Birch and Basil — Restaurant in округ Смольнинское

Совершенно невероятная пицца и совершенно потрясающий хозяин заведения. Теперь подробнее: есть то, что принято называть пиццей в 97% случаев - жирное фасфудное "хрючево" с тестом из белой муки и магазинным кетчупом. А есть НАСТОЯЩАЯ пицца, такая, которой ее задумал сам бог - вот это как раз тот случай. Только дважды я кушал пиццу такого уровня, и ни один из этих разов не был в России. Когда буду ещё в Питере и захочу пиццы - уже не буду пробовать что-то другое, прямой наводкой к этому светлому человеку и его космической кулинарии. Да, если вы любите мясо (а пиццы вегетарианские (не веганские), слушайте, ни одна пепперони из пападжона/мамасьюзи/братаглеба не сравнится с Береза и Базилик, просто попробуйте, и если не понравится, готов кармически принять ваши проклятия.

Хозяину: старина, сделай хорошую броскую вывеску, если бы не близость отеля и интернет, никогда бы не нашел твое заведение. С улицы понять, какой клад внутри по крошечной дощечке с надпиью мелом просто невозможно, даже зная, куда иду, и то не сразу сориентировался во входе. Спасибо тебе, добрый человек. Сегодня был выбор лететь обратно в Нижний домой или остаться ещё на день в Питере, теперь понимаю, ЗАЧЕМ остался. Это просто гастрономический экстаз.

Дополнено: ем маленькими порциями (не из-за "диеты", как-то само вот так), но эту пиццу вточил в одно лицо за 30 минут, остановиться...

Cozy place with carefully prepared Italian food 🍽 and super tasty desserts 😋. A relaxed atmosphere and beautiful interiors. Can definitely be one of my favorite pizza 🍕 places...

If you have been in Italy and now you are missing your holiday in this country, you need to visit this place to refresh your memories eating this...