Entre Las Redes Cevichería — Restaurant in Lima Metropolitan Area

El tradicional ceviche peruano, acompañado de una variedad de platos clásicos como arroz con mariscos, causa, pulpo al olivo y pulpa de cangrejo, entre otros. Destaca por ofrecer un equilibrio bien logrado entre costo y servicio, una opción accesible para disfrutar de la gastronomía peruana. Mi recomendación personal es el dúo marino, una elección bien balanceada en comparación con el trío, cuya distribución de ingredientes deja algo que desear. El lugar es concurrido entre las 12:30 y las 2:00 p.m., por lo que se recomienda llegar temprano para evitar largas esperas. En términos de infraestructura, cuenta con 12 mesas para cuatro personas en el segundo piso y un primer nivel que combina mesas con una barra cevichera que aporta un toque auténtico al espacio. La limpieza del baño, el aroma agradable del local y su adecuada ventilación, junto con la mínima presencia de moscas, contribuyen a una experiencia cómoda y grata.

Valoración final: 7/10. Un lugar recomendable para disfrutar del ceviche y otros platos marinos, ideal para quienes buscan buena comida en un ambiente limpio...

"Entre las redes" es un huarique muy popular que se ubica en el mercado "El Edén" en Santiago de Surco, un buen restaurante de pescados y mariscos (Ceviche, tiradito, leche de tigre, chaufa de mariscos y más) que tiene muchos años en este rubro.

Sus platos vienen desde mixtos, tríos y a la carta que puedes conseguir desde S/18.00 soles a más. Cabe resaltar que ha participado en mixtura por lo que la preparación de muy buen nivel. El local es pequeño así que hay que para esperar un poco y tienes que "atrapar tu silla", aunque tienen bastante personal por lo que ellos te guiarán, ojo que para lleno todos los días.

En resumen "Entre las redes" es un huarique como era desde siempre, rico, que no te hagas roche en esperar y comer al costado de otros. Aunque también tiene otro local para un público más selectivo y es más amplio en la esquina del ovalo higuereta que es de la misma calidad, así que si quieres comer rico y de un precio...

Visité el local de Higuereta celebrando el cumpleaños de mi madre (30/01), un día de semana. Entramos antes de la 1, nos atendieron 20 minutos después y de alli, sucedieron distintos problemas, especialmente con el servicio: Uno de los platos fue confundido, la bebida había pedido ser cambiada (de gaseosa a chicha morada) pero al parecer no entendieron lo último y lo trajeron igual luego de haber servido los primeros platos. Cuando consultamos que era lo que había pasado, solo atinaron a decir "ehhh" y prosiguieron su camino.

Cabe resaltar que esta es la primera vez que sucede esto luego de varias visitas a los otros locales. Me gustaría que el protagónico de esta reseña haya sido la comida (muy buena, por cierto) pero no podía dejar pasar por alto esta situación atípica.

Pienso regresar pronto, pero también espero que este evento en particular no vuelva...