Nagoya — Restaurant in Basmanny District

Каждый день хожу в Нагою практически с самого открытия и мне есть что сказать. Отзыв скорее критический, нежели хвалебный.

Вообще я так заметил что вкус блюд сильно варьируется и зависит от повара, качества последенего завоза и в целом положения дел Нагои. Впрочем, есть тенденция к плавному ухудшению качества, особенно мяса. Так, скажем, мясо в супах стало жестче и более жилистым, желание брать супы отпало. В кацудоне мясо тоже стало не очень, жуётся плохо. Радует только оякодон - курицу сложно испортить. Как здесь уже писали - гюдон тоже весьма грустен в плане мясного наполнения (я так понял это подметили японцы, что как бы намекает). Мясо всё так же жесткое и его совсем немного (чего не скажешь о рисе). Основные блюда в обедах довольно скудные, выглядят неаппетитно. С якисобой сделали что-то страшное, полтарелки капусты - это перебор. Есть, конечно же, такие вещи которые нигде не найдешь - вроде окономияки или такояки. Такояки, кстати, вроде ничего - фирменное блюдо Кансайского региона всё же) Начинающим стоит брать оякодон или соба рамен, самые нейтральные блюда.

Что совсем в Нагое плохо - это мебель. Деревянные столы липкие, и это не смывается (вероятно из-за моющих средств). Рукава прилипают и плохо отрываются (но не пачкаются, к счастью). Столы на втором этаже узкие, вдвоём тесно, а стулья вообще просятся на помойку. Почему их не выкинули и не купили такие же копеечные стулья из икеи - большая загадка для меня. Для всех должно быть очевидно что они требуют замены, срочной. Второй этаж пуст, эхо звучно разносится по заведению, как из резонатора. Музыка бывала слишком громкой, сейчас вроде получше. Странно что играет только западная попса и рок - как же J-POP? Про него совсем забыли) Частенько внизу жгут ароматические палочки, хотя запах больше напоминает уличный отпугиватель комаров на спиральках, да и сам чувствуешь себя комаром, которого хотят отпугнуть. Туалет есть, но не по-японски чистый, не хвататет уборщицы которая будет его драить каждые 20-30 минут. Чай, по японской традиции подаваемый бесплатно, весьма смутно напоминает то, чем он должен быть (а это по-видимому маття). Были вариации с ходзитя, но это уж совсем на любителя. Радует что по студ. билету дают стакан колы (из бутылки, теплой и иногда уже без газа)

Что же хорошего в этом месте? -Цена за порцию. На октябрь 2018 оякодон стоит 310 рублей. Съесть его целиком очень трудно, больше ничего не захочется, а на воду тратиться не нужно, ведь дают чай. Обеды тоже ничего, но приближаются к 400р, правда там много чего идет в комплекте. Такояки (шарики из осьминожек и теста) - дорогие. Но это везде так. -Место не шибко популярное, места есть почти всегда. Но наверху бывает душно (особенно с закрытыми окнами, это повод сразу уйти). -На территории ресторана есть мини-кофейня, в ней можно закупиться европейскими пирожными и чаем/кофе. И всё довольно вкусно, стоит отметить. -Обслуживание. За 300 рублей оно есть, а ведь это цена обычного похода в фастфуд. И в отличие от фастфуда тут можно кушать на постоянной осонове и это никак не скажется на здоровье (проверено на себе). Это, пожалуй, главный плюс. Но от кнопки вызова официанта (прямо на терминале причём) ябы не отказался.

В итоге мы имеем интересное место, с необычной кухней (тут нет суши/роллов, ура!) , инновационной для нас системой заказов и лояльным персоналом. Место стоит того чтобы зайти, если окажитесь рядом. Есть нюансы, конечно, но в целом неплохо. 4/5 оякодонов.

P.S. Прошу, хотя бы стулья поменяйте...

Пришли в это заведение с молодым человеком в первый раз. Привлёк внешний вид. Заказали два горячих блюда (1. Рамен, 2. Торидон), Такояки 8 шт и напитки. Девушка - официант забрала чек и мы ждали заказ. Такояки принесли минут через 10, вкус очень понравился и за это одна звезда. Всё остальное очень плачевно. Два горячих блюда мы ждали 50 минут, после этого времени мы спросили у официанта - молодого человека, через сколько будет наш заказ. На что он отвечает "у нас запара и много заказов", хотя мы заметили, что три столика, которые пришли позже нас уже обслужили. (Для гостей не важно, запара у вас или нет, они делают заказ и больше их ничего не волнует. Но почему то приходится слушать, что у вас запара и на кухне 5 поваров, что вполне нормально, для такого небольшого количества столиков). Ради интереса, до того, как нам принесли горячие блюда, мы заказали Сет карри с овощами, чтобы увидеть через сколько принесут этот заказ. Через 45 минут принесли Рамен, который был уже остывший и, кстати, порции не такие большие, как пишут многие. Такое впечатление о больших порция из-за формы тарелок. Через 5 минут после Рамена принесли Сет карри, а Торидон, который, на тот момент, ждали уже 1 час, так и не принесли. Сет карри оказался достаточно отсрым, что не было указано в меню хотя бы значком ( это важно указывать, даже если острота незначительная, у людей бывает разная реакция на острые блюда). Через 1 час 10 минут приносят Торидон (официант нёс это блюдо, подтанцевывая, думая, что это смешно, ждать свой заказ больше часа в фастфуде). Фастфуд ( fast - БЫСТРО). Если Вы позиционируете себя, как Фастфуд, то соответствуйте, пожалуйста этому определению. А про официанта отдельная история. Молодой человек, не понимающий, как правильно обслуживать гостей. Во - первых, вёл себя не профессионально, не умеет разговаривать с гостями как "официант-гость". Мы наблюдали, как он обслуживает других гостей, официант не должен опираться на стол, за которым сидят гости, это очень не прилично. При дезинфекции столов не предупреждает, что нужно убрать со стола всё лишние. Так же крикнул на весь зал" кому протереть стол", опять же, думая, что это смешно. По поводу атмосферы в данном заведение, интерьер единственное, что вызывает положительные эмоции. Но это продлилось недолго, 2 раза полностью вырубало электричество. Да, такое бывает, но сотрудники могли бы извиниться за временные неполадки, но все продолжали работать, как ни в чем не бывало. Так же, официанту приходилось напоминать, что надо забирать грязную посуду, а не просто проходить мимо. За 4 года работы можно было довести до идеальности обслуживание и все технические вопросы, ваши официанты портят всё впечатление. А хорошие баллы у вас появляются за счёт детей, которые любят аниме и приходят к вам за красивыми...

На прошлой неделе посетили с молодым человеком данное заведение. Т.к не являемся людьми, разбирающимися в японской кухне, не можем оценить блюда в полной мере. Изначально искали место, где смогли бы попробовать моти. Выбор пал на Nagoya. Начнем по порядку. Помещение очень маленькое. Имеется 2 зала. Столы стоят впритык друг к другу, что очень некомфортно. Посещали заведение в будний день часов в 5 вечера. Когда зашли, все столики были заняты(в первом зале, про второй никто не сообщил, потом догадались сами, когда увидели,что туда идут знающие люди), кроме одного, который стоял прямо возле выхода и терминала для заказа. Как только заходите в помещение, справа от вас во всю стену висит меню, которое вы можете изучить либо там, либо через qr код. Но. Я считаю это максимально не удобным, почему не ввести обычное, чтобы можно было сесть за стол и не мешать людям, сидящим за столиком прямо возле меню(!!!). Нам повезло,т.к спустя минут 7 после того, как мы вошли, освободился столик возле туалета и мы решили,что лучше сидеть там, чем возле меню. И правильно сделали, ведь сразу после начали приходить люди и выстраиваться в очередь к терминалу, который также стоит возле этого бедного стола. Наш стол был не лучше. Как я писала выше, он был возле туалета. Т.е у меня за спиной была дверь, в которую нонстопом ходили люди и обтирались об мои вещи))) По поводу оплаты через терминал. В нем только названия, описания блюд нет, картинок нет. Смотришь на стену в меню, запоминаешь, в терминале ищешь и потом оплачиваешь. После чего официант забирает чек, который вы больше не увидите. Заказали какую-то лапшу (т.к не хотелось долго стоять и изучать меню на стене, заказали "на бум" и конечно то, ради чего пришли сюда - моти" Заказ ждали не долго, минут 15. Каково было наше удивление, когда принесли моти. Жаль, что заранее не посмотрели отзывы и фотографии. Ожидали, что их готовят непосредственно в заведении, но выглядели они так же, как и покупные. Маленькие и с ребристыми отпечатками на них от упаковки. По поводу лапши. Порция довольно большая. Наесться можно. Было оооочень много бульона, возможно так и должно быть. Мясо - сплошной жир. Лапша сама по себе тоже не собо понравилась. Данная кухня на любителя, но все равно рады,что попробовали. Понравилось какао с маршмеллоу.

Просидели там не больше 30 минут. Не смогли доесть то,что заказали. Из-за не особо комфортной обстановки хотелось быстрее покинуть данное заведение. Под фильтрами и светокоррекцией фотографии данного заведения выглядят действительно классно.

Ставлю троечку. Думаю отличное место для ценителей японской кухни, анимешников и студентов. К посещению рекомендую как опыт. Но не ожидайте многого от...