Atlas Vin Bistro — Restaurant in округ Смольнинское

Редко ставлю такие низкие оценки, но сегодняшнее посещение Атласа разочаровало и огорчило, и я надеюсь, что администрация заведения читает отзывы и прислушивается к критике. Очень долго ожидали, пока примут заказ, никто не подходил, оставалось только махать руками и подавать сигналы. Я выбрала тартар с пашотом, меня удивило, что к нему не идёт никакого хлеба (мне кажется, что это вполне очевидно, редко ведь где-то подают пашот сам по себе, да и если предлагаете тартар на завтрак (!), то явно надо сбалансировать его чем-то). Ок, официантка предложила добавить хлеб дополнительно из меню закусок, даже порекомендовала. В итоге блюда принесли, а про хлеб забыли, пришлось дважды подходить самим и напоминать, в итоге его подали только минут через 15. К этому времени пашот стал ледяным, и водянистый холодный белок - точно не лучшее блюдо на свете🤢. Хлеб не то чтобы был горячим или ремесленным, чтобы его стоило так долго ждать, боюсь, его в лучшем счете закупают в сетевых пекарнях. Сам тартар тоже оказался невкусным, ни в какое сравнение с meal, tartarbar, duo или даже редрамом, хотя в той же ценовой категории. Кроме этого, официанты долго не убирали грязную посуду, мой молодой человек съел все раньше и так сидел с грязной тарелкой почти полчаса. Отдельно расстроили мелочи: кофе принесли с подтеком на кружке (мне кажется, так даже в макдоналдс не делают), официанты ни разу не извинились за ожидание, ни разу не запросили обратную связь; сначала поставили букетик на стол, потом убрали🤦🏻‍♀️; попросили оплатить наличными и очень удивились, что нас сразу об этом не предупредили. Правда, оказалось, что можно сделать оплату через онлайн-кассу, но осадок остался. Ещё я бы посоветовала хоть какой-нибудь крем поставить в туалетных комнатах, так как очень жесткая вода сушит руки. И на входной группе нет даже стула или крючка, чтобы повесть сумки/шарфы/зонты, пока снимаешь и надеваешь верхнюю одежду. Как школьная раздевалка, всё на весу. Мы поделились впечатлениями с хостес, она начала что-то путано предлагать прийти отдельно и лично от нее (!) получить комплимент, обменяться телефонами.. Сорри, ребят, но к вам правда совсем больше не хочется и друзьям...

Прекрасное место для завтраков тех, кто любит разбавить субботнее утро бокальчиком просекко ;) Тут на бранчи просекко идёт по цене кофе, что, безусловно приятно. Нетипичные блюда - тоже порадовали. Как насчёт вместо вездесущих авокадо-тостов и бриошей с лососем и яицами Бенедикт, попробовать омлет с бурратой и арахисом, или тартар из говядины с яицом пашот? Мм? 😏 Круассаны тут, к слову, бомба) Тепленькие, хрустящие, масляные. Простой идёт в комплекте с маслом, но по-моему, и без масла прекрасно. Тут атмосфера французского ресторанчика, и это очень круто Отдельная благодарность персоналу за позитив и лёгкость в общении. (｡・//ε//・｡) Очень вкусно, порции небольшие, в самый раз.

Смущает меня тут два момента только. В уборной, очень ободранный ободок унитаза. Краска видимо с него слезла и...никто ничего с этим еще не сделал. Выглядит так же, как пятно от соуса на свежей белой рубашке - неуместно и не очень эстетично. С моим другом произошла очень неприятная история, когда он забронировал столик на вечер выходного, и был уже на пути в ресторан, когда ему за полчаса до брони позвонили и сказали, что принять его не смогут, потому что кухня работает до 4, поэтому принять его они не смогут. "Извините", сказали. Планы были сорваны пришлось в спешке придумывать место, куда ещё можно попасть в Питере вечером в выходной без брони, обзванивать гостей, пока те ещё не добрались до ресторана, всем объясняя, что план меняется. В итоге приятный вечер в компани друзей превратился в какой-то сумбур. Друг до сих пор невероятно зол 🙈 Когда шла в ресторан, опасалась вот чего-то такого же, равного прошлому коллапсу, но пронесло :) Так что как совет, бронируя сюда, готовьте на всякий...

Место оставило смутные впечатления, ближе к негативным.

1. Электронное меню. Меня встретила красивая вазочка с квар кодом. К сожалению "автоматом" функции считывания в моем телефоне нет. Качать приложение, просить друзей дать посмотреть - не нужный дискомфорт.

2. Пыль. Не смотря на минималистичность, светлость и общее приятное впечатление от интерьера, когда мне налили воды в ней плавали пыль/пух/что-то не понятное. Всё быстро заменили, официантка даже сьехидничала, что я там разглядывала. И пыль и ухмылка не уместны. Имхо.

3. Стоп лист. Маленький набор блюд из хороших продуктов. По вкусным рецептам. Но каждое второе блюдо / напиток в стоп листе или заменён ингредиент. Ты вроде уже и выбрал, но приходится выбирать ещё. И ещё. И ещё. А электронное меню и нужно просить...

4. Обслуживание. Долгое. Наша официантка не знает граммаж блюд, хоть их и мало.

Пришли мы сюда большой компанией. Стол бронировали сильно заранее. Нас посадили поразнь, что тоже огорчило вечер. Но еда вкусная.

Итог. Еда огонь. Случайно набрели если, отлично. Целенаправленно идти не стоит. Ожидание не...