Los Piuranos — Restaurant in Lima Metropolitan Area

Nueva visita y buen almuerzo. Hasta pronto.

Full seco de chavelo, delicioso y con repetición. Un poquito de demora en la atención del pedido, por lo demás excelente almuerzo. Pronta vuelta.

Fue un gran retorno. Fui con toda la familia y me saqué el clavo pidiendo nuevamente el Seco de Chavelo y ésta vez la casa se reivindicó. Pedimos doble y la opinión fue unánime: delicioso. El tamalito verde un manjar y ésta vez ofrecieron para tomar jugo de mango ciruelo, realmente exquisito. Felicitaciones. Seguro habrá pronta vuelta.

Hoy al visitar éste lugar me ocurrió algo inusual, que considero necesario compartir, con un esperanzador optimismo de comprobar que hay gente en cuyo negocio se preocupan por brindar un buen servicio a sus consumidores. Estando casi al final de la comida, repentinamente noté que un caballero se acercaba a las mesas y cuando se acercó a la mía pude saber que preguntaba si todo estaba bien. Con una duda inicial, finalmente decidí interactuar con él y le pregunté si era el dueño, me respondió que sí, y le conté que en una anterior oportunidad me había servido un Seco de Chabelo y estuvo tan delicioso que retorné irresistiblemente. Lamentablemente está vez la experiencia fue diferente, como si hubieran cambiado de cocinero(a). Dió algunas explicaciones y prometió recuperar su sazón. Yo agregué, más bien, el Seco de Cabrito, que además era muy solicitado, había estado espectacular. Me causó sorpresa cuando me dijo que no me cobraría el plato que no me había gustado y le dije que mi comentario no era para evitar el pago, no obstante ello, insistió y redujo la cuenta. Me dió su tarjeta personal y ese señor se llama Daniel Kianman Silva a quien felicito públicamente por su actitud para recabar la opinión de sus usuarios, preocupación que sin duda es en beneficio de su propio...

Fuimos en busca de la comida piurana animados por los actuales comentarios y videos. Fuimos el domingo 6-4-25, llegamos casi a la 1 pm y habían bastantes mesas libres. El restaurante funciona en una casa de 2 pisos acondicionada para tal fin. La srta. que nos atendió fue amable. Nos sirvió, de cortesía, chifles con canchita mientras leíamos la carta. Pedimos un tamal verde que estuvo bastante agradable, una ronda norteña que trae seco de chabelo, majado de yuca y carne seca y refresco de mango ciruelo helado que estuvo muy rico. Sirven buenas porciones y la ronda fue suficiente para nosostros 2. Primera vez que probamos platos piuranos, es completamente diferente a cualquier otro plato que hayamos comido antes. Tendremos que educar nuestros paladares para poder apreciar estos nuevos sabores. Conforme almorzábamos fueron llegando bastante más personas que iban subiendo al 2do piso. Debo mencionar que tienen una cocina muy eficiente porque los platos salían uno tras otro. La experiencia fue buena para ser la primera vez que comemos platos piuranos.

Más adelante volveremos para probar el tacu tacu, arroz con pato y el seco de cabrito acompañado del refresco de...

El verdadero sabor piurano (de la ciudad de Piura porque hay otro lugar que tiene el sabor de la parte rural de Piura). Felicitaciones al cocinero, pues comer en Los Piuranos es como comer en el mismo Piura. Tienen ceviche de caballa!!!!, el pasado por agua, los ceviches en general son buenos, y el tamalito verde me recuerda a mi niñez cuando vivía en Piura. Han preparado malarrabia y frito. Y en las últimas semanas han preparado pavo con tallarines y chifle, para aquellos melancólicos. Pero nada es perfecto, algunos días de verano preparan refresco de tamarindo y/o mango ciruelo, que son excelentes!!, pero no es siempre (lo cual es una pena). Anteriormente servían el seco de cabrito en poto (calabaza), al real estilo piurano, pero lamentablemente, no sé porqué, la municipalidad prohibió eso. Para estar prevenidos: no aceptan tarjetas ni de crédito ni de débito. El trato es bastante bueno. Para mejorar: los cubiertos (no tienen cuchillos de sierra para aquellos que quieran dominar bien a la presa), poder encontrar con mayor frecuencia los refrescos tradicionales. A pesar de los puntos a mejorar, le pongo 5 estrellas: muy...