Southern Cross — Restaurant in Heemstede

下班後的小確幸 旁邊發現一間隱藏版高級餐廳，環境靜謐好停車，沒預約真的沒位子！ 這裡可以輕鬆點杯調酒搭配小點，也能享受媲美米其林等級的正餐料理，最驚喜的是——每道餐點都會搭配最合適的調酒，價格卻超級實惠，品質又非常高。 服務也讓人超滿意，已經默默放進私藏名單，下次一定還要再來！

A little after-work delight Found a hidden fine dining spot right next to work — peaceful ambiance, easy parking, and absolutely no seats without a reservation! You can casually enjoy a cocktail with some small bites, or go all in with a Michelin-level dinner. Best part? Every course comes with the perfect cocktail pairing. All of this at a super reasonable price, with top-notch quality. Service was amazing too — definitely saving this gem for next time!

Een klein geluksmomentje na het werk Net naast mijn werkplek ontdekte ik een verborgen high-end restaurant — rustige sfeer, makkelijk parkeren, en zonder reservering kom je er echt niet binnen! Je kunt hier gewoon ontspannen een cocktail met wat hapjes bestellen, of genieten van een volledig diner op Michelin-niveau. Het meest verrassende? Elk gerecht wordt perfect gecombineerd met een bijpassende cocktail. En dat alles voor een super betaalbare prijs, met topkwaliteit. De service was ook geweldig. Deze plek gaat meteen op mijn lijstje van geheime favorieten. Hier kom ik zeker terug!

這家餐廳是隱藏版的米其林級美味， 廚師與員工滿懷熱情與笑容， 細心照顧每一位客人， 每個細節都一絲不苟，絕不馬虎。

每道菜不僅令人驚艷， 擺盤精緻，賞心悅目， 餐廳交通便利，停車方便。

氣氛優雅舒適， 主廚兼老闆用心接待每位賓客， 讓你感受到尊貴的VIP服務， 價格卻非常親民。

這裡不喧嘩、不吵雜， 是寧靜優雅、匯聚優質客人的理想場所。

若想享受一個安靜、不被打擾的美好夜晚， 請務必提前預約。

走遍世界各地米其林餐廳後， 這裡絕對是隱藏版的超級推薦！

This restaurant is a hidden Michelin-level gem. The chef and staff are passionate and always smiling, paying meticulous attention to every guest, with no detail overlooked.

Every dish is not only astonishing, but also beautifully plated and pleasing to the eye. The restaurant is conveniently located with easy parking.

The atmosphere is elegant and comfortable. The chef-owner personally welcomes every guest, making you feel like a VIP, yet the prices remain very reasonable.

It’s a quiet and peaceful place, gathering quality guests in a refined setting.

If you want to enjoy a calm, undisturbed evening, be sure to book in advance.

Having dined at Michelin restaurants worldwide, this place is definitely a highly recommended hidden treasure!

Dit restaurant is een verborgen parel op Michelin-niveau. De chef-kok en het personeel zijn enthousiast en altijd glimlachend, en besteden uiterste zorg aan elke gast, waarbij geen detail over het hoofd wordt gezien.

Elke gerecht is niet alleen verbluffend, maar ook prachtig opgemaakt en een lust voor het oog. Het restaurant is gunstig gelegen en er is ruime parkeergelegenheid.

De sfeer is elegant en comfortabel. De chef-eigenaar ontvangt elke gast persoonlijk, waardoor je je een VIP voelt, terwijl de prijzen zeer betaalbaar blijven.

Het is een rustige en vredige plek, waar kwaliteitsgasten samenkomen in een verfijnde omgeving.

Wil je genieten van een rustige, ongestoorde avond, zorg dan dat je op tijd reserveert.

Na het bezoeken van Michelin-restaurants over de hele wereld, is dit absoluut een sterk aanbevolen...

Genoten!!!!!

Op advies van medelekkerbek Ellen hebben met de Australian Cuisine kennisgemaakt van Southern Cross in Heemstede.

Heerlijk in de gezellige binnentuin, passeerden er verrukkelijke fusion gerechtjes waarbij smaken en structuren onze smaakpapillen meer dan positief verrasten.

Na eerst vriendelijk welkom te zijn geheten door eigenaresse Natasja kregen we een aperitief aangeboden van Ellen vanuit Brabant(hoe lief is dat) vergezeld met een versgebakken broodje met misoboter en Bitterballen.

Bitterballen?? Ja bitterballen, gemaakt van Krokodil. Mmmmm... Magnificent!

Daarna begon de Aussi Ervaring van Chef Peter in zijn Southern Cross Experience menu.

Geconfijte zalmforel met frisse Aziatische smaken van oa dashi en crispy zeewier

Daarna...oei oei 1 van mijn favo's;

Coquilles🥰 met een zoete flan van mais, crispy maiskorrels, een vinegraitte gemaakt van een Australisch waxplantje (naam vergeten) als zuurtje, mooie combi met de zoete flan, de in de pangebakken coquilles en jaja het pikantje van de groene chillimayo😚

Toen:

Gegrilde kwartelborstfilet met een soort van soyasaus met chilipeper waarbij het weer duidelijk werd dat Australië veel ZuidoostAziatische invloeden kent, een samengeperste Choy sam met een glaze van ik meen meiraap dat weer dat fris anijsachtige pikantje had, gegrilde zoete aardappel en daar ook weer wat saus van.

Ik verwachtte dat nu het dessert haar intocht zou maken.... MAAR NEE!!!

Het hoofdgerecht werd geserveerd🥰

En nu kregen we:

Op de kamado perfect gegrilde kangoeroebiefstuk met Indiase invloeden in de vorm van een lasooni dalcurry, zoet worteltje een knapperig linzenballetje dat een verrassende frisse mint smaak had en een vindaloo saus.... Aiaiai😍😍

Eigenlijk zat het buukske al aardig vol maar toch was ik erg benieuwd naar het dessert. Welke verrassing stond ons nog te wachten?

Een verrassing was het! Een zomerse Frambozenpudding met perziksorbet en perzikmousse, sponscake en een crisp van gepofte gecarameliseerde graankorrels ik denk gerst.

We mochten nog afronden met friandes en thee, welke naar alle waarschijnlijkheid ook weer zo lekker zouden zijn, maar we waren al meer dan voldaan..

Conclusie; Een freakin awesome experience! En we gaan terugkomen, dat stukje rijden hebben we...

Tot mijn geluk vorige week nog een tafeltje vr 2 kunnen reserveren voor gisteren (13 nov.). Het zat zoals altijd helemaal vol. Ik kom hier al lang, regelmatig en graag (woon dichtbij; dat scheelt). Alle aspecten zijn vanaf dag 1 - alweer ruim 20 jaar - van constante goede kwaliteit: de service, de gerechten, de timing, de sfeer. Kraakheldere stoffen servetten, voldoende ruimte tussen de tafels en en kosteloos een kan met leidingwater en wat ijsbokjes! Omdat tafelgenoot en ik geen alcohol meer drinken en niet van soft drinks houden. TOP dat dát niet in rekening wordt gebracht of - nog erger - dat je geforceerd wordt een fles water te bestellen voor een idioot bedrag. Knapperige bolletjes en een klodder boter als opwarmertje. Alle gerechten mooi opgediend en heerlijk*. Stomgenoeg geen foto's gemaakt. Timing tussen de gangen klopte ook. Tafelgenoot wilde geen dessert maar wel koffie en kreeg daar toch een schaaltje met wat lekkere snoeperijtjes bij. De eigenaar en tevens kok Peter kwam enkele malen zélf even checken of iedereen het naar z'n zin had. Ook dat vind ik heel goed. Hij heeft een geweldig team in de bediening, iets waar hij heel blij mee mag zijn. Want goed verzorgd uitziend personeel, die alles scherp in de gaten houdt én op een leuke manier aan tafel hun werk doet, is heel lastig te vinden. T/m het vertrek, waarbij je keurig in je jas geholpen wordt en vrolijk uitgezwaaid. Een dikke tien voor Peter, Natasja en hun team.

de puff pastry in mijn dessert vond ik iets minder. Deze was zacht door het vocht van de andere ingrediënten en - te beoordelen aan de smaak - pre fab. Verder waren de smaken goed op elkaar afgestemd. Het zag er ook prachtig uit met een topping van heerlijk krokante ienie minie maple...