Ihwasu — Restaurant in Gwangju

The Youkaejang tastes a little different from original recipes, not to my taste. Super big bowl with super salty soup. Bit overpriced for a common...

육개장, 맵기조절, 깊은 육수 어릴적 시골에서 자라 마을 운동회, 축제 등이 열리면 항상 먹던 육개장이라 육개장 전문점은 단 한번도 가본적이 없었지만, 직장동료와 함께 가게 되었다. 가끔씩 먼던 그 맛들 중 하나이겠거니 생각하며 기다리고 있었는데 막상 먹어보니 평소 먹던 육개장과는 아주 다른 맛이 느껴져 잠시 놀랐다. 특별하게 고명이 올라가거나 평소 접하지 못한 향이 느껴진 것도 아니어서 육수에 비밀이 있을거라 추정하고 있다. 어쩐지 더욱 고소하고 묵직한 느낌이 들었는데 기존의 재료에 뼈를 추가적으로 고아 육수를 만들어 그런게 아닐까 싶다. 맵기를 아예 다른 메뉴를 두어 조절하고 있었는데 이 점은 아주 신선헸다. 밑반찬들은 아주 간소하게 제공되며, 모두 깔끔하다. 매장 분위기는 밝은...

어느 동네에나 있는 이화수 체인입니다. 오픈때에는 사람이 엄청 붐볐는데, 지금은 점심 피크때 아니면 언제든지 들러서 여유롭게 밥을 먹을 수 있습니다. 음식은 꽤 금방 나오는 편이고, 맛은 무난하고 칼칼한 국물입니다. 떡만둣국에는 밥이 안나오니 참고하세요. 빨간거 못먹는 사람들에겐 하얀...