RA’MEN — Restaurant in Tverskoy District

Очень давно хотел попробовать настоящий японский рамен) Из-за отзывов и того, что кафе называется рамен были очень высокие ожидания, и оба взяли по рамену, хотя обычно стараемся брать разные блюда, чтобы не попасть в просак - и это была ошибка, пришлось давиться вдвоём. Так как раньше я его не пробовал и не с чем сравнить оценить трудно, но абстрактно это было блюдо на 3 из 5. То что как выяснилось маринованный бамбук мало того что само по себе имеет неприятный вкус, еще и добавляет неприятного тухленького запаха самому блюду, надеюсь он не был испорчен... да и сам бульон имел неприятный куриный запах, как наша курица пахнет возле кости(как выяснилось, это особенность российских кур). Крайне удивило, что не было обычного классического рамена, плюс насколько мне известно в рамен идет маринованное яйцо в соевом соусе. При том что как мне казалось я обожаю японскую еду, так как полгода питался бизнес-ланчами в японском ресторане(не "японском", а японском-японском) и каждый день ел мисо-супы), так как там менялось всё, кроме супа, и это была моя любимая часть рабочего дня. Я вообще всеядный и не люблю выкидывать еду, и если я что-то выковыриваю из неё, то что-то пошло явно не так: маринованный бамбук я вылавливал. Недавно нашли место с огромной порцией волшебного фо-бо. Сразу как доел я побежал заказывать второй такой же домой, настолько было потрясающе. Рамен в Рамен вызвал столько же разочарования. Также брали баклажаны, лимонад из огурца и говядину с рисом. Говядина была хорошая, но само блюдо средненькое, баклажаны - далеко не лучшие, один из наших любимых салатов, и есть с чем сравнить. Получается, что больше всего нам понравился лимонад - я был удивлен, что огурцы вкусно пить) Уверен, что там есть действительно вкусная еда, но мы наверно как-то не попали в меню. Например, гунканы у парочки за соседним столом выглядели крайне аппетитно. В кафе много молодых ребят, которые похоже постоянные посетители, но мой вывод что ходят они туда совсем не из-за еды, а ради антуража и компании. Очень понравился официант, вежливый, отлично разбирается в меню. И в целом, видно что в кафе люди очень стараются. В целом, расстроило 2 вещи: первое - это рамен, если он такой и должен быть, то это не мое блюдо. Второе - последние разы, когда ели за эти деньги было очень вкусно, а тут никакого вау не было. Я бы посоветовал попытаться найти курицу без запаха, так как когда на бульон вывариваешь её, он ложится очень плотно. Для меня бульон рамена имел сильно отталкивающий запах. Или варить из других частей курицы, кость у ноги больше всего накапливает его, когда варю бульон из спин его гораздо меньше. Второе - добавить в меню позиции БЕЗ бамбука, он прям отвратный, крайне...

6 из 10. А теперь а плюсах и минусах: внутри более или менее приятная обстановка и не совсем уютная так как иногда охота облокотится а постфактум не куда, цены Одина в один как в Японии на только в рублях, а это значит все дороже в 2 раза, для Москвы может это и не дорого. Качество еды на очень хорошо уровне, да не Япония но близко, порции рамена не маленькие и это хорошо, а вот качество показалось ниже чем хотелось бы, но выше ожидаемого, лапша оказалась из твёрдых сортов пшеницы а не яичная, да как и многие писали вечно чего то нет, пришлось есть куриный рамен , а хотел попробовать говяжий, если сравнивать с оригиналом в Токио то 6 из 10 не выше дальше, пиво Кирин подали не холодным и не в ледяном стакане, и по этому оно не такое тягучие и не так приятно пить, таже история с соком, и вообще в Японии везде подают воду каждому посетителю. Гёдза обычные магазиные точно не такое как там и соевый соус вообще отличается кардинально. Приятно что подают бумажные фартучки что бы не обрызгать одежду. Подают одноразовые палочки но не плохого качества. Имбирь подают только с орлами и отделено за деньги, такого...

Fantastic, easily one of the best ramen places I've been to. On the pricier side of things and the service was a little inconsistent during rush but all aside the quality of the food was astounding and top notch-- great recopies. We ordered don Don, Naruto ramen, and an apricot cider. Oh, and a Philadelphia roll. Although this is considered least...