Shtolle — Restaurant in Yekaterinburg

Сегодня пришла на ужин, примерно в 20 часов. Шла специально в Штолле, с чемоданом, так как хотела поесть перед поездом. Была в Штолле в разных городах, очень люблю их пироги. Но из пирогов остался только кусочек с вишней. Заказала бифштекс с картофелем. Официант принесла нечто серенькое и влажное, прикрытое яйцом, очень плоскую котлетку с плотной структурой, как будто прессом придавили. Это бифштекс? - удивилась я. Да - отвечает официант. Я попросила его хотя бы поджарить, так как это было похоже на котлетку на пару. Повар постарался придать корочку, но это не помогло. Это просто невкусно. Не сочно. Это не имеет отношения к бифштексу. Это не годится даже как котлета домашняя. Картофель желтый, сладковатый на вкус - видимо, переморожен. Я не смогла съесть это блюдо, будучи очень голодной. Специально сделала фото, чтобы читатели отзыва смогли сами оценить блюдо и сделать свои выводы. Официантке Надежде чаевые оставила, она не виновата, это же не она создала это блюдо. Очень жаль! Второй раз не смогу сюда зайти, память об этом «бифштексе» ещё долго...

Был частым посетителем другого заведения сети, находившегося ранее возле набережной р. Исети. В этом обычно заказывал пироги, но на днях решил его посетить и не пожалел.

Что мне понравилось: • Заведение находится в просторном и хорошо освещённом помещении. • Большой выбор выпечки различного вида и свойства. • Есть второй этаж, откуда открывается неплохой вид на ул. 8 Марта и «Дацюк арену». • Туалет чистый, сантехника хорошая. • Персонал вежливый. • Обслуживание быстрое.

Единственный недостаток: • «Булочка с маком» очень сладкая, как будто с глазурью переборщили. Ранее такой сладости мною не было замечено, видно, рецепт несколько поменяли.

P. S. Настоятельно рекомендую попробовать пирог с капустой, а также любой сладкий пирог – в этом...

Питерские друзья похвалили тамошние Штолле и решил попробовать, взял кусок кулебяки с мясом на Ленина. Совершенно безвкусный фарш уровня заурядной столовки; да, его много, но вкуснее от этого не становится. Хуже с тестом - оно было бы столь же унылым, как фарш, но в нем навалом сахара, в результате во вкусе мясной кулебяки доминирует несуразная приторность. Очень плохо. За вежливость персонала, чистоту и скидку в последний час добавляю звезду. Итого 2 звезды.

p. s.: непонятно, как ответить на ответ владельца. "Ситуации" не было, было просто категорически невкусно. Радикально менять продукты, рецепты и технологии вряд ли реалистично; пусть те, кому...