Yekhrem Khushcha — Restaurant in Cheboksary

В этом году мы провели часть отпуска в Чебоксарах. Завтракали и ужинали в гостинице, а вот обедать ходили в кафе "Ехрем Хуща" и ни разу не пожалели. Кафе расположено рядом с Красной площадью на пешеходной зоне бульвара с памятником Остапу Бендеру и Кисе Воробьянинову. В первый раз мы его проскочили мимо, тк сфокусировали взгляд на музее пива, а нам туда не надо.. Но потом нашли вход в кафе.. просто надо было войти во двор и спуститься в подвальчик. Там все хорошо, чисто и уютно. Всего 7 или 8 столиков, но обслуживают быстро. Еда вкусная, много блюд национальной кухни. Девушки хорошо знают состав блюд и всегда могут что-то посоветовать. У меня аллергия на многое из еды, но каждый раз мне шли навстречу и либо замену делали на какой-то ингредиент, либо не клали его совсем. Что, согласитесь, немаловажно! В выходные дни народа очень много и желательно бронировать столик заранее. Но мы приходили в районе 14.30-16.00 в будние дни и ни разу не видели занятыми более 2 столиков. Один раз брали доставку до гостиницы. И снова обслуживание порадовало, привезли все быстро, теплым. И с оплатой решили вопрос, тк нет онлайн-банка, а только мобильный. Прислали номер телефона, на который мы смогли перевести деньги. За что отдельное спасибо администратору. Я ела там все одно и то же, а муж попробовал многое из национального и тоже остался очень доволен! Тч мы однозначно рекомендуем посещение , еду и отдых в кафе "Ехрем Хуща". Уверены, что это атмосферное и уютное местечко никого не оставит равнодушным и все будут довольны и сыты. И чек однозначно порадует, тк практически вся еда стоит ...

Находится в самом центре, на пешеходной улице. Искали национальную кухню, выбрали это место. Внутри уютненько, в традиционном стиле, предложили познакомиться с историей чувашей посредством илюстрированных книг. Меню не огромное, что глаза разбегаются, но выбрать есть из чего. Заказали "Салат по-чувашски" - очень понравился - капуста хрустящая, копчёности своего производства. "Суп от головной боли и плохого настроения" - интересный, вкусный - рыба, овощи и перчёный, порция 500гр. - еле съели. На второе взяли свиной стейк с картофельными дольками - мясо вкусное, картофель тоже, но блюдо как везде, не удивило. А теперь о грустном. Также на второе заказали рыбу в яйуе со шпинатом, но уже не влезало, и пока её не принесли - попросили собрать на вынос. В дороге открыли, и я расстроилась, так как люблю шпинат, вместо него была стручковая фасоль. В меню было описано, что не смотря на необычное сочетание, это блюдо весьма распространено в глубинках Чувашии. В момент изучения меню у меня закралось подозрение, откуда в Чувашии шпинат, в России он не пользуется популярностью, насколько я знаю. Но все-таки решила заказать, так как в наше время достать продукт уже не проблема, оказалось напрасно. В общем я расстроилась, что меня обманули. Если закончился шпинат нужно было предупредить клиента, или возможно повар не знает как он выглядит, и считает, что фасоль и шпинат одно и то же. Рыба была вкусной, "шпинат" не...

Начнём с сервиса. Четкого «здравствуйте» я не услышала. Все сотрудники зала вели себя лениво, когда мы поднимали руку бармен делал вид что не замечает нас и почти все время сидел под баром в телефоне. Официанты все время находились на кухне, зал был пустой. Подача блюд удивила! Суп мне подали после основного блюда, принесли его тогда, когда я начала основное со словами «Мы забыли». Как мило… хорошо, я переметнулась к первому блюду, уточнив, могут ли мне подогреть основное потом. Мне сказали что без проблем, но как вы уже знаете, зал был пустой и обратиться было не к кому. Насчёт основного блюда - 1200 рублей «медведь в берлоге» которого нет в меню. Предупредили что будет готовится 30-35 минут, подали через максимум 15 минут. По вкусовым ощущениям это была подогретая мясная тушенка в сливках в очень жесткой и пересаленой мучной корзинке. Впечатления явно не положительные за такую цену. В других ресторанах за такую цену принесут отменный Стейк и бокал вина. У меня была всегда традицией приезжать в город Чебоксары и есть именно в этом ресторане, но в третий мой приезд я очень разочаровалась в кухне и обслуживании в историческом...