복집식당 — Restaurant in Jeju

서울로 돌아가기 전 제주도에서 마지막 식사를 하러 방문한 제주 향토 음식점이다. 예전에 제주도 와서 갈치구이는 종종 먹었지만 갈치국은 생전 처음이어서 한번 먹어보고 싶었다.

갈치국엔 토막 낸 국내산 갈치와 늙은 호박 그리고 배추가 들어가는데 이들이 이루는 전체적인 색감이 참 예쁘다. 국물은 칼칼하면서도 시원하며 비린내라곤 전혀 맡을 수 없었다.

이날 첫 손님으로 와서 밖에서 조금 기다렸다고 사장님께서 갈치 한 토막을 더 넣어주셨는데 원래는 갈치 두 토막이 들어간단다. 갈치는 빵이 두꺼워 붙은 살이 아주 실하고 많았다.

반찬 중에 가장 인상 깊었던 단배추는 밥과 갈치속젓을 얹어 먹었더니 갈치국 없이도 이렇게 밥 한 공기는 비울 만큼 맛이 좋았다. 다음엔 여럿이 와서...

제주 갈치국이 생소하지만 어느 여행을 가든 토속음식 맛이 궁금한 참을 수가 없지요 한라산 산행을 마친 후 숙소에서 씻고 뜨거운 해장느낌으로 찾은 복집 첫 이미지는 이 멀건 탕에 갈치가 통으로 두덩이 ㅎㅎㅎ 막 당기지 이미지는 아니지만 국물 한숟가락 떠서 호록 와 겁나 시원 칼칼해서 놀랐어요 비린맛을 싫어하는 제가 너무 맛있게 먹으니 남편이 놀라더라구요 비린내가 안나요 신선해서 그렇겠쥬고등어 구이도 간이 쎄지 않고 비리지 않아 와사비간장 없이도 맛있더라구요^^ 사장님도 친절하시고 반찬 리필 여러번...

넘모 쪼아하는 허영만화백님 백반기행에 나왔다해서 찾아간집! 갈치조림이 목적이여서 갈치조림작은거 하나 시켰는데 둘이 딱 알맞게 먹구 나왔당ㅎㅎ 갈치국이 그렇게 유명하다던데 약간 양이 애매하기도 했구 비주얼이 막 내 스탈은 아닌거 같아서 안시켰음. 근데 후기 몇개 보니깐 그냥 맛보라고 내주신 적도 있는 모양이던데 약간 궁금하기는 했다 헤헤 갈치는 진짜 살이 넘모 달달했다! 양념이 왕특별한건 아니지만 진짜 재료빨로 최고머금 ㅎㅅㅎ 오빠가 아조 음식 까다로운디 햄복하게...