Satriale's Pizzabar — Restaurant in Utrecht

I wanted good pizza in Utrecht and had no idea where to go. I found this place from a Reddit comment and decided to roll the dice. It was a pretty quick walk from the center where I was staying - maybe a mile or so.

This is absolutely great wood-fired pizza. Tremendous crust, great toppings. I had the "dirty margherita." The staff was pleasant and the prices seemed very reasonable.

Satriale's compares very favorably to pizza I've had in Italy as well as in New Haven, Connecticut. I walked in off the street around 630pm on a Friday, and it was pretty crowded outside. As I left, it was getting packed. I do not know if they take reservations but that might be something you want to look into depending upon when...

Unieke smakelijke houtoven pizza's. Absolute aanrader.

De houtoven pizza's worden gemaakt van een hoog gehydrateerd deeg bestaande uit rijst, soya en tarwemeel resulterend in een bijzondere bodem die je niet in de traditionele pizzeria zult vinden. Het doet ergens wat denken aan de typerende domino's bodem, maar dan dunner en een eigen (iets wat zoetige) smaak. Ik was erg onder de indruk van deze bodem en vond hem zeer uniek. Deze ongewoonheid is ook terug te vinden in een aantal van de beschikbare pizza's.

Ik koos voor de wat traditionelere Salsiccia fresca con cipolla bestaande uit tomatensaus, buffelmozzarella, verse worst en rode ui. De tomatensaus was gemaakt van vermalen Mutti San Marzano tomaten met een kleine snuf zout welke goed combineerde met de broderige bodem. Perfecte verhouding. Absoluut niets meer aan veranderen. De buffelmozzarella was heerlijk romig. De verse worst was mals en lekker zoutig. Helaas was de hoeveelheid ui mij wat too much, maar dat kan ook best persoonlijk zijn. Daarbij nog even gevraagd naar de (niet zo) pittige olie en samen maakte het een zeer smakelijk pizza die een plaatsje in mijn top 10 verdient. Grote klasse.

Helaas heb ik hier en daar ook wat om te merken. De grote bar midden in het restaurant bood geen toegevoegde waarde, omdat bezoekers aten aan tafels die de ruimte voor barstoelen wegnam. Jammer, want Satriale noemt zichzelf juist een Pizzabar. Het voelde daarentegen meer als een familierestaurant waar kleine kinderen vrij spel hebben. Uitermate vervelend als je hier voor een beetje romantiek komt. Een ander minpuntje was de rode wijn die koud werd geserveerd, maar na een spontaan gesprek met de vriendelijke serveerster bleek dat ze hier voorheen last hadden van te warme wijn en nog opzoek waren naar een goede oplossing.

Het is voor mij duidelijk dat het team hier nog hard werkt om de kwaliteit te verbeteren. Dit kon je proeven aan de pizza, maar was ook te merken aan de vriendelijkheid van de serveerster.

Ik kan deze locatie alleen maar aanraden, want deze unieke pizza moet je zeker eens...

We had reserved a place to sit. As we would have preferred to sit at a different spot within the restaurant we saw a table that was free which we would have liked to sit at. When asking the waitress if it was possible to sit at that table, she told us it wasn't possible and that we should be grateful that we managed to get a reservation in the first place. What kind of response is that? Incredibly unfriendly. After our food we ended up leaving seeing that the table we wanted to sit at was left unoccupied until our leave left an even more bitter taste to this experience. Not customer friendly and not service oriented. This was the last time we went to this place due to...