Restaurant The College — Restaurant in Sittard-Geleen

Ik heb onlangs bij Restaurant The College in Sittard gegeten en het restaurant maakt bij binnenkomst een mooie indruk. De locatie in het oude schoolgebouw is echt uniek en de sfeer is warm en stijlvol.

Helaas ging het al snel mis bij het bestellen van een glaasje cava om met z’n vieren te proosten op een speciale gelegenheid. Twee van ons wilden een vol glas, het oudere echtpaar waarmee we waren wilde graag een half glaasje om mee te toosten – zij drinken zelden alcohol. Dit eenvoudige verzoek bleek lastig te communiceren. De serveerster sprak geen Nederlands en ook erg slecht Engels, waardoor er verwarring ontstond. Na tien minuten kwamen er alsnog vier volle glazen. Jammer, want een persoonlijk moment werd daardoor wat ongemakkelijk.

In tegenstelling tot wat je bij restaurants van dit niveau verwacht, kregen we geen amuse of brood met smeersels vooraf. Niet erg, maar het maakt de ontvangst toch wat kaal.

Bij het diner bleek dat de wijn die op de kaart stond niet beschikbaar was. De uitleg was dat de wijn ‘boven in de koeling op was’ en men keek verder niet in de keldervoorraad. In plaats daarvan kregen we een andere wijn aangeboden, waarvan ik later zag dat deze bij de groothandel voor €4,50 te koop is – terwijl wij er €30,95 voor betaalden. De manager kwam deze alternatieve wijn brengen en schonk in, maar zei letterlijk niets. Geen “goedenavond”, geen “excuus voor het ongemak”, niets vriendelijks of attent. Dan voel je je als gast niet serieus genomen – en eerlijk gezegd: aan zo’n manager heb je dan helemaal niets.

Het voorgerecht – een carpaccio – was wél erg goed en smaakvol. Het hoofdgerecht, een Flat Iron steak, had een mooie garing en structuur, maar was erg klein (ongeveer 80 gram vlees) met slechts twee stronkje broccoli erbij. De smaak was prima, maar de portie en de prijs klopten wat mij betreft niet helemaal.

Iemand anders in ons gezelschap had de tagliatelle bolognese. Helaas was dat qua hoeveelheid echt voor een holle kies – een heel klein hoopje pasta, zeker niet passend als hoofdgerecht. Daarbij was de opmaak van de borden in het algemeen slordig en niet wat je verwacht van een restaurant met deze uitstraling.

Kortom: een prachtig restaurant met potentie en een goede keuken, maar de communicatie, service, porties en prijs-kwaliteitverhouding...

I am happy to write the first review for this restaurant in the new beautiful Doubletree Hilton Hotel.

As a frequent traveler I have to admit that the service level here exceeds any expectation where the customer is placed at first place beyond any interest.

The food we ate was great: steak tartare, apple/avocado tartare e hot goat cheese. The menu is more complex but the prices are handy. I really hope the quality of both service and food will be maintained over time. Wine card was average but that depends from person to person.

If you are in Sittard, even not staying in the hotel, its worth a visit to receive a welcoming atmosphere in a centenary building.

Thank you Ruud, and...

I’ve eaten here a lot, morning and night. The chef is amazing and provides some delicious meals. It is a large space and not your typical hotel restaurant. The outdoor space is wonderful too.

The prices are better than the Market square and you’re not overwhelmed with second hand smoke. The staff is friendly and professional.

Not sure about the parking situation. I stay in the hotel and park in the rear. The EV parking is not marked so don’t count on those. But the ABC parking is right next...