Restaurante Garum Aguilas — Restaurant in Águilas

We went here after seeing a lot of nice pictures. We left with a bit of a mixed feeling though. Let me start with the starters of which i included pictures (simply forgot to take pics of the mains). The starters were great! I had a tuna tartar. Perfectly seasoned delicious taste. My wife had a muahamarra with bread. The muhamarra was great but the bread was very chewy. Not the fresh sourdough bread I expected. Then the mains. Very little choice. Pork and entrecote, chicken filet. Only one choice of fish: bacalao what my wife chose. That was good but with no sides at all. I had a entrecote medium rare but came in almost raw. The sides were yuca and pimientos de padron. Both sides were ruined: pimientos very overdone and yuca as dry as a cork. The acoustic was bad and was not even a full house but it was very loud.

Overal a bit of a disappointment and expected, especially regarding the prices they...

The restaurant was advertised on TripAdvisor as vegetarian-friendly with vegan options. I would not say it's very vegetarian-friendly. I give credit to the waitstaff for at least knowing what vegetarian options were available, but they were very few, some of them being gazpacho and patatas bravas, which are very typical Spanish dishes. It was about a 45-minute wait for the vegetarian options to arrive while the other dishes came much sooner. It would have been preferable for all of us to eat and enjoy our food at the same time together. The tequeños venezolanos were excellent, and the salad without fish was fairly good. Lastly, the restaurant was so loud and echo-y that it was extremely hard to even hear the waitress or the people at my table. Overall, it was an okay experience eating at this restaurant, but it also lacked...

Excelente!!! Un local acogedor, bien decorado, y con una buena disposición de mesas que da privacidad, no había sitio )normal!) así que cenamos en una agradable mesa en la terraza con unas vistas preciosas y curiosamente dispuesta de forma que no molesta el ruido que pueda hacer la gente que pasea y facilita la conversación. Materia prima absolutamente perfecta. Trabajo en cada plato excepcional, la mezcla de sabores increíbles con un resultado espectacular: las zamburiñas absolutamente de diez, el mejor steak tartar que haya probado en muchísimo tiempo por la calidad de la carne y el exquisito sabor al mezclar, el bombón de gamba hay que probarlo porque es sorprendente, en mi caso fue lo primero que nos trajeron y la expresión de las caras al probarlo fue de gratisima sorpresa que no cambió en ningún momento en el transcurrir de la cena y el desfile de platos… las gambas rebozadas crujientes y jugosas perfectas de fritura, el Garum que da nombre al restaurante reinventa el plato de la antigua roma con una potente y delicada mezcla de sabores acompañado de un pan y tostadas buenisimo, un ceviche con gamba y pulpo bañado en una elaborada y deliciosa leche de tigre muy original por algún ingrediente y con una mezcla de sabores increíblemente delicioso. Las Gyozas con gambas muy originales. Los tacos con buen relleno. La carta de vinos es sorprendente, tanto por variedad como por la calidad de los caldos que la conforman, difícil escoger . El servicio, impecable, con ganas, amabilidad, educación y mucha disposición, el tiempo hará de las dos chicas unas buenísimas profesionales. El servicio fue un poco lento pero nada importante en una cena de agosto. Me quedé sin probar las patatas de Sergi Arola que me apetecía muchísimo comparar, puse cara de enfadada… mi sorpresa, que vinieron a ofrecer una explicación y disculpas y pasado un ratito nos trajeron un maravilloso invento emulando las bravas de Arola, un detalle que no voy a olvidar sobretodo si comparo con el trato de otros reputadisimos restaurantes. Si se está en Aguilas hay que ir y repetir y sino se está en Aguilas vale la pena ir a propósito o desviarse en la ruta para disfrutar y dejarse sorprender por este restaurante ....