Bomu — Restaurant in Владимирский округ

За рамэном вам точно не сюда.

Посетили это заведение неделю назад. Набрели на него случайно - заинтересовала многообещающая вывеска со словами «sushi ramen bar», которая намекала, что рамэн - это одно из основных блюд.

Народу было очень много, все столики, кроме одного, были заняты - это тоже казалось хорошим знаком. Интерьер симпатичный, приятный, очень здорово оформлена барная стойка.

Рамэна в меню оказалось только 2 вида - мы с мужем взяли по классическому (сею рамэн), суши с лососем и с тунцом, гедза с креветками и зелёный чай.

Похвалить могу разве что суши: вкусные, раба свежая, довольно большие. Ну и подача чая была интересная, сам чай тоже был вкусный.

Гёдза расстроили - ещё при заказе смутила одинаковая цена для начинки из курицы и начинки из креветок. И не зря, т.к. креветок в начинке замечено и не было. Начинка была, вероятно, из рыбы с совсем небольшим количеством креветок чисто для протокола. Гёдза были больше похожи на замороженные дамплинги, которые продаются в супермаркетах.

Но рамэн убил окончательно, это даже рамэном язык не поворачивается назвать. Состоял он из дико жирного и практически безвкусного бульона с кусками свиного жира вместо мяса (да, мяса не было совсем) и классических ингредиентов, вроде лапши, яйца и грибов, которые всю эту жирную и невкусную историю совершенно не спасали. В итоге я смогла съесть только 30% этого варева, дальше моя печень угрожала мне отказом. У официанта, видевшего картину с почти нетронутой порцией рамэна и лежавшими на соседнем блюдом кусками выловленного жира, вопросов касательно удовлетворенности клиента не возникло. Возможно он просто догадался что к чему.

Не знаю, просто ли нам «повезло» попасть на такой рамэн или это фирменный рецепт заведения. Проверять повторно категорично нет желания, как и пробовать другие блюда - все же моя статистика не в пользу заведения. А не менее вкусные суши можно отведать и в...

Может, мне со временем не повезло (вечер субботы), но еда не порадовала :( Визуально обстановка очень понравилась, атмосферно. Только музыка громкая. В заказе были мисо рамен с морепродуктами, суши с лососем, суши с тунцом и матча чизкейк. Когда заказывала рамен, спросили, оставить ли остроту. Я попросила убрать. В итоге остринка все равно была, но довольно слабая. То ли мы друг друга не поняли (тогда "острая" опция не очень острая), то ли совсем "не острого" варианта не бывает. Это не в минус, просто предупреждение для тех, кто спайси не выносит. Лапша толстая и как будто слегка недоваренная, жёсткая. Яйца вкусные. Морепродукты похожи на те, что в супермаркетах в баночках с маслом продаются - кроме креветок, эти были мягкие, но совершенно без специй. Наверное, бульон должен был их отсутствие компенсировать, но в нём, кроме соли и остроты, практически ничего не уловила. Бульон в мисо для меня - самый важный вкусовой компонент, поэтому расстроилась :( Суши ничего, но, если честно, особой свежести рыбы не почувствовала: суховато и с волокнами, как размороженная или полежавшая. Может, просто слишком многого ждала здесь, поскольку в отзывах все хвалили лосося. Чизкейк по консистенции ближе к желе: очень густой, почти упругий, как будто взяли плавленый сырок и вмешали матча. Сам вкус сильный и приятный, песочная основа тонкая и своей сладостью создаёт хороший контраст. В итоге вкус на месте, а текстура для меня странная. Меню изменилось, в частности, из него пропали сашими. Наверное, с рыбой в целом тяжело стало. Напитки не заказывала, поэтому и карту особо не...

Если любитель рамен, ну или просто хотите попробовать его, то милости прошу в ДРУГОЕ место. Я очень редко пишу негативные отзывы, стараюсь избегать их, ибо вдруг лишь мне не повезло. Но нет, это место просто требует негативный отзыв. Кафешка, хотя, скорее столовая весьма дорогая, рамены по 350+ рублей, а значит и требования соответствующие Официант не знает меню, ну вот прямо совсем, просишь посоветовать- он начинает его читать и вчитывается, будто первый раз увидел. Когда указываешь ему на блюдо, он может его прочитать лишь с 4го раза, да и то неправильно(прямо совсем неправильно). Это был худший рамен, что я ел, Доширак вкуснее. Как минимум второй не будет гарью отдавать Все приносят в странном порядке, нет понятия одновременной подачи блюд, что не соответствует этикету, когда одни едят, другие ждут и смотрят. Опять же, будь он по цене в 200р, а не в 400, на это закрылись бы глаза. У меня девушке напиток вообще забыли принести, да и мы как-то забыли про него, ибо пили с ней мой чай, зато вот в чек этот напиток внести не забыли. В итоге блюдо до конца я не доел, приходилось вылавливать твёрдые составляющие(мясо, овощи и т.д), а бульончик оставить, ибо вкус гари, как у воды после мойки сковороды после подгоревшей картошки. Лимонад с огурцом и чем-то еще, не помню, вроде рублей за 220 или 250, на вкус тошнотный, но мб...