Le Début — Restaurant in The Hague

Het viergangenmenu besteld en vooraf in de bar nog wat verfrissende mocktails gedronken.

De kaart is natuurlijk beperkt qua keuze, gezien dat dit in principe een opleidingslocatie is voor de toekomstige hoteliers, hotelmanagers en restaurateurs. De gerechten zijn over het algemeen lekker en met zorg bereid; er wordt gebruik gemaakt van natuurlijke ingrediënten en bij de hotelschool bevindt zich ook een kleine kas waar sommige van deze gekweekt worden. Helaas viel bij dit bezoek het hoofdgerecht -lamsvlees- een beetje tegen, omdat het niet mals was.(opstartproblemen in week 1 van het nieuwe studiejaar of slecht ingekocht vlees?) In een echt restaurant zou dit natuurlijk niet kunnen en had ik het teruggestuurd naar de keuken. Volgende keer in de herkansing zal ik maar zeggen.

De aankleding/het interieur van het eetgedeelte kan wat meer van gemaakt worden. Beetje basic als ik het vergelijk met de hogere hotelschool in Maastricht, waar interieurdesigners meer sjeu aan de ambiance hebben gegeven. Niettemin, leuke ervaring om dit ook weer eens meegemaakt te hebben. (bezocht eind...

The food was amazing ! Impeccable service, the wine pairing was really a plus, so well matching to the food. The lamb and the maquereaux tasted amazing, and the mix of flavours could not be any better. The combination of flavour, smells and colours made everything...

A unique experience - elegant dining prepared and served by students at HotelSchool The Hague. A fresh and modern ambience with a very special (3 or 4 course) meal. Great options for vegans/vegetarians using fresh and seasonal veggies. Plan ahead as there are only...