Buloshnaya Bakery — Restaurant in Basmanny District

Булошная - согласитесь, название не вызывает особого трепета. Ожидаешь заявление чуть приличнее шаурмичной, но не дайте себя обмануть. Ресторан Булошная на Лялином переулке - это прекрасное место с европейской кухней и приятной обстановкой, где при должной толщине кошелька можно наредкость вкусно поесть. Нас встречает дружелюбный персонал и обстановка, пропитанная эпохой основания Булошной. Вечерами можно попасть на живой саксофон, который, к слову, не режет ухо и приятно дополняет атмосферу. На выбор в Лялином есть два зала, не уступающих друг другу по красоте убранства. Далее про еду, в конце есть краткое резюме, можете пролистать туда.

Всего были заказаны 4 блюда и 4 напитка на двух персон. [  ] Хрустящий баклажан [  ] Паста арабьята острая [  ] Салат с ростбифом [  ] Ризотто с лососем и брокколи [  ] Классический лимонад 2 шт. [  ] Савинон [  ] Пене нуар [  ] Фисташковый рулет с клубникой 2 шт.

Лимонад не сладкий. Немного льда. Немного лимона. Всего в меру, очень вкусно

Бокал вина - 125гр. В огромном бокале выглядит до смешного маленькой порцией.

Ожидание салатов с момента заказа 10 минут. Это ли не оперативная работа? Салат с ростбифом и баклажаны

На подушке из баклажанов подается салат, помидоры, ростбиф и вяленые перцы. Салат заправлен соусом вроде медово-горчичного. В итоге в блюде хочется выделить ростбиф как отдельный вид кулинарного удовольствия. Это тот случай, когда от одного вкуса понимаешь: если я и плачу много, оно того стоит.

Хрустящий баклажан - блюдо, после которого человек, который терпеть не может баклажаны (к слову, это я) начнет по-другому смотреть на данный продукт. В перемешку с салатом, красным луком, кислосладким соусом и помидорами по тарелке распределены интригующие кусочки чего-то с корочкой. На деле баклажаны по корке напоминают нагетсы - хрустят, нет типичной для баклажанов влажности. В сочетании с соусом, вкус баклажанов совсем отбивается. Порция очень сытная, при том, что я имею большой аппетит. По итогу, блюдо понравится людям, которые даже при слове баклажан корчят гримасу. Очень рекомендую.

Через 12 минут с момента заказа принесли пасту. От такой оперативности мы немного потеряли дар речи и были приятно удивлены.

К пасте с лососем подаётся пармезан в большом количестве. Сливочный соус связывает вкус лосося и сливок с брокколи, в результате чего брокколи почти не чувствуется по вкусу. Соуса много, но в меру. Он не слишком жирный. Порция достаточно большая, чтобы наесться, но хочется ещё и ещё.

Острая паста

Перец острый, только если съесть сразу много. Ростбиф прекрасен. в пасте хорошо чувствуется вкус томатов и перец, есть лёгкие нотки чеснока. Очень качественные продукты. В результате блюдо очень сбалансированное по остроте, вкусу томатов и специй.

На десерт был фисташковый рулет с клубникой- это лёгкий десерт, с начинкой из маскарпоне и клубники. Десерт хочется есть пока ваз не увезут с диабетом.

Итого: 4650₽ С чаевыми 5000₽

Резюмируя все вышесказанное, ресторан Булошная на Лялином переулке - это место, где можно приятно провести время, организовать деловую встречу или праздник (есть возможность арендовать зал для мероприятия). Да, цена дороже шоколадницы и прочих сетевых ресторанчиков. Но когда вы платите здесь, вы отдаете деньги за безупречную атмосферу и ресторанную еду из качественных продуктов и приготовленую профессиональным...

Шок-контент. Не припомню, чтобы мне по прошествии недели хотелось написать отрицательный отзыв на заведение. Так что это эксклюзив. Первый мой отрицательный отзыв на яндексе. Была гостем в Мск, искала, где поесть. Зашла. Ну такое, типа винтажное, повидавшее виды. Странное меню, в котором все, от полбы до том-яма. Хостес и официанты с похоронными лицами, гостю не радуются, как и жизни в целом. Скоро стало ясно, почему так. Взяла борщ за 590 ре и к нему пирожок с мясом за 110. И полбу с говяжьими щечками за что-то в районе 1500 ре. Ценник предполагает то, что тебе приготовят из под ножа нажористую ресторанного прочтения еду. Приносят столовский жидкий бледный борщик, в котором кислота не от томатов, а от уксуса, с отдельно сваренной и нарезанной туда жесткими узёхонькими полосочками говядиной и двумя крохотными треугольничками черного магазинного не первой свежести хлебушка, склеенными размякшим салом. И пирожочек маленький сухонький. Прикольно. За 700 ре. Ну я как-то по инерции сжевала эту пилюлю для изжоги. Приносят полбу с щечками. Выглядит эта история оригинально: справа куча полбы плавает в чем-то типа сливок и выглядит так, как недоваренный геркулес, когда молоко не впиталось. Посередине четыре куска говядины отделяют полбу от полтарелки чего-то тонким слоем с комочками. Полба супер-альденте, утонувшая в раскаленных сливках, говядина хорошо растомленная, но уже остыла, а то, что тонким слоем, остывшее уже прилично, с кефирной кислинкой, как будто там что-то свернулось или не растворилось. Как такое можно принести трезвому гостю за 1500? Отказалось от второго, оплатила столовский борщ, какой даже в кафе для дальнобойщиков постеснялись бы за 150 рублей выдать, своими 700 рублями и пошла искать, где это все заесть...

Долго выбирали место, чтобы отправиться позавтракать - остановились на данном заведении. Сразу при входе нам сухо сказали, что мест практически нет, так как все зарезервировано, на вопрос на какое время (мы собирались провести в кафе не более часа) - получили ответ,. что не в курсе и предложили маленький столик в проходе, чтобы потом пересадить на диванчик, как освободится место. Диванчик освободился очень скоро, мы сказали об этом сначала официантке - получили ответ, что столик скорее всего уже забронирован. Позвали хостесс, которая сказала, что как только столик уберут - мы сможем пересесть на диванчик. Столик убрали и тут же поставили на него таблички "резерв" и сообщили, что могут пересадить только на другой стол, чуть лучше нашего проходного (обещанный диван даже не обсуждался). Недолго думаю, мы решили покинуть данное "дружелюбное заведение". Никто из персонала даже не попытался урегулировать вопрос в нашу пользу и просто проводили нас равнодушным взглядом при почти наполовину пустом кафе. Если не хотите испортить себе настроение в выходной день, строго не рекомендуем к посещению, кухню увы не...