Грузинское кафе Этнос | Ресторан, банкетный зал, доставка еды Центральный район — Restaurant in Владимирский округ

Уважаемый Директор кафе Этнос, Посетив это место я столкнулся с рядом минусов и плюсов, обо всём по порядку:

Минусы: При в ходе нас не встретил хостес, хотя минут через 30-40 всё же появилась девочка и встречала, но уже других гостей. Освещение тускловато, музыка громкая, для этнического грузинского кафе-ресторана слишком не колоритная, какая-то басовитая попса из столовой, однако иногда попадались именно национальные композиции и это хорошо. Официант отвлекался во время принятия заказа, был дёрганный, импульсивный, постоянно переспрашивал и наклонялся чтобы лучше слышать (не удивительно, как сказано ранее, музыка играла очень громко). Заказ был специально большой, несколько салатов, напитки, вина, рыба и мясо, язык, десерты… Вкус большинства блюд обычный, не как не примечателен, шашлыки хотя и выполнены на углях, а не электро-мангале, но были пересоленные и без специй, ну или из-за соли я просто не почувствовал их. Отвратительный, просто гадкий кофе, похож на растворимый, если вы не отличаете сорта и помолы и пьёте всё что нальют, то конечно вам оно понравится, однако гурманам идти сюда за качественным продуктом не стоит. На десерт заказали «тёплую пахлаву» а получили просто свёрнутую лепёшку промазанную мёдом с редкими вкраплениями орехов, десерты так же отвратны.

Плюсы: Обслуживание молниеносное, блюда подаются очень быстро в разумных пределах времени приготовления, приятные самодельные соусы (аджика конечно), интересная подача, классический (не испорченный) язык, и просто божественный стейк из лосося. Можно сказать, что именно за стейк из лосося я бы ещё забежал туда, не смотря на все минусы. Ресторан может быть милым если убрать орущую попсу из колонок, если прийти в часы когда там минимум посетителей, то есть шанс прекрасно провести время со второй половиной. Низкие цены и хорошее вино Хванчкара, всё что должно быть – есть в винной карте, свежая зелень в салатах хотя и заправка цезаря была никакой.

Итог: Так как я являюсь гурманом и регулярно посещаю рестораны несколько иного уровня, например такие как Гинза, то мне сложно очень объективно оценивать место, я бы поставил всего три звезды за всё то что я видел, мне важно чтобы официант не нарушал личного пространства, а не всякий раз лез головой ко мне в тарелку что то переспрашивая, мне важно чтобы во время принятия заказа меня слушали а не крутились или дёргались, музыка, атмосфера, встреча на входе, всё это сразу ухудшает впечатление о заведении, кухня простая и национального в ней только оформление и название блюда, вкуса нет. Исключение, этот божественный стейк из лосося, если бы не он я бы поставил 3 звезды этой СТОЛОВОЙ, а не как не кафе или ресторану, но стейк исправил положение. В общем и целом, если мало денег и хочется поесть нормальную пищу а не шаверму, то это хорошее место, для студента, путешественника, туриста, молодого парня с девушкой и зарплатой в 25 тысяч рублей, но если вы достаточно редко ходите в рестораны, или достаточно зарабатываете это место не для вас, тут нечего пробовать и некуда возвращаться, заведение без изюминки. Для столовой оно слишком замечательно и удобно, для ресторана оно убого и отсутствует сервис, для кафе, коим оно себя позиционирует – громкая музыка, отвратительный кофе. Я вернусь туда ещё один раз удостовериться в правильности своего отзыва и конечно же вновь попробовать божественный стейк из лосося, а больше и незачем.

Это было...

Сделали заказ. Принесли всë одновременно. И салаты и супы и основные блюда. Такое ощущение, чтобы поскорее съели и освободили стол. К тому времени, как добрались до горячего, оно было далеко не горячее.. Немного удивило, что принимал заказ один официант, а приносили другие, все кто был на смене по очереди. Может, это принято в этом заведении, но я считаю, что общаться с конкретными гостями должен кто-то один, чтобы учесть пожелания, какие-то моменты. Пока мыл руки официант (другой, не тот, кто принимал заказ) принëс коньяк и сразу разлил в водочные (!) рюмки. Я коньяк пить не собирался и, когда делал заказ, сказал, что коньяк для девушки, а себе заказал виски (но этот товарищ, ведь, был не в курсе). Попросил принести коньячный бокал, пришлось переливать.. Впечатление сразу не очень как-то. Приступили к салатам... В составе салата "по-грузински" в меню значился острый перец, но в блюде его не обнаружилось. Когда обратил внимание официанта на этот факт, он недоверчиво взял со стола меню и стал изучать состав, после чего, простодушно посоветовал воспользоваться перечницей, стоящей на столе.. Чакапули не впечатлил, - пресновато, эстрагона и кинзы не почувствовал, никакой пикантности. Когда идëшь в заведение, где готовят "настоящие грузинские повара", ждëшь чего-то особенного, некой изюминки, что-ли. Но, в целом, съедобно. Хачапури на уровне, вполне. Люля-кебаб из баранины понравился, достойно приготовлено. Вот баклажаны с мясом не пошли. Во-первых, остыли совершенно, - попросил подогреть, а во-вторых, в тарелке была лужица из жира, это лишнее, на мой взгляд. Жареная спаржа тоже изрядно промасленная.. В общем, ни обслуживание, ни кухня не оправдали ожиданий. Не могу порекомендовать к посещению и сам навряд ли...

Когда я решил попробовать грузинскую кухню, мой выбор пал на этот замечательный ресторан. Пребывание там было настоящим кулинарным путешествием, оставившим яркие впечатления и вкусовые взрывы.

Первое, что порадовало меня, это атмосфера в ресторане. Он оформлен в стиле деревенского дома, с традиционными элементами декора и мягкими диванами. Такой интерьер создавал уютную и теплую атмосферу, и я чувствовал себя как дома. Музыкальное сопровождение в традиционном грузинском стиле поддерживало аутентичную атмосферу и добавляло очарования всему опыту.

Когда дело дошло до еды, я был абсолютно поражен. Меню предлагало широкий выбор грузинских блюд, и каждое из них было приготовлено на высочайшем уровне. Я начал со знаменитого хачапури - это была настоящая мастерская грузинской выпечки. Хачапури был горячим, а сыр внутри расплавленным и ароматным. Затем я попробовал сатциви - это был невероятно ароматный куриный соус, который буквально таял во рту. Аромат разных специй и трав в соусе создавал уникальный вкусовой профиль.

Не мог я пройти мимо шашлыка - главного героя грузинской кухни. Мясо было нежным, сочным и пропитанным ароматными специями. Кроме того, не могу не отметить вино, предлагаемое в ресторане. Грузинское вино - это настоящая находка для ценителей. Я отведал пару сортов и был поражен их качеством и богатством вкусовых оттенков.

Особое внимание следует уделить обслуживанию. Персонал был очень внимательным и доброжелательным. ...