Tobiko Sushi — Restaurant in Warsaw

"Absolutnie najlepsze sushi w Warszawie"- nie zawaham się użyć tego sformułowania. Jak na razie wciąż najlepsze dla mnie sushi nie tylko w stolicy. Jestem wiernym klientem od wielu lat, i doprawdy nie wiem dlaczego Tobiko jeszcze nie doczekało się tej opinii. Trafiłam tutaj przypadkiem, ktoś polecił lokal mężowi na lunch. Idealne miejsce, nie za daleko biura, można wyskoczyć i zjeść coś dobrego. I tak się zaczęło.. Większość piątków spędzamy z Tobiko, goszcząc u nich albo zamawiając do domu. Tobiko było na początku listy lokali, o które drżeliśmy w pandemii. W tamtym czasie zamawialiśmy częściej, miejsce dało radę i wciąż dzięki temu rozkoszujemy się rolkami. Przyznam, że wiele razy próbowaliśmy innych miejsc, ale za każdym razem czegoś brakuje, więc ostatecznie wracamy po sprawdzone smaki do Tobiko. Na przestrzeni lat zgraliśmy się na tyle, że wiem dokładnie jak ostry będzie mój tatar z tuńczyka, którego nie mogę sobie odmówić przy każdej wizycie. Wiem, czego mogę się spodziewać, a jednocześnie za każdym razem "przyjaciele zza lady" zaskakują czymś nowym spoza karty. Nie było jeszcze rolki, która by mi nie smakowała. Z polecenia szefa mieliśmy okazję spróbować ośmiornicy, pyszna, niestety tylko bywa. Za świeżym ogórkiem nie przepadam - a „czekadełko” z Tobiko ubóstwiam. Polecam zupy, moja ulubiona z boczniakami, męża - ostra, wersji jeszcze bardziej podkręconej w ostrości (uprzedzam - jest moc). Tempura to klasyk, ale też najczęściej ląduje na stoliku, krewetki w wersji większej lub mniejszej, to też mój konik. Niby wszędzie taka sama, a jednak nie. W Tobiko delikatna, krucha, cieplutka i dla mnie najlepsza z gęstym, słodkim sosem. Wybór rolek jest na tyle duży, że ciężko polecać jakieś konkretne. Warto zdać się na podpowiedź sushimastera, który po kilku pytaniach o preferencje smakowe, wyczaruje rolkę idealnie skomponowana pod gusta zamawiającego. Gwarantuję, że będzie idealna. To co kocham w Tobiko to prostota, radość którą przemyca się do rolek i ta świeżość, która zachwyca najbardziej. Ma się nieodparte wrażenie, że oto chwilę temu przyjęto świeżą dostawę i ta właśnie rybka wylądowała na twoim talerzu. Tobiko jest lokalem kompletnym. Idealnie składa się tu w całość smaczne jedzenie, prostota wnętrza i perfekcja oraz uprzejmość personelu. I to chyba jest sekretem i odpowiedzią na pytanie, dlaczego wciąż, pomimo wielu bliższych miejsc, przyjeżdżamy tu z Kabat, dlaczego świętujemy tu ważne wydarzenia z życia naszej Rodziny.. Czujemy się tu jak u siebie domu, a nasze podniebienia przy każdej wizycie wariują z rozkoszy. W tych trudnych czasach, można się w Tobiko pozytywnie naładować - starcza na długo...

Pleasant atmosphere both on the summer terrace and inside. Good service, all wishes were taken into account (not confused or ignored). Quality products. It was prepared quickly, although there were enough orders. Futomaki with salmon and tuna, California RED, the waiter advised to replace the middle with a shrimp fried in oil with cilantro, chili and garlic. This option definitely surprised me - it was delicious and a little spicy. I liked the tuna tartare, a large portion. They offered 3 sauce options, but I like fresh tuna, so I asked for the sauce separately. The sauce was medium spicy, quite spicy, pleasant. There is a non-alcoholic Japanese beer, I tried it for the first time, it's pretty good. Sitting inside and watching the sushi masters work is a separate pleasure...

I had ordered the grill lunch. Miso, salad and tea were all okey. The only problem was with some of the rolls. For sure they were extremally tasty but there are two things i wanna mention. The grilled salmon roll was a little bit overcooked - the salmon was quite dry. I also took the extra futomaki roll with fresh salmon - everuthing tasted fine but the salmon was taking over the taste of everything else. I couldnt really taste the rest of ingredients. When it comes to tempura prawn roll, one of the best i...