춘천면옥 — Restaurant in undefined

먼저 육수? 가 특이 했어요. 그냥 마시면 간장향이 살짝 나는 별맛 없는 육수 였는데 냉면에 부어 먹으라고 하셔서 넣어 먹으면 조화가 너무너무 좋아요. 막국수는 메밀껍질을 넣어 면을 만드셨는지 면에서 뜨문뜨문 거친 식감이 있고 볶음김치 고명이 올라가요. 맛은 같은 육수 지만 다른맛이에요. 강원도에서 가끔 이런 육수가 나오는데 개인적으로는 좋은 경험이고 맛있었어요.

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로컬식당의 맛은 이래야함. 이곳의 가자미식혜는 시간으로 만들어지고 메밀면은 땀으로 만들어진다. 메밀가루를 사다가 반죽하는것이 아니라 메밀을 직접 빻아서 거친 맛이 특징이나 그 식감이 일품이다. 수육에 가자미 식혜가 나오는것도 특이하지만 담아주신 모양이 투박하고 정겹다. 자극적인걸 원한다면 비빔, 슴슴하고 시원한 맛을 원한다면...

찐 옛날 느낌의 가게. 앞에 다른 가게 두곳에서 자리 없다고 빠꾸 먹고 간 곳인데 완전 만족. 사진의 냉면은...