Alkimia Madeirense — Restaurant in Cascais

Unfortunately had a pretty bad experience here. Arrived at 8pm, ordered appetisers (came pretty quickly) but then waited 50 min for a soup, to find out that the chef screwed that up and we wouldn't be having any soup. Then waited another 20 or 30 mins to get my mains. The food itself was very tasty, and the menu is very appealing, but they need to sort out their service. At the end we ordered a coffee machiatto (normally with a splash of milk), and they served the coffee with a splash of cream instead of milk!!! Apparently they didn't have any milk and we weren't asked if we would be willing to trade for cream (who does that?!). All in all, we paid 60 EUR for two people, and weren't even compensated in any form of discount for the huge mess they made. It's very unlikely for me to go back, even knowing it's...

A experiência de hoje, infelizmente não melhorou a minha impressão da crítica que escrevi há um ano atrás... Voltei a este restaurante porque o aniversariante que não conhecia o local, fez questão de cá virmos (no entanto já não trouxemos o bolo pois a TAXA de Bolo mantém-se em vigor, aliás como todas as taxas neste país que uma vez que entram no hábito, não há razão para serem retiradas... é comer e calar!). Assim, a experiencia de hoje foi a seguinte: Embora a comida seja muito bem feita e com o sabor tradicional da Madeira, a ligação entre o serviço de cozinha e o de mesa não estão em sincronismo. Com bastante tempo de antecedência vieram colocar os suportes para as espetadas (na altura pensámos que a comida viria logo a seguir... mas infelizmente tal não aconteceu.) Como eramos um grupo relativamente grande (7PAX) a comida começou a vir para a mesa "a conta gotas" algumas das espetadas primeiro, depois alguns dos acompanhamentos (que por sinal nem correspondiam às espetadas que já tinham vindo - uma vez que umas das espetadas eram de carne e outras eram de salmão e de atum - sendo os respectivos acompanhamentos diferentes, mas nem para isso os empregados nos avisaram...), o que fez que quando todos os 7 estávamos servidos, as primeiras espetadas já estavam FRIAS!!!! Não se pode querem ter um restaurante de qualidade, AUMENTANDO os preços, mas ao mesmo tempo não tomando CUIDADO com os detalhes!!!! Há um ano tinha escrito: O restaurante tem boa comida típica Madeirense, no entanto apresenta algumas falhas/lacunas no serviço que infelizmente não são casuais, pois ocorreram em ambas as vezes que aí fomos, no espaço de uma semana - retiram os copos antes de se terminar as bebidas, e sem pedirem licença às pessoas. O caso ocorreu ambas as vezes com um copo de poncha, quando ia terminar a bebida, já me tinham retirado o copo, sem "água vai ou água vem..." Outra situação lamentável é a cobrança de uma taxa de bolo de aniversário... embora tenham avisado que seria cobrada uma taxa pelo bolo de aniversário que levei, considero que fica mal essa atitude mesquinha e jacobina de cobrar uma taxa por .... será pela lavagem dos pratos?... será pela desafinação do coro dos parabéns?... será pelos direitos de autor da canção dos parabéns?... enfim! .... mais uma taxa no nosso país das taxas por tudo... é por nada. Fica mal pelo que fica este restaurante na minha lista negra para a comemoração dos...

Chegámos ao restaurante cheias de entusiasmo para provar comida madeirense e saímos com uma enorme desilusão. Pontos positivos: a decoração do restaurante. Tudo o resto não correu bem. Não só a comida não tem o mesmo sabor que a comida madeirense da madeira, como a carne estava rija também embora com sabor aceitável. Deixei a maior parte do bife no prato. Mas o pior foi termos indicado que não podíamos consumir canela, uma pessoa por estar grávida e outra por ter alergia. Foi-nos garantido que não vinham comidas com canela para a mesa. A meio do jantar, o empregado de mesa mudou e fomos atendidos por um senhor que se identificou como gerente. Após a sobremesa ter vindo para a mesa, provámos e verificámos que tinha canela. Pedimos para substituir, o que foi negado. Mesmo tendo dado a indicação que não podemos consumir canela. A sobremesa não foi comida. Foi provada. Infelizmente não tirei a fotografia da sobremesa provada porque foi mesmo só uma colher pequenina. No final, lá vinha a sobremesa na conta. Apesar de ter utilizado o livro de reclamações, não creio que se deva cobrar uma sobremesa quando se indicou claramente e atempadamente que não podemos consumir canela. No final, a polícia foi chamada. Fui obrigada a pagar a sobremesa que não consumi. Com tudo isto só digo, dou uma estrela porque não posso dar menos. E certamente não voltarei. É pena.

Editado para acrescentar resposta ao comentário do restaurante: Antes de mais, agradeço a vossa resposta. Infelizmente não posso deixar de responder. A recusa de pagamento foi apenas à sobremesa não comida. E surpreende-me estarem a indicar que agora o bolo não tem canela quando o bolo sabia a canela e o gerente disse "Então mas não sabe que um bolo de mel tem canela?" ipsis verbum.

Quanto à troca da sobremesa, tendo-se tratado da trilogia, apenas solicitei a troca do bolo que continha canela.

Conforme dito posteriormente ao gerente, tinha-se evitado fácilmente a situação, tivesse havido comunicação entre o empregado de mesa e o gerente. Ou mesmo substituição do bolo de canela por uma bola de gelado. Não teria havido queixa no livro de reclamações. A sobremesa teria sido paga com todo o gosto. Foi paga por obrigação, e eu nunca falho com as minhas obrigações e deveres.

Lamento toda a situação instalada, pois a noite não correu...