Restaurant 't Golfje — Restaurant in Terschelling

Ongelooflijk, het eerste wat in mij opkomt nadat wij gisteren genoten hebben wij restaurant ‘t Golfje in Midsland, waar voor maximaal 16 gasten gekookt wordt. Een gastronomische verademing en dat op het prachtige Terschelling. Elk gerecht had een fantastisch uiterlijk op het bord en de smaken werden vakkundig op elkaar afgestemd. Één gerecht was zo bizar goed, dat ik denk dat het niet zo mistaan in een restaurant met meerdere sterren, de Ravioli gevuld met parmezaan en daarnaast zwarte truffel geserveerd in een fantastisch uitgebalanceerde saus was voor mij de beste ravioli die ik ooit heb gegeten, en de wijn maakte het helemaal af. Een gerecht waar je emotioneel van zou kunnen worden. De kookkunsten waren oprecht van 🌟 niveau, een enorm compliment waard voor Frans. Daarnaast weet sommelier en gastvrouw Kik de wijnen zo perfect te combineren met elk gerecht dat de wijn niet iets “extra’s” is, maar het volledige gerecht naar een nóg hoger niveau tilt. Daarnaast was de service op heel hoog niveau, overal wordt aan gedacht, maar wel op een normale en niet overdreven manier, zoals je vaak wel ziet in veel fine dining restaurants. Dit maakt de sfeer naar mijn mening ook zo goed, informeel, gezellig, je voelt je niet minder als je niet aankomt in een maatpak, het straal “Doe maar normaal dan doe je al gek genoeg” uit en dat is iets wat tegenwoordig wel eens mis gaat in de gastronomie. Het is naar mijn mening bizar dat Michelin nog geen ster heeft uitgedeeld aan ‘t Golfje, wij hebben verschillende sterrenrestaurants bezocht, maar Frans en Kik doen (met hun tweetjes) niet onder voor deze restaurants en waren op meerdere vlakken, naar onze mening, zelfs beter. Wij gunnen ze de ster van harte, zolang ze maar zo “normaal” blijven als dat ze nu zijn, want dat maakt het extra speciaal. Daarnaast mogen ze die Gault & Millau score ook wel wat opschroeven van ons!

Frans en Kik, enorm bedankt voor deze ervaring en wij komen absoluut nog...

My wife and I had dinner there on Saturday evening. We had the seven course menu with wine pairing. Each course was well explained (incl. Wine) by both waitresses whom were very friendly. The food was delicious and we enjoyed each course. I don't think there's one course we thought we could have done without. Wine pairing was also on point. Overall great experience and...

Excellently prepared dishes. The chef made every detail perfect. Our waitress explained clearly each dish as it was presented, and she attended to our requests in a very professional manner. The restaurant's dining room is nicely designed. This restaurant deserves the high rating that it gets from everyone, an...