Braseria Pasieka — Restaurant in Rzeszów

Dobre recenzje znajomych i nieznajomych, skłoniły mnie do odwiedzin w tym miejscu. W niedzielne popołudnie obsługiwali imprezę w środku lokalu a miejsca można było zająć na zewnątrz w dość przyjemnym ogródku. Ze względu na imprezę zamkniętą dowiedziałem się, że max czas na realizacje zamówienia to 30 minut. A W RZECZYWISTOŚCI :) Czas oczekiwania na przyjęcie zamówienia - 20 minut Czas oczekiwania na zamówienie - 40 minut

Efekt - 1 X PIZZA SPALONA, 2-ga do zjedzenia z mniejszą ilością spalenizny :) Bezpośrednio chciałbym podziękować kucharzowi, który okazał się właścicielem i przekazał że " spoko za nią nie będę musiał zapłacić i mogę zjeść" :):):) Tylko ja nie przyszedłem jeść spalonej pizzy w knajpie, która ma takie opinie. No i chciałem przełamać stereotyp, że za darmo i kradzione podobno lepiej smakuję i oddałem ją do kuchni.

Czas oczekiwania na paragon - 15 minut + 3 prośby błagalne

Nie ukrywam, że głodny chciałem jak najszybciej opuścić miejsce i posilić się gdzieś indziej. Szef restauracji zrobił mi niespodziankę i zapłaciłem za jedną pizze. Bardzo dziękuję za miły gest, ale nie mam w zwyczaju płacić za danie, które nie nadaje się do konsumpcji. Być może są tacy co płacą.

Pierwsze wrażenie można zrobić tylko RAZ. I wiecie co? Mieli swoją szanse, kolejnej już nie będą mieli.

Jeden klient ze spaloną pizza, słabą obsługą ( jego zdaniem ) nie sprawi, że nie będziecie robić jednej z "najlepszych pizz na Podkarpaciu" - podobno, ale dla mnie jest najgorsza pizza jaką kiedykolwiek jadłem. Inne po prostu nie były...

Ciekawe miejsce serwujące włoską pizzę na mapie Rzeszowa. Restauracja jest dość ukryta i jadąc samochodem może być problem z dotarciem, jednak idąc chodnikiem widoczny jest szyld, który doprowadzi do celu. Lokal niewielki, dlatego dobrze zrobić rezerwację na konkretną godzinę. Miejsce nie przypomina włoskich restauracji, bardziej dom włoskiej babci, w którym jest wiele bibelotów, mimo wszystko jest przytulnie. Obsługa w porządku, jednak liczyłam na zwykle zapytanie Pani obsługującej czy wszystko smakuje, niestety nie było dane mi tego doświadczyć. Przechodząc do jedzenia - ciasto w Braserii mają iście niesamowite! Jest to coś między neapolitańskim, a rzymskim ciastem, przynajmniej ja bym je tak określiła. Ciasto nie namokło od sosu pomidorowego, ciągle było chrupiące, a to bardzo rzadko się zdarza. Sos pomidorowy bardzo dobry, chociaż nie ukrywam, że jadłam lepsze. Pierwsza pizza „Pasieka” jest z boczkiem wędzonym, powidłem śliwkowym i peperoncino, które nie było ani trochę wyczuwalne, ani widoczne na pizzy i tego mi brakowało. Dodatkowo, uważam, że ilość powidła śliwkowego była za duża, słodki smak zabijał pozostałe. Druga „Pizza spod lady” składająca się tym razem z porchetty, opieńków, nduji, cebuli i pasty truflowej była smaczna. Naszym zdaniem niektóre składniki średnio się ze sobą komponowały, ale to kwestia gustu. W menu zabrakło mi przede wszystkim autentycznych napojów pochodzących z Włoch. Oliwa ostra smaczna, rzeczywiście ostra, jednak ta zwykła trochę gorzej. Ogólnie polecam, myślę, że jeszcze kiedyś wrócę, szczególnie ze...

Spodobało się – cienkie ciasto, dojrzałe, prawie nie czuć w nim drożdży, a więc fermentacja przeszła prawidłowo. Składniki na dobrym poziomie, co sprawia, że pizza jest soczysta i aromatyczna. Świeże powietrze na sali (widocznie zasługa dobrze ustawionej klimatyzacji) co rzadko się zdarza w pizzeriach. Czysta łazienka, w której jest wszystko co niezbędne i wszystko działa. Nie spodobało się – piesek na rękach u Pani, która przez chwilę stała i rozmawiała z kelnerkami na barze (nie od strony sali, a od strony gdzie lada, kasa, szklanki, talerze, inne naczynia, które powinny być czyste i przy/nad którymi nie może być niczego i nikogo oprócz pracujących na tym stanowisku osób z aktualnymi badaniami sanepidu i czystymi rękami!), a potem puściła pieska na podłogę i wyszła z nim przez salę na zewnątrz. Nie wiadomo czy była to pracowniczka czy może nawet właścicielka lokalu, ale jakiekolwiek zwierze nie może się znajdować ani na kuchni, ani na barze w lokalu gastronomicznym, jeżeli problemy z sanepidem nie są tam pożądane! Mam nadzieję, że wezmą Państwo to pod uwagę, bo daleko nie każdy klient jest tolerancyjny wobec zwierząt w lokalu "po tamtej stronie sali", gdzie gotują się potrawy i napoje dla wszystkich, i nie zgodne to jest z wytycznymi odpowiednich służb do prowadzenia lokali gastronomicznych. Sama pizza na 5 gwiazdek. Pozdrowienia dla ekipy...