Kalyna Kuchnia Ukraińska & Europejska — Restaurant in Lublin

Do knajpy wybrałam się z przyjaciółką, zachęcone pięknymi zdjęciami i filmami na instagramie oraz opiniami, no i pojawiło się lekkie rozczarowanie…

Wymieńmy na początku plusy: Kotlet po kijowsku przepyszny, dobrze doprawiony, ilość idealna dla jednej osoby, a można powiedzieć nawet że można się przejeść Marchewka w daniu z kotletem, rewelacja, nie wiem w jakim sosie była przygotowana, ale jadło się ją z przyjemnością Deruny po ukraińsku, tutaj można pochwalić farsz i to by było na tyle

Z minusów: Danie z kotletem miało pure ziemniaczane, które utopiło się chyba w wodzie bo było tak wodniste ze aż niezbyt przyjemne, bez grama soli wiec trzeba było dodatkowo doprawić, gdyby nie kotlet i marchewka na pewno bym nie zjadła samego pure Deruny, sam placek gruby i dość tłusty oraz tak jak w przypadku puree nie był doprawiony Herbata czarna z jabłkiem i truskawką, nie mam zielonego pojęcia co to było i czy tak powinno smakować. Jestem natomiast pewna, że chcąc zaparzyć herbatę woda powinna być wrzątkiem, a nie lekko ciepłym płynem. Smakowało to jak niezagotowana jabłkowa woda gazowana, nie wiem co poszło tam nie tak, może to kwestia tylko tego że woda nie była prawidłowo zagotowana. Atmosfera, cóż, daleko tutaj do uśmiechniętych ludzi ze zdjęć na Instagramie. Brak jakiejkolwiek muzyki, która zawsze dodatkowo tworzy klimat. Obsługiwał nas młody pan, który był kulturalny, ale zabrakło mu energii i odrobiny uśmiechu. Przy opłacaniu rachunku pojawiła się kolejna pani z obsługi, która przechodząc obok nie powiedziała nawet dzień dobry, a według mnie tego wymaga kultura w stosunku do klienta, tym bardziej że byliśmy tam we 4.

Podsumowując, widzę że Kalyna jako knajpa ma potencjał, sporo pozytywnych opinii o tym świadczy, może trafiłyśmy na zły dzień całego zespołu? Po prostu kucharz niech pamięta o soli i o tym by nie rozgotowywać tak bardzo puree, a obsługa o tym, że to oni tworzą klimat całego miejsca, wiec niech wnoszą trochę radości i życia, bo nie czułyśmy się u Was zbyt przyjemnie.

Raczej nie skorzystamy więcej, ale mam nadzieje że moja opinia wniesie nieco do dalszych...

Знайшли цей заклад за картою ,від центру трошки треба буде пройтися,але не пожалкуєте, заклад із дуже затишною атмосферою із українською музикою та автентичним рідним орнаментом на стінах плюс літня веранда з кріслом - гойдалкою та уфо обігрівачем( за потреби). Порції дуже великі,тому обдумайте замовлення. Український борщ іде з додатками: часничок,зелена цибулька, сметанка, шматочок сала і 2 пампушками,дуже смачно,без зайвих присмаків, котлетка по -київські складається із 2 котлет, порції пюре і двох салатиків - морква та буряк по-корейські,загалом однієї порції вистачить на двох з головою , теж смачно,але твердувата зовнішня паніровка котлетки, замовили ще філе курчака із овочами,але навіть не змогли б з'їсти,бо розміри порцій насправді великі!!!тому забрали з собою у ланч боксах,які запропонував ресторан,все виглядало дуже красиво і зручно запаковано,не протікало і не подавилося, куряче філе було соковите і м'якеньке ,а таких соковитих овочів на грилі не їли давно. В порівнянні із подібною ресторацією у Кракові, тут було краще і смачніше. Залишилися задоволені і нагодовані, але маю кілька слів про дуже маленький розмір туалету, хотіло побільше сучасної української музики - Пивоваров, kozak system, без обмежень із дійсно якісною музикою, і трохи поремонтувати сходи на вході, бо ресторан починається із перших кроків. цінова політика закладу середньо статистична по місту,тому краще підтримувати вітчизняного виробника...

This is an excellent, authentic Ukrainian restaurant with very tasty food, generous portions, cheap prices and friendly service. Also food presentation is excellent. Another thing about the current average rating (3,4). Do not trust it. We have the same thing in Estonia - excellent Ukrainian restaurants are review-bombed by politically motivated people, who have not even eaten there. I couldn't believe it when I saw the same thing in Poland, it is...