Jin Du — Restaurant in Loulé

in diesem Restaurant gilt der Modus All-you-can-eat und leider merkt man das auch an der Qualität der Zubereitung. Die Gerichte sind ungefähr fifty-fifty aufgeteilt in Sushi und chinesisch. Ich beschränkte mich bei der Bestellung auf chinesisch. Die Zutaten sind hochwertig, aber die Verarbeitung oder vor allem die Rezeptur ist meist sehr einfach gehalten. Daß gespart wird, merkt man schon an der Sojasauce, die auf dem Tisch steht. Sie ist sehr mit Wasser verdünnt worden. Ich hatte vier Vorspeisen und vier Hauptgerichte. Es begann mit der Tagessuppe, dann Kroepoek, Wan Tans frittiert und Saté-Spießchen. Die Suppe hatte annähernd keinen Geschmack und enthielt nur kleine Nudeln und sehr wenig davon. Mit der Sojasauce konnte ich der Suppe wenigstens einen Anflug von Aroma geben. Das Kroepoek war normal. Dazu und zu den Wan Tans wurde eine einfachste süßsaure Sauce gereicht, die gefühlt eine Tomatenmarkbasis plus Essig plus Zucker hatte und sonst keine raffinierten Nuancen vermittelte. Das ist schade, kann man gerade bei dieser Sauce mit winzigstem Auffand viel Geschmack beifügen, zum Beispiel durch Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und kleinen Zitronenschalenstückchen. Doch nichts von alledem konnte ich schmecken. Die Wan Tans waren sehr gut, die Füllung lecker, eine Empfehlung. Die Satéspießchen sollten eigentlich eine kräftige dickflüssige Erdnußsauce mitbringen, doch diese hatte eine zu flüssige Konsistenz und enhielt viel zu wenig Erdnußgeschmack. Auch da wäre leicht mehr machbar gewesen. Zum Glück hatte ich bei der süßsauren Sauce einen kleinen Löffel dabei, so konnte ich die Erdnußsauce wenigstens zum Fleisch der Spießchen dazu löffeln. Bei den Haupgerichten fing ich wie immer in mir neuen Restaurants mit Schweinefleisch süßsauer an. Das nutze ich immer als Vergleichsgericht zu früheren Restaurants. Normalerweise ist die süßsaure Sauce hier immer etwas raffinierter als die, die zu Kroepoek und Wan Tans gereicht wird. Hier leider zum ersten Mal nicht. Bei allen Gerichten, Vorspeisen wie Hauptgerichten fiel auf, daß die Portionsgrößen ungefähr nur der Hälfte dem entsprechen, wenn man die selben Gerichte in anderen chinesischen Restaurants bestellt. Was auch auffiel, bei fast allen von mir bestellten Hauptgerichten war jeweils relativ wenig Sauce dabei. Als Nächstes hatte ich Ente mit Bambussprosse und Pilzen. Ich hatte auf Shitakepilze gehofft, aber es waren leider nur relativ wenig Geschmack bietende schwarze Pilze dabei und auch die Bambussprossen ließen einen Großteil des üblichen Geschmacks vermissen. Der nächste Versuch, das Hauptgericht Ente mit Orangen war dagegen ein Volltreffer. Es kam mit viel sehr nach Orangen schmeckender Sauce, die allerdings sehr süß war, vergleichsweise erheblich süßer als Coca Cola. Die drei superdünnen frischen Orangenscheiben waren dagegen wegen der geringen Menge mehr Alibi als unterstützend. Als letztes versuchte ich die Krabben in süßsaurer Sauce. Sie kamen wie das Schweinefleisch in Tempurateig eingebacken, also schon eine etwas aufwendigere Zubereitungsmehtode. Die Krabben waren ohne Schale und die meisten auch ohne Schwänze. So ließen sie sich bequem essen. Bei meinem Besuch kostete eine Coca Cola 2,60 EUR, wie auch Mineralwasser bzw. Agua com gas. Das zeigt, daß der angesetzte Preis für das All-you-can-eat-Abendessen von 17,90 EUR für Erwachsene mit Getränkepreisen aufgebessert werden soll. Die Gesamtauswahl an geschacklich unterschiedlichen Grundrichtungen der chinesischen Hauptgerichte war relativ gering, es waren bei mir sieben. Insgesamt kann ich nur eine eingeschränkte Empfehlung für das Essen aussprechen, man muß sehr genau auswählen, was einem schmeckt. Allein das moderne, ordentliche und saubere Ambiente dort und die sehr aufmerksamen Bedienungen verhindern eine geringere Bewertung als...

Restaurante de Sushi Jindu

Experiência de excelência em gastronomia japonesa

O Restaurante Jindu é um verdadeiro santuário para os amantes da culinária japonesa, oferecendo uma experiência de jantar que combina tradição, inovação e uma dedicação incomparável à qualidade. Localizado no coração da cidade, o Jindu é um destino imperdível para quem busca uma experiência gastronômica sublime.

Ao entrar no Jindu, você é imediatamente envolvido por uma atmosfera elegante e acolhedora, onde cada detalhe, desde a decoração minimalista até o atendimento impecável, foi cuidadosamente planejado para proporcionar uma sensação de conforto e sofisticação.

O cardápio do Jindu é um verdadeiro deleite para os sentidos. Cada prato é uma obra de arte, preparada com os ingredientes mais frescos e de alta qualidade, muitos dos quais são importados diretamente do Japão. O sushi, em particular, é uma especialidade da casa, com peças que derretem na boca e sabores que surpreendem e encantam. Destaque para o Omakase, uma seleção de sushis e sashimis escolhida a dedo pelo chef, que oferece uma jornada culinária única a cada visita.

Além do sushi, o Jindu oferece uma variedade de pratos quentes e frios que refletem a rica diversidade da culinária japonesa. Desde o suculento wagyu até o delicado tempurá, cada prato é uma celebração de sabores autênticos e técnicas culinárias refinadas.

O serviço no Jindu é simplesmente impecável. A equipe é atenciosa, conhecedora e dedicada a garantir que cada cliente tenha uma experiência memorável. Os sommeliers estão sempre à disposição para sugerir o melhor saquê ou vinho para acompanhar sua refeição, elevando ainda mais a experiência gastronômica.

Em resumo, o Restaurante Jindu não é apenas um lugar para comer sushi, é uma experiência gastronômica de cinco estrelas que celebra a arte da culinária japonesa em sua forma mais pura e refinada. Seja para uma ocasião especial ou um jantar casual, o Jindu é o destino perfeito para quem deseja desfrutar do melhor da...

A baffled waitress struggled to find a table for 2 people with a baby in a restaurant 80% empty. The octopus "sashimi" looked and tasted like someone sliced the tentacles and left them in the sun to dry. Instead of sushi rice, they used Chao Fan rice (normal rice), making kinda impossible to eat an entire piece in one go. 100% not the place to eat Japanese food. On the other hand, the two Chinese dishes we ordered were decent. It can maybe be a good Chinese restaurant, but it's an absolute sushi ripoff! Note that the fish wasn't fresh, and we ate here on a Wednesday at lunch, in a place that's less than 400 meters from the local...