Nakano Ramen — Restaurant in Seoul

A miso ramen shop. It's far from a heavy soup like tonkotsu, so I recommend checking in advance. The price is cheap and the taste is...

일본인 라멘명장에게 배운 비법으로 자가제면하여 만들어주는 전통일본라멘 건대라멘맛집 나카노라멘 ​ 건대라멘맛집 나카노라멘의 육수는 닭과 가쓰오부시를 베이스로 끓여내는 시원한 스타일을 깔끔한 육수이다. 일반적으로 생각하는 돈사골로 끓여낸 진한 육수가 아니다. 고로 깔끔한 육수의 느낀이 마치 소고기무국/중식집우동 st 국물느낌을 준다. ​ 아쉬운 점은 아무것도 가미 안 한 그냥 찐달걀... 이건 좀 아쉽다. 보통 일본라멘집들은 그 집들만의 개성으로 만든 찐 달걀이 매력적이라 보통 한개정도 추가시켜 먹곤 하는데 이 집은 그냥 찐계란. 이건 참 아쉬움. ​ -해장하기 매우 적절한 일본라멘 장인의 제자가...

쇼유라멘의 goat 나카노라멘을 먹다보면 돈코츠 라멘은 먹지 못하는 몸이 되어버릴 것.

깔끔하면서 진한 국물맛 새로 출시한 매운쇼유라멘은 분명 라멘인데도 밥을 말아먹고 싶을정도로 맛있는 국물맛을 자랑했음

기본적으로 시키면 인당 3개씩 주는(건대점 기준 리필 1번씩 가능) 참치 주먹밥을 국물에 적셔먹는 주먹밥은 별미 그 자체

냉라멘의 경우 기본 라멘에서는 올려주지 않는 닭고기 고명으로 색다른 맛을 경험 가능

개인적으로 본인은 매운쇼유라멘과 나카노라멘(기본/파듬뿍/고기듬뿍)을 강추한다.

비빔라멘의 경우 한번도 먹어보지 못해...