Myoengmun-jegwa — Restaurant in Namwon-si

맛 이란 그때 그때 분위기 따라 ...컨디션 따라 달라질 수 있기 때문에 특별히 권유 하기는 어려운 것이다 . 보통 사람들이 느끼는 맛 이 어떤 것 인지 역시 그 기준 아 애매 모호 함은 어쩔 수 없눈 것 .....지난 번 에는 오다 가다 들려서 배 부른 상태에서 덤 으로 나중에 먹기 위해 사 가지고 집에 와서 먹으니 ....과히 소문 과 같지 않음을 느껴 잊고 자내다 .....새 집 추어탕 으로 배 채 우고 덤 으로 다시 몇 개 사서 돌아 왔다 . 크림 채운 소보로 빵 을 하나를 먹었다 . 고소함 과 부드러움 이 좋다 . 그런데 말 입니다. 내가 애용하는 업소가 성업을 이루는 건 나 역시 기분 좋은 일 이라면 .....이 나라가 잘 되는 것도 나에게 고맙고 즐거운 일 이렸다 . 명문 제과......성업을 이루고 부자가 되는 목적이 뭔지를 생각 해 보기를 바란다.

장사 한 만큼 의 세금을 내지않으려고 작정을 한 것에 대해 매우 불쾌 하게 생각 합니다. 그만큼 소비자의 사랑을 받고 성장을 하려면 함께 같이 성장 한다는 생각을 갖고 장사 해야지 .....작정을 하고 세금을 안 내겠다 는 건 ....도둑놈 심뽀라 생각 합니다. 계산기도 쓰지 않고 암산 으로 받을 값만 받고 매출을 잡지않으려는 짓은 하지 맙시다. 혹시 세무당국 의 누가 이 글을 보게되면 시정 하도록 해 주기 바랍니다.

맛 과 건강을 팔기 이전에 국민의 4대 의무를 먼저 지키 십시요.

여전히 세금에 대한 개념없이 많이 팔아 많이 남겨먹자라는 생각엔 변함이 없어 보이고 그리고 말입니다.

세금 문제을 떠나 기본적으로 양심은 속이지말고 시종일관 같은 품질로 승부 합시다. 바람 만 잔뜩 들어있고 껍데기는 기름에 튀겼는지 빳빳하고 크림은 쬐끔....이게 뭡니까

군산 이성당 빵집 과 아주 대조되는 ...

그리고 말 입니다. 가게 앞에 대기하는 손님들 간이 의자 에 엉덩이 부치고 읹아 기다리라는 그 서비스말고 어찌 고객에 대해 배려...

A small bakery selling old fashioned style buns, cookies, cakes and pastries. The place was crowded and there was a long queue outside, too. In terms of the quality, the buns and cakes I had were okay but not really overwhelming. I'd say it was definitely overhyped...

If you are making bread pilgrimage, this is one of the spots you need to visit while touring 전라북도 or 전라남도. What is best part to me is that the texture is so light, fluffy, aery, you can effortlessly chew the outside crust of Korean streusel bun with cream. Also they don’t rely much on sugary , greesy taste. I wouldn’t say 명문제과 is the best bakery in 전라도, but it is one of the best Korean style bakery in 전라도 ( maybe in entire Korea) I’ve ever visited. Their signature menu is not fancy, good-looking. But They know the perfect ratio of making dough, fermentation, ingredients. Love their bread!

개인적인 의견상 빵이나 피자 파스타등은 밀가루 사용이 가장 중요한데, 소보루 빵을 보면 텍스쳐가 아주 얇고 플러피 하며, dense 하지 않아서 너무 맘에 듭니다. 여기에 생크림과 무척 잘어울립니다. 다른곳처럼 명장마크니 한식대첩이니, 광고로 도배하고 모양만 이쁘게 한것과 달리 빵자체를 만드는데 아주 기술이 좋다고 느껴집니다. 주력빵도 몇개 되지 않고 잘하는 분야에만 집중하는것도...