Cviche 69 - Marino & Nikkei — Restaurant in Lima Metropolitan Area

Que sirva de referencia para quien vaya. El día de ayer nos acercamos al local de San Miguel [por recomendación de una amiga que laboró en el área de mkt en esta empresa y por la gran publicidad que hacen en redes].

Llegamos y esperamos aproximadamente 20 minutos para ingresar, hasta ahí todo bien porque fue decisión nuestra hacerlo. Al ingresar a la mesa tardaron unos 10 minutos en atendernos , en traernos la carta y tomarnos el pedido. Entendimos ya que aparentemente habia mucha demanda por semana santa. Pedimos dos trios marinos [ceviche, arroz con mariscos y chicharron de pescado] fuimos muy claros al hacer el pedido en cuanto al ceviche, ya que uno lo queríamos muy picante para mi novio y el otro semi picante para mí. La srta que nos atendió muy amable por cierto, nos ofreció comprar un piqueo mientras esperábamos nuestros trios a lo que accedimos creyendo que llegaría rápido ya que eran unos tequeños de langostinos pero tardaron un aproximado de 25 minutos. Nuestros trios llegaron luego de 40 minutos y nos dijeron que tardarían aprox 25 min, pésimo. Creimos que la espera y demora valdría la pena, sin embargo al comer el ceviche ni uno picaba no siguieron las indicaciones que se dio cuando tomaron el pedido, el sabor horrendo , el pescado del cebiche feisimo amargaba y estaba totalmente desabrido, sin sal, sin sabor. Llamé a una de las azafatas y reporté ello, la srta me ofreció ponerme otro ceviche arreglarlo a lo que no accedimos porque demoraría más y ya estábamos ofuscados. Le pedimos que lo cambie a dúo que quitara los ceviches quedandonos solo con el arroz y el chicharrón. Al ratito nos trae ambos duos , al comer el arroz con mariscos fue otro problema ya que este tenía mucho condimento, estaba impasable lo consumí apenas puesto que al comerlo sentí que estaba masticando un cubito de Maggie se los juro una sensación horrible que me provocó nauseas. El chicharron quemado, duro nada crocante. Ni a mi novio ni a mí nos gustó, asi que dejamos el 70% de la comida servida de su plato y del mío.

Conclusión: -atención: buena -lugar: 6/10 -comida: 3/10 rescato los tequeños de langostinos que sí estaban buenos. -Precios: sobrevalorados, la calidad no es buena y el sabor nefasto. Volvería? No claro que no.

No solo inviertan en publicidad sino también en traer buenos chefs, personal capacitado que les apasione el servicio. De nada vale tener nuevos comensales a diario, cuando les aseguro que no volverán. Espero tomen las referencias compartidas como una oportunidad de mejora.

Casi lo olvido, recomiendo que coloquen unos bancos en la parte externa o interna para las personas en lista de espera, porque ayer terminamos...

The food was ok. It took them over 45 minutes to serve one single dish [It was past 3:30] and they had to ask for my order more than twice. I went there to try this one bowl I saw on IG which looked so generous but you know the “ig vs reality” thing. I think there were less than 12 dices of fish there with the tiny pieces of seaweed I love so much and too much of the onion I hate. And what’s with that serveware?! 🤣 Honestly, It looked too poor in reality, so disappointing! I was expecting more with that waiting time on top but at least it tasted ok. The floor in the second story is so loud, you can feel the wave of every step nearby while eating. It sounds like it’s going to fall apart anytime when people...

Iba con las espectativas muy altas debido a lo nuevo del local y la cantidad de personas que ingresan.

De mi experiencia punto a favor solo el local, muy bonito sus espacios y la decoración. Una muy buena impresión, partiendo de ahí todo fue en picada, Se nota el desorden en la organización del staff.

Los tiempos de atencion y servicio:

5 min. para que prepararan la mesas y nos dieran la carta

10 min. Aproximadamente para que tomaran el pedido

Eramos sólo 2 comensales. Y el pedido estuvo bastante sencillo, un combo 1 y un combo 2, lo que en total es 5 makis de 12 unidades cada uno, un arroz yakimeshi y 2 gaseosas, a los 25min de haber realizado el pedido entregaron solo el arroz, sin cubiertos para comer los cubiertos los entregaron 5min después por que le hicimos la solicitud a 2 de las personas del staff, el único que parecía angustia por el servicio era el jefe de mesoneros quien fue el que nos entregó los cubiertos. A los 5 min entregaron 1 maki de los 5 pedidos. 5 min después entregaron un segundo maki. Por último casi 20min después entregaron un 3er maki. Ya en ese punto había pasado 1 hora y en teoria solo habían entregado 1 de los combos solicitados. Decidimos pedir la cuenta y salir del local

Sobre la comida:

Lo único rescatable fue el arroz, aunque estaba un poco grasoso.

Sobre los 3 makis que nos entregaron

Avocado roll: 3/10

En la carta indica que el roll viene con salmón y salsa tare. Llego sin salmón y sin salsa tare. Ofrecer en la carta algo y no servirlo es estafa y esta penado por la ley. Cambien la carta o tengan más control al momento de la preparación.

Acevichado roll: 4/10

La salsa acevichada era pura mayonesa no se sentía ni el aji ni el limón. Nada acevichado.

Tempura roll: 4/10

El roll llegó muy caliente a la mesa y no estaba bien realizado. El Tartar estaba aceptable.

Lo bonito y nuevo del local se vio opacado por la baja calidad de la comida y el servicio prestado. Espero puedan...