Melange Restaurante — Restaurant in Lima Metropolitan Area

Great cuisine, horrendous service

Walk away if you see the place busy. Heed my warning. Otherwise, you'll be here for hours. Melange is a new restaurant and, evidently, they can't handle the pressure. I came in with my partner and was offered the St. Valentine experience but left with a trauma experience. Food is amazing. I'll give them that. But is it worth waiting 1h and a half between appetizer and entrée? No. I'm not kidding. It took over 90 minutes between my roasted mushrooms and my pappardelle, no, my fish. I never tried the pappardelle. They changed my order so they could bring it "right away". Here, right away means 20 min more. My waiter was the worst. After 40 min, I calmly asked him for an explanation and he was like "oh, your entrées are next, right?" He never apologized, he changed my order, he delivered other tables before mine, he didn't even pick up our dishes or bring our drinks. The worst. A fiasco of a night. Disorganization and delay at its worst. That and a terrible customer service. Only after asking for the "Libro de Reclamaciones" did they take me seriously and finally got an apology and an explanation. I was offered another meal to try the "real experience". If such thing exists, I'll gladly update this review. If I do...

Saludos a todos los lectores, si están pensando en reservar en este restaurante tengan cuidado. Yo hice una reservación para el 14 de febrero para mí y mi pareja, pague todo completó, elegí comer en el SALÓN, pregunté por la comida y por los extras, por todo; sin embargo, cuando llegué me mandaron a una mesa fuera del salón, a una mesa con 4 sillas, sin ninguna protección del sol o lluvia, luego de eso se demoraron 40 minutos en traer la comida y 10 minutos después me dijeron "joven le queda 1 hora para que se retire", luego de eso, le pedía a una señora con uniforme de camarera que me traiga el siguiente plato y la parecer se le olvidó 3 veces, de igual manera a los 2 otros mozos, que parecían nuevos. Y lo peor fue que le dije que me traiga los extras por lo que pagué por adelantado y cada mozo que le preguntaba no sabía de que hablaba, hasta que le pregunté a la señora con uniforme y me dijo "eso solo es para los cumpleaños" así que con enojo pedí la cuenta y cuando me la trajeron, la misma señora que me dijo que no, trajo un plato de los extras a la mesa que estaba a mi lado. Por este motivo, considero que fue una estafa, la comida se demoró, los camareros eran olvidadizos y desatentos, no me llegó la comida completa, y que decir se los extras que nunca llegaron. Jamás recomendaría este lugar para un día tan especial como...

¡Melange es simplemente espectacular! Fuimos con mis papás y quedamos encantados. Todo lo que probamos fue una maravilla, pero quiero destacar especialmente la cocción perfecta de las carnes, que literalmente se deshacen en la boca. Pedimos el pappardelle con ragú de carrillera, el seco entomatado de carrilleras y la lasagna de osobuco, y no puedo decidir cuál me gustó más porque todos estaban increíbles.

El ceviche norteño fue una explosión de frescura, lleno de sabor, y las croquetas timberas son el tipo de entrada que no quieres dejar de pedir. Como detalle especial, nos ofrecieron de cortesía el tartar de chiarella, y no tengo palabras para describir lo delicioso que estaba. De postre, la crema volteada y el tiramisú cerraron con broche de oro, perfectos en sabor y textura.

Las porciones son bastante buenas, no te quedas con hambre, y el servicio es de primera. El personal es súper amable, siempre atento a cada detalle, y el lugar está impecable. Todo, desde la presentación de los platos hasta el ambiente, es...