Да, Шеф! — Restaurant in Vladivostok

Первое, что сразу смутило, когда я вошла внутрь - меня никто не встретил. Нет никакого администратора, нет официантов, только персонал за стойкой, где все и происходит. Длинный, узкий зал заканчивается... ничем. Я прошла до конца, чтобы найти хотя бы один низкий столик, но была вынуждена вернуться к началу, чтобы со второй попытки забраться на кресло (оно же по совместительству подоконник). У меня средний для Владивостока рост, но это не помогло мне в взбирании за стол, чтобы попробовать что-то новенькое. Мой муж, кстати, достаточно высокий, но ему было не комфортно за столом такого формата. После того, как мы уселись, нам вручили меню и объяснили дальнейший порядок действий - сидим, выбираем, встаём, идём к кассе, оформляем заказ, возвращаемся за стол, ждём его выполнения, идём к стойке, забираем заказ, возвращаемся к столу, взбираемся на стул, кушаем. И если вам захотелось больше, чем только один стейк или бургер, то ходить вам тоже придется больше. Напитки подаются в одном конце стойки, горячие блюда и салаты - в другом, а десерт... за ним вообще пришлось побегать - сначала отправили к кассе, а потом чуть дальше, где поставили на стойку - забирайте, мол. И все это, напоминаю, сопровождается высокими стульями. Посуда требует особого внимания и возмущения - сковородки! Да, мы все ели со сковородок! И если сначала я улыбнулась, то потом сильно смутилась и боялась, что ко мне сейчас подойдут и дадут по шее за то, что я режу ножом и скребу вилкой по сковороде. А учитывая, что они ещё и с ручками, то на столе поместилось лишь три блюда, для остальных места не хватило бы ни при каком раскладе. Кстати, поев, мы убрали их в сторону и места больше не стало. Омлету с помидором и яйцом больше подойдёт название Омлетный блин. Сочный, суховатый с краев, наполненный вкусной начинкой блин. Вот только зачем прикрывать его половиной бургерной булки? Для меня это стало загадкой. Бургер Протеин стайл так и вовсе огорчил своим вкусом и комбинацией теплой котлеты с холодными овощами. Даже если, котлету приготовили только что, она успела остыть от такого ледяного соседства. В кофейной карте вы не найдете Латте. Зато есть Руссиано. Что убило меня наповал. Как и капучино, который я не смогла допить - худший кофе в моей жизни. Порадовал лишь десерт, да и то не до восторга. Вкусный сливочный чизкейк подаётся в непривычном бумажном стаканчике. И это вкусно, но крошка портит все - съесть его аккуратно просто невозможно. А дискомфорт от того, что вокруг тебя на столе грязь, не даёт насладиться вкусом в полной мере. Особого внимания заслуживает такой пункт меню, как Handmade чай. Вот тут стоит рассказать подробнее. Имбирный чай с лимоном оказался простой горячей водичкой с лимонными дольками, подаваемой в френчпрессе без крышки. А рядом, на стойку нам положили... чайный пакетик Гринфилд! И это чай ручной работы за 120 рублей! Так и писали бы - Чай "сделай сам". Никто не примет заказ за столом, никто не уберет посуду, никто не принесет блюдо. Все сами - прыгайте со своих высоких стульев и снова взбирайтесь на них. Растрясите неаеденные калории. Причем, не заслуживающие таких усилий. Название Да, Шеф! стоит произносить не так, далеко не так. Скорее - Да! Шеф! А лучше и вовсе Нет, шеф! потому что лично мы сюда больше не придем. Даже чтобы попробовать...

Тот случай, когда кошмарный сервис сводит на нет все плюсы. Зашли сегодня днем поесть вкусных бургеров. Девушка, которая принимает и отдает заказы, явно была не в духе и скрывать этого не собиралась (хотя, может быть, это ее нормальное поведение). “Что не понятно, тут для кого через чёрточку написано?”, “Конечно, овощи еще не готовы, они дольше всего готовятся!!!”, “Перчаток нет, вам в конвертик положили бургер, вы зачем его сняли??” И всё это - тоном злобной уборщицы в бесплатном городском туалете. Мы обсуждали, что такое обслуживание не идет на пользу шефу и его заведению, когда появился сам шеф. И мы поняли, что девушка - это просто образец вежливости))) Семья за соседним столом возмутилась, что их ребенку подали бургер со светло-серой булочки вместо черной, и ребенок очень расстроен. В ответ шеф начал орать (я не преувеличиваю): “Нормальная булочка, просто там меньше красителя, и что такого? Внутри же всё как надо! Ты, мужик, сюда 5 лет ходишь, я тебя хорошо знаю, у меня сегодня нет настроения всё это выслушивать!” Это было настолько абсурдно, что нам даже стало смешно. Решили уйти, пока и нам не прилетело от гостеприимного шефа, но не тут-то было. Нам вслед шеф рявкнул: “Молодой человек, подойди сюда!”. Мой муж не то чтобы молодой человек, и уж точно не привык к такому тону, но было интересно, что будет дальше. Шеф продолжил: “Что в меню не так?”. Мы попытались объяснить, что уже разобрались, но он настаивал: “Я делал это меню, мне надо понимать, что с ним не в порядке”. А, ну это похвально, я начала объяснять, и тут шеф выдал: “Значит так, в чужой монастырь со своим уставом не ходят! Нечего меня тут учить”. Стало понятно, что он не планировал ничего выяснять, просто очень хотелось человеку поругаться - он же сказал уже, что сегодня не в настроении)) Мы рассмеялись и ушли, больше туда мы, конечно, не пойдем ни при каких обстоятельствах, и другим рекомендовать не будем. Не настолько там всё вкусно, чтобы шеф мог позволить себе откровенное хамство, неплохие бургеры, но есть и получше, с котлетой нормальной толщины и понятным меню. Вот кого я не понимаю - это мужчину, который туда 5 лет ходит, может быть, шеф у него паспорт забрал?)) Короче, “Да, шеф” - это полный трэш, благодаря шефу. Дополнительный минус - отсутствие терминала...

Получили эстетическое и вкусовое удовольствие при первом посещении бургерной-ресторана 'Да, Шеф' Окружающая обстановка, интерьер и ожидание вкусного. Подача блюда весьма интересная в нашем случае - гамбургер подан на сковороде с надписью :"Да, Шеф" . В день посещения, на кассе, принимал сам Шеф - Тахир.., при этом, успел просветить, что булочки для гамбургеров пекут сами, поэтому лучше есть сразу, пока хрустят. А мраморную говядину, 🥩подготавливают и готовят сами, при этом, говядину привозять из другого города, если не ошибаюсь-Липецка, где выращивают специальную породу бычков для будущей мраморной говядины🤷. Сопутствующие ингредиенты для гамбургера также отборные. По настоятельному совету Шеф-повара, для первого посещения, рекомендовано приготовленный заказ съесть на месте, не на вынос - это для того, чтобы насладиться и почувствовать приготовленное блюдо 'с пылу-жару' и хрустом булочки, а также свежесть и сочность ингредиентов. 👍 В общем, последовали совету и пока ожидали в уютном сиденье, у окна с видом сотрудников, творящих своё дело, мы стали рассматривать и восхищаться мелочами обстановки и дизайна. Занимательное местечко. Результат...