MONARK Restaurant — Restaurant in Zona Metropolitană Brașov

Went in for diner, there were another 5-6 tables occupied at the time. The waiter welcomed us and explained our seating options then showed us in. Promptly we had the menus, the water and the order was taken ... The lamb, the king prawns and pasta with shrimps. Got wine by the glass and a fresh orange juice. Compared to the extensive wine list, the glass selection is "chicken or beef" type, but the local red was quite interesting.

It took about 30 minutes to have the food delivered. Beautiful plating, hot food, good size portions. Unfortunately the lamb was nothing like the usual. When you wiped off the gravy, it was extra dry, chewy and tasteless.

Managed to go thru the first piece but figured out that I'm m there for a different reason, that being a nice diner out in a 4* hotel. Therefore I asked again for a menu and ordered an Uruguayan beef tenderloin with grilled vegetables and another glass of red. The other two dishes were great by the way !! The waitress checked on us, told her that everything but the lamb is ok and this is definitely the 5th and last attempt with this dish. Her answer was "ok, I will let the chef know" and left without offering an alternative to a customer dissatisfied with his dish. Obviously the Chef didn't have a reaction, nor anybody else. If you know that a dish is not the way you wanted, let me know and I will most definitely appreciate it. A complimentary glass of wine, a dessert, a voucher to use at a different visit. The beef was great so we're the grilled veggies and the truffled butter. Ordered two creme brulee and I can confirm that is an all time best choice.

Overall we ended up having a good meal because I decided to correct the experience at my expense by ordering a second main course. If the true focus would've been on the culinary experience somebody there (including the manager present - if I get the jakets color code right) could have stepped in and own a positive resolution. The alternative was to send the food back, express my disappointment, skip diner and leave early ... But again, I had setting else planned for the evening. But maybe is just a well designed place with pretty people where you go and eat something that looks good on Instagram. A hotel equals a higher standard than other places an should offer an experience with a different level of interaction, service, cleanliness, etc. The thing is all these components have to complete each other, not cover for each other, so good service will never make it up for bad food or the...

Am fost in acest restaurant și am testat trei tipuri de mâncare, un starter, un main course și un desert. Începem cu începutul: chelnerul a fost foarte atent și profesionist. Mâncarea a venit repede, debarasarea mesei s-a făcut rapid, toată atenția lui a fost orientată către noi. Ca feedback constructiv, recomand o mai buna colaborare intre el/ei și bucătărie. Practic, ar trebui sa cunoască la perfectie meniul și componența acestuia. Recomand bucătarului sa invite toți chelnerii și să le prezinte meniul, precum și modalitatea de gătire a acestuia pentru ca ei (chelnerii) sa cunoască fiecare detaliu, mai ales că restaurantul este unul ce se vrea a fi fine dining. Am avut ca starter somon gravlax cu brânză de capră și fructe de pădure. Nimic de reproșat aici. De la plating la gusturi, totul a fost bine echilibrat iar porția suficientă. Tot ca starter am servit buratta pe un pat enorm din crutoane cu un sos de roșii, cu busuioc și ulei de măsline. Patul acela de crutoane a fost enorm și prost proporționat, luând în calcul că acest fel de mâncare este doar un starter. Putina textura data de câteva crutoane ar trebui sa fie suficient. Aș pune mai mult busuioc verde langa buratta și de ce nu, câteva roșii cherry. Ca main course eu am servit midii cu sos de roșii și ardei tricolori, mi-a plăcut mult. Soțul meu a servit salata cu somon caramelizat, susan și vermicelli. Salata este foarte prost echilibrata, a avut mult prea multa salata verde, somonul a fost tăiat mult prea mic, iar avocado la fel. Salata versus somon și avocado ca proporții a fost greșit echilibrata. Parea că e mâncare de pui. De asemenea, susanul a fost presărat crud peste. Recomand un mix de salata mai divers și mai fresh, somonul in bucati mai mari, la fel și avocado. Dressingul nu a fost suficient de fresh, as fi vrut niste portocala poate. De asemenea, 1-2 felii de focaccia langa salata, alaturi de proporțiile corecte ar schimba complet rețeta și ar face-o una delicioasa.

La desert soțul meu a servit tarta Tatin, rețeta fiind una adaptata. Merele sunt fierte într-un sirop de zahar, nu sunt caramelizate in unt, și gătite împreună cu foitajul. Porția a fost enormă, însă a fost ok cu acele fructe de pădure și înghețată. Știu că durează puțin mai mult insa o tara tarta Tatin executata corect ar schimba complet meniul, mai ales că deja ați pregătit foitajul in bucătărie.

Am apreciat și micile detalii precum solnița și pipernița, la fel și calitatea uleiului și a oțetului de pe masa.

Personal as reveni la voi să testez pulpa ai pieptul de rata, precum și mielul. Însă momentan consider că există mult loc...

We loved being here twice. Impeccable service, great food, nice plating, good vibe, happy and friendly people. What do you want more? It’s a plus that you can add the tips on check to pay with card. We have a nice talk with the person who served us dinner and we discovered something that made us happy: the staff is treated well and they are satisfied. You can feel it in the way that you are treated as a guest. We are hoping that this feeling will stay forever in this place and will be a good example for other restaurants and hotels. Until now, this is our favorite restaurant from Romania. 🤍 Looking forward for the next experience. :) PS: If you are visiting Brasov, check the Qosmo hotel and Monark restaurant. You will...