Hana Sushi Cocina Nikkei

Me considero un entusiasta del sushi nikkei. La gastronomía peruana supo tomar la sutileza de esta preparación japonesa y enriquecerla con sus audaces sabores. Puesto que en mi país (Chile), los restaurantes de esta especialidad son algo escasos, tenía muchas expectativas de lo que iba a probar en este local tan bien evaluado en Google Maps. Para no irnos con rodeos: mi experiencia fue un tanto decepcionante. Le tu ilícitamente al garzón usa ofreciera las opciones sin gluten, ya que mi acompañante sufría de esta alergia alimentaria. Pedimos 3 tipos de maki, supuestamente distintos, pero al final lo único diferente fueron las salsas. El contenido de cada roll era exactamente el mismo y encima todos traían la proteína empanizada (¡gracias por ofrecernos las opciones sin gluten!). Aparte del reducido tamaño de cada pieza, las salsas eran todas a base de mayonesa – un sabor muy notorio y que tiende a competir con los otros, más sutiles. Tuvimos que pedir 2 porciones extra de wasabi para compensar un poco que fuera la mediocre calidad de este sushi nikkei.