Rairaiken — Restaurant in Seoul

Some might think the broth is too salty and greasy, but for me it was quite on spot. I'd like to say the broth is rich and satisfyingly fatty and to be honest, quite salty, but l liked the contrast of fat and salt. And 3 big pieces of pork belly... oh my goodness, I was so full at the end of the meal. (I had 'Jiro ramen') You make your orders via ticket bending machines. Not a good restaurant for a 3+ group of people like most ramen...

라멘 전문으로 하는 집

골목길 입구에 위치한 라멘집으로 돈코츠와 지로라멘을 팔고 있는 곳이다. 개인적으로 정통 지로계는 넘사벽이라서 패스~ 베스트 메뉴 중 하나인 8,000원의 돈코츠라멘을 주문해서 먹어봤다. 매장에서는 느끼지 못한 돼지냄새가 라멘에서 느껴지는 걸 보고 꽤 신기했다. 이렇게 매장내에서 돼지 냄새를 빼다니~ 돈코츠 특유의 돼지냄새가 방가웠으며 꾸독한 수프와 잘 어울리는 느낌이다. 면은 얇으면서 식감이 있는 스타일라서 이치란 좋아한다면 만족할 스타일이다. 요청을 하면 공깃밥을 무료로 주는데 꼭 받아서 밥을 말아먹어야 한다. 꾸릿한 돈코츠에 밥 말아먹는 게 개인적으로는 가장 만족감이 좋다. 단무지를 반찬으로 먹을 수 있는데 느끼한 국물을 깔끔하게 해줘서 완벽한 조합인 것 같다.

매장은 생각보다 작고, 테이블도 많은 편은 아니어서 피크 시간에는 대기가 좀 생길 것 같은 느낌이다. 평일 8시에 방문했을 땐 여유가 있었다. 입구에 있는 키오스크에서 주문하고, 자리를 배정 받는 스타일이며 요청하면 마늘과 밥을 받을 수 있다. 밥 포함해서 돈코츠라멘 가격이 이 정도면 가성비는 좋은...

골목에 위치한 작은 라멘집입니다. 가격은 합리적이라 여겨집니다. 얇고 부드러운면과 굵고 쫄깃한면으로 나뉩니다. 돈코츠 라멘은 아주 진한 돈골 육수로 기름지고 구리구리합니다. 라멘 매니아들이 선호할만한 호불호가 갈리는 맛입니다. 아지다마고 노른자가 살살 녹습니다. 중화소바는 돈코츠에 해물 육수를 섞어 비교적 깔끔하고 가벼우며 감칠맛납니다. 계란없이 물만두, 건두부가 추가로 올라갑니다. 마제소바는 면에 고추기름, 흑식초, 어분과 실파 고기등등의 고명이 올라가고 비벼먹는데, 상당히 감칠맛나지만 골고루 비비지 않으면 일정부분은 매우 짭니다. 지로 스타일은 차슈가 푸짐하고 간마늘이 더 들어갑니다. 마늘맛과 푸짐함이 매우 부각되니 유의해야합니다. 그외 시즌한정, 수량한정 메뉴가 있습니다. 미소라멘은 돼지갈비와 껍데기등이 올라가고 진합니다. 사람마다 호불호는 많이 갈리겠지만 진하고 구리구리한 뼈육수를 선호하는 입장에서 만족을 느낄수 있는 집입니다. 돈코츠 라멘으로 그점을 질리게 느끼고나면 몇일후에...