Shustov — Restaurant in Yekaterinburg

Добрый день! Хочу поделиться своим посещением данного заведения и рассказать о впечатлениях. Вообще, нужно начать с того, что у нас в городе не так много атмосферных заведений, особенно касающихся тематики русской традиционной кухни. Как заходишь сразу же погружаешься в атмосферу такого русского поместья середины 19 века. На стенах висят красивые картины, а мебель и интерьер так и располагают погрузиться в приятные фантазии. Что касается кухни, то в основном это блюда русской кухни, такие как: борщ, уха, блины, пельмени, котлеты, картошечка и.т.д. Но так же встречаются некоторые исключения в виде бургера или салата, которые уж точно к традиционной русской кухне не имеют отношения. Я выбрала для себя как раз ради интереса бургер и жареную картошечку с грибами и соусом, а мой спутник блинчики с мясом и уху. Принесли все быстро. К качеству еды вопросов нет. Даже казалось бы бургер, но все же получился очень домашним, как будто бы приготовили дома специально для тебя. И картошечка, просто потрясающая. Честно, не ожидала, что картошку, можно так вкусно приготовить! Уха тоже выглядела аппетитно, прямо с кусищами рыбы. В целом, кухня свою работу выполнила на твердую 5-ку! К слову, очень понравился десерт - торт домашний, так что обязательно к дегустации, если решили посетить это место. А вот сейчас поговорим о МИНУСАХ: Знаете, когда мне принесли чай, то у меня челюсть отвисла и я не могла придти в себя. Я ожидала, что раз ресторан выбрал для себя такую концепцию заведения в стиле русского дворянства, то соответственно не только интерьер, но и все остальные атрибуты будут соответствовать задуманному. Я никогда ещё так сильно не ошибалась. Вот серьезно, только посмотрите на эти нелепые зеленые чашки и заварник. Вообще с посудой в этом заведении какой-то бардак. Такое чувство, что её купили на распродаже в икее, не иначе! И я все могу понять, многие подумают, что это придирка. А вот нет, уважаемые владельцы заведения, вы позиционируете себя как ресторан, вы вложили деньги в интерьер, у вас на минуточку стоимость блюда на уровне ресторана, то есть 800-1000 средний чек на человека, и вы не смогли приобрести нормальную посуду, а решили сэкономить, серьезно? Лично для меня это так же, если бы я пошла в ресторан японской кухни и мне предложили бы есть роллы вилкой. Да, кушать возможно, но впечатление уже не то. Надеюсь, что отзыв найдет отклик у рестораторов и подобная оплошность будет исправлена. Ну, а пока только 3 звезды, ибо мне подобное испорило все впечатление от посещения. И даже великолепная кухня не спасла положение. Допущения возможны, если вы не ресторан, а кафе, и цены у вас на среднем уровне, но если вы серьезное заведение, то будьте добры оставаться им до конца....

Нам этот ресторан очень нравился. За последний месяц ходили сюда раз 15 на обед. Дочке очень нравится тут гречка с креветками. Блюда, действительно, вкусные, хотя зависит от смены поваров. Одна смена готовит очень вкусно, а вторая, как в дешёвой столовке. Если повезет, то обедаешь шикарно, а если нет, то довольствуешься тем, что приготовят. Несколько раз сталкивались с проблемой с обслуживанием - официанты работать с клиентами не умеют, общаются дерзко, навязывают свои правила каждый раз - как будто в другое место приходишь. Менеджмент такой же, решать проблемы возникшие с клиентами не умеют. Сегодня официантка доказывала нам, что из блюда нельзя убрать лук из овощей. Спорила до последнего, хотя мы предложили ей сначала уточнить этот вопрос у поваров, позвали менеджера (ждали 10 минут, официантка просто ходила рядом и занималась другими делами) - менеджер сказал, что проблем никаких и сделают без лука. Так и не объяснил, почему официантка спорила с нами и настаивала на своём. Официантку нам не поменяли и она с недовольным лицом нас продолжила обслуживать. Пока решали вопрос с менеджером, она заказ не передала на кухню и 15 минут мы потеряли зря, хотя просили ребенку принести заказ. Вареники с сулгуни пришлось ждать 1 час 10 минут, потом надоело ждать и я попросил счёт. 10 минут нам не несли счёт, после чего я пошел к менеджеру и устроил скандал. К нам никто не подошел разобраться в ситуации и принести извинения, менеджер принёс счёт, никак не объяснив, почему блюдо готовили так долго. Если отзывы читают владельцы этого места, то вам срочно нужно менять весь персонал. Сходите в ресторан Breadway и посмотрите, как должен работать персонал и решать возникающие проблемы...

3 с минусом за кухню...в цезарь положили дешевую гауду, курицы 3 ТРИ кусочка на салат, креветки(горячая закуска) подали раньше салата, креветки, кстати резиновые. Тостов к паштету не хватило...Карл, подали обычный хлеб! С вином тоже бяда, пино гриджо откровенно кислое, рислинг тоже подкачал....вишенкой был пол под столом с липкой субстанцией, обувь прилипала целый квартал после ужина. Вообщем, вряд ли снова придем...

P.s. попытка ответить на мой отзыв со стороны менеджера ресторана, вызвала у меня еще больше вопросов к ресторану; А. Вы правда считаете, что ваши клиенты не могут отличить гауду от пармезана? Добавьте курицы, правда, это не смешно)) Б. Я не знаю, какой именно сорт пино гриджо плеснули в бокал и что вы там налили из Рислингов, но это не то, что бы нам хотелось... В. Креветки были резиновыми Г. В ресторане было грязновато...откровенно говоря Д. Поменяйте меню, оно выглядит, как отрывной календарь, все страницы выпадают Е. К Антону вопросов по обслуживанию не было кроме одного, что он ушел делать нам счет и забыл о нас на 15'. Он сам нам об этом...