Boulangerie Francois — Restaurant in Basmanny District

upd: после карантина заходил ещё несколько раз, к персоналу вопросов нет, все ок.

О главном и хорошем: багет очень хорош, он скорее похож на sourdugh, а не на французский багет (в карантин витрина не видна так что не могу проверить что написана), но если оценивать это как хлеб — то это хороший хлеб.

Круглая слойка со смородиной очень классная, хожу за ней каждый день. Эклер на 4+, отдельный совет — коллеги, не размещайте ничего несъедобного на съедобном продукте, бумага на эклере в качестве украшения это плохая идея, понятно что не опасно даже если съесть, но зачем? Он красив и сам по себе.

Про сервис — к сожалению присоединюсь к тому что писали ниже, я очень нечувствителен к сервису, очень мягко общаюсь со всеми и всегда, но последние три раза сотрудницы были приветливы на 3-, информацию приходилось вытаскивать.

Один раз пришел без маски (забыл взять из дома, лень было идти за ней), покаялся, извинился, получил маску с явным выражением неудовольствия. Опять же — у меня средний чек 400-500 рублей, через день, мне совершенно не жалко заплатить 10 рублей за маску если это какая то проблема (понимаю, всем тяжело), но хотелось бы не получать негативных эмоций от регулярного похода за хлебом и кондитеркой.

После этого два раза просто неприветливо. Сегодня (03.11) было прохладно, вход по одному, у меня цель максимально быстро купить свой багет и уйти чтобы люди за мной не мерзли, в итоге постоял, никого нет (я зашел сразу за посетителем), позвонил в звонок, вышла девушка, поздоровался, девушка молча пробила то что просил и очевидно была недовольна. Вступать в общение не захотелось, покупать еще...

Сегодня, 14.11.2023 работают две мои "хорошо знакомые" женщины. Хорошо знакомые, потому что пару раз мы уже ругались. Ничего не меняется. Женщины себе на уме. Т.е. всем видом показывают, что им плевать на ваши замечания. Крышки на стаканчики постоянно натягиваются руками без перчаток. Сколько раз я уже просила натягивать их в одноразовых перчатках, и они у них есть. Но у тетушек, почему-то, принцип такой. Что хотим, то и делаем. Наверное, французы уехали, своих людей хорошо обслуживать неинтересно. На моих глазах у нее крышка от молока упала на пол, пока она делала мне каппучино. Очевидно было, что тетушка сначала потянулась за ней, чтобы поднять рукой, но потом вспомнила, что я за спиной стою. 2 стакана напитков делала в одной, почему-то, перчатке. Крышку натягивала в итоге той рукой, которая без перчатки. Непонятно, почему. Резюме: правила санитарной гигиены нарушаются вопреки замечаниям клиентов. Дали два разных напитка в одинаковых стаканах. Когда я в итоге спросила, где каппучино, а где раф - мне указали пальцем. Маркера нет. Не спрашивают, нужен ли пакет, выложила кучу пакетиков с продуктами на столик рядом с кассой, - и, типа забирайте заказ. А где пакет? "А Вам нужен? У нас многие без пакетов всё уносят". Заранее никак не спросить у клиента... Хожу постоянно, потому что рядом с домом. Если изменений не произойдет, обращусь в Роспотребнадзор, предварительно зафиксировав беспредел...

I used to give Francois 4 stars. But they do something that disappoints me, the quality of some products is getting lower and lower with time. The Pain au Chocolat are smaller and more expensive than before, and this continues progressively, will it stop??? The problem is that there is not enough...