden-Vesting fortress but were warmly greeted by the team. Definitely recommend this brasserie and do not regret stepping in one bit. Charming location with harmonious pairings for each meal. The team catered to dietary requirements effortlessly while keeping the essence of the dish intact. A real pleasure to eat and spend time there in a lovely setting. The apple crumble was incredible! Very welcoming team in the restaurant and for sure some of the best food I have ever had the pleasure of...