La carnicería. Tacos para NO puristas. — Restaurant in Alcalá de Henares

He ido muchas veces a este sitio y la verdad me gusta la comida (a veces) y me voy dedicar en los detalles.

Es un sitio que realmente es llevado por un mexicano y por ende tiene "sabor" pero el problema mas grande lo tengo con el dueño.

Todos los días varia el sabor lo cual esta bien pero el problema viene a la hora de elegir. Si no conoces o no entiendes el sabor que hay a la carta, el dueño y único empleado te trata con soberbia, no es capaz de explicarte los sabores porque el supone que tu lo sabes. Si le preguntas de que son las salsas te dirán que de muchos sabores, y que todas pican pero no quiere perder su tiempo explicándote. "ay de ti si vas solo" Si llegas a ir solo , el lo único que te hablara en todo tu tiempo de estancia es de lo bien que le va y de como ha vendido todo(aunque tu no quieras escuchar o hablar), que su taquería es lo mejor y que no le rinde cuentas a nadie. Cree que tiene el mejor sitio de tacos del mundo y se vanagloria con eso. En dos oportunidades he ido y he terminado o con acidez o con diarrea porque si, se nota que lo que compra de carne, son restos de la carnicería, casquería, y demás. Puras piezas de la mas baja calidad para el sacar el mejor provecho, nunca he visto algo que le pueda identificar bien sea de carne o pollo(excepto cuando son piezas con mucha grasa como la panceta). El no cocina ahí , todo lo trae hecho y no se muestra nada de como lo tiene guardado.

El se quiere mantener "bajo perfil" porque según el no necesita "tantos clientes" pero la verdad es que si se llega a ser reconocido le caerá la de dios, hasta que se le atraviese un cliente con mucha paciencia y ganas de hacerle pagar, es grosero, soberbio y deja mucho que desear.

Si quieres ir a comer te sugiero que veas el "horario" que tiene en google y luego corroborarlo en su pagina de Instagram (chequeando sus historias )a ver si esta vez le dio la gana de abrir a su hora o no directamente, porque abre cuando el quiere, he ido 2 veces cumpliendo con el horario que el pone y no estaba, luego a la hora subió una historia en su cuenta diciendo que no abriría en la tarde.

Antes de tomarte una cerveza mírale la fecha de caducidad porque te puedes llevar una sorpresa.

Si quieres ver lo que hablo ve a sus reseñas y verifica las reseñas malas y veras como el responde a esas reseñas, que inclusive se la hacen mismos paisanos de el. La gente le da buenas reseñas porque si su sabor es distinto, nadie lo negara, pero el problema mas grande que tiene este local es su dueño y que no quiere rendirle cuentas a nadie aun cuando el esta prestando un servicio publico el cual uno esta pagando. (Ha hecho un video de instagram para burlarse de sus malas reseñas)

En fin Taqueria La Carniceria es una loteria, desde el horario hasta la comida y el dueño.

Todo es al azar .

Es una lastima porque realmente tiene potencial este...

Esta reseña es una reflexión, además de una obvia recomendación.

Hay mil sitios que te sirven comida, muchos te sirven comida deliciosa. Pero hay algo que tiene este sitio que es muy difícil de encontrar en otros lugares. Normalmente, el lugar se adapta al cliente, pero en este sitio no, y eso es una maravilla. ¿Por qué?

El producto y la experiencia es fruto de su dueño, es decir, de lo que él quiere servir, de ahí que el resultado sea exquisito. Es mucho mejor hacer algo que a ti te gusta hacer que algo que lo demás esperan de ti. Deduzco de ello que por eso cada día haya unos tacos diferentes. Luego, puede parecer grosero que tenga unas “reglas” para comer ahí como que no hace recomendaciones, etc. Pero eso, ¿qué te ofrece? Te ofrece una experiencia diferente cada día, te ofrece la posibilidad de probar cosas nuevas, cosas que nunca te hubieses imaginado probar (yo no era muy fan de la casquería y mi chico del picante). Es un lugar para abrir tu mente, no seguir la misma fórmula que te ofrecen la mayoría de los sitios. Hay días que los tacos picarán hasta hacerte llorar y otro día menos, pero de eso trata. Y, por último, el trato. He visto algunas reseñas que se quejan del trato. ¿Cuál es un trato adecuado? Si es cierto que la primera vez que fui pensé que el dueño era peculiar y me quedé pensativa, pero con el tiempo creo que es algo único. Estamos acostumbrados a que sean agradables, sonrientes, que tengan esa personalidad simpática, pero no todo el mundo es así y, por ello, como clientes, no deberíamos demandar eso. Él es como es y eso hace que el sitio merezca la pena aún más. Es como cuando viajas a otro sitio, nosotros deberíamos adaptarnos a la cultura, no esperar que esa cultura se adapte a nosotros. Hay pocos lugares tan auténticos, con sus cosas buenas y no tan buenas. No todo siempre tiene que ser excelente. Ojalá hubiese...

Deplorable. No pudimos comérnoslos, parecía comida de perro enlatada, olía raro, textura gelatinosa, a saber qué llevaban. El propietario tiene un cartel donde pone que no se le debe preguntar cuál recomienda (será porque ni él mismo se lo comería) y mi pareja, sin darse cuenta, le preguntó cuál nos recomendaba. Pues nos hizo el vacío, nos ignoró por completo. Silencio absoluto. El local se ve sucio, tenía una “salsa” puesta para que fueran cogiendo los clientes, un bote mugriento que parecía no haberse lavado en semanas. Encima llevábamos tiempo queriendo ir pero se ve que el tipo abre cuando le apetece, nunca sabes si te lo vas a encontrar abierto o cerrado. Con la comida debe de pasarle lo mismo, juzgando por algunas reseñas parece que a veces tiene ganas de trabajar y otras trae restos de su casa que le han sobrado y los echa en las tortillas, que esa es otra, ahí cocina no hay, se lo trae de su casa y solo lo recalienta en un microondas con la misma pinta que tenía la salsa. Total, que nos fuimos a cenar a una taquería en frente del Alcalá Magna y durante días cada vez que recordábamos esta experiencia nos...