Pizzeria Venezia — Restaurant in Texel

Het mysterie van de verdwenen serveerster

Er was eens een pizzeria. Er waren ook twee hongerige broers die zin hadden in lekker italiaans eten. Ze gingen naar de pizzeria, genaamd Pizzeria Venezia. Ze werden meteen naar een tafeltje gewezen. Het was erg druk, maar het leek wel gezellig. De broers konden al snel een ice tea bestellen. Na tien minuten hadden zij hun ice tea, waarna zij nog 5 minuten wachtten op het ontvangen van de menukaart, na daar zelf expliciet naar gevraagd te hebben. Zij hadden hun keuze tamelijk snel gemaakt; een lekkere lasagne en een pizza margherita met ham, omdat dat €1,25 goedkoper was dan een pizza prosciutto, wat precies hetzelfde is. Maar de serveerster, die hen de ice tea had geserveerd, was plots verdwenen, alsof zij een pauze hield. Ze wachtten ruim een halfuur en hadden opzichtig omgekeken of er iemand was om de bestelling op te nemen en ze hadden zelfs de enige andere serveerder gevraagd of hij de bestelling kon komen opnemen (waarop de serveerder antwoordde, dat hij er weldra aan zou komen). Na in totaal 50 minuten in het restaurant te hebben genoten van een ice tea, zagen de broers eindelijk de serveerster weer. Maar deze kwam niet meer langs. De broers hebben nooit meer kunnen bestellen. De broers gaven op, betaalden voor hun drankjes (waarvoor ze zelf naar de keuken moesten lopen) en verlieten het "restaurant". Ze gingen eten bij PEEK STREETFOOD BAR, want daar hadden ze eerder gegeten en dat was lekker en de serveerster was vriendelijk. Eind goed al goed, maar wel een uur gewacht bij Pizzeria Venezia zonder eten te kunnen...

Netherlands (Translated) Echt een goede plek. De pizza's smaken hier erg goed. De grond is dun, maar niet te dun. Ook proef je hier echte geroosterde aroma's. De pizza's zien er ook erg goed uit. (Op de foto zie je een pizza spinaci, met ei, asperges, uien, parmezaanse kaas en mozzarella.) Natuurlijk zijn hier ook standaardpizza's, maar ik wilde me laten inspireren en ik werd niet teleurgesteld

Al met al een zeer goed restaurant

English (Translated) A really good place. The pizzas taste very good here. The crust is thin, but not too thin. You can taste real roasted aromas here too. The pizzas also look very good. (The picture shows a pizza spinaci, with egg, asparagus, onions, parmesan and mozzarella.) Of course there are standard pizzas here too, but I wanted to get some inspiration and was not disappointed.

All in all a very good place

(Deutsch / Orginalsprache) Ein wirklich gutes Lokal. Die Pizzen schmecken hier sehr gut. Der Boden ist dünn, aber nicht zu dünn. Man schmeckt auch hier echte Röstaromen. Die Pizzen sehen zudem sehr gut aus. (Im Bild ist eine Pizza Spinaci zu sehen, mit Ei, Spargel, Zwiebeln sowie Parmesan und Mozzarella.) Natürlich gibt es hier auch Standardpizzen, aber ich wollte mich mal inspirieren lassen und wurde nicht enttäuscht

Alles in einem ein...

Goede kok, te grote kaart.

Een drukke avond in het voorseizoen met meerdere groepen en een keuken met onderbezetting is meestal een rampscenario voor een restaurant. De wachttijden liepen snel op naar onacceptabel. De (te) uitgebreide kaart helpt daar niet bij. Tip voor de (goede) kok: Een beperkte kaart met alleen je succesgerechten geeft je bovengemiddelde kwaliteit met minder inspanning. Minder gerechten geeft meer consistentie, hogere doorloopsnelheid met als bonus altijd werken met verse producten.

De vriendelijke meiden in de bediening maakte veel van het wachten goed. De gulle porties bruschetta en brood met olijven waren heerlijk. De pizza's smakelijk en eigenlijk iets te groot.

Good chef, menu too big.

A busy pre-season night with several groups and an understaffed kitchen usually spells disaster for a restaurant. The waiting times quickly escalated to unacceptable. The (too) extensive menu does not help. A limited menu with only your successful dishes will give you above average quality with less effort. More focus on fewer dishes will give you more consistency, higher throughput and as a bonus you always get to work with fresh produce.

The friendly girls in the service made up a lot for the waiting. The generous portions of bruschetta and bread with olives were delicious. The pizzas were tasty and a tad too...