Pizzería Carlos — Restaurant in Alcalá de Henares

Simplemente increíble. Hace unos días tuve la oportunidad de acercarme a este maravilloso lugar ya que llevaba tiempo pendiente de probarlo. Había visto por aquí que tenía muy buena pinta y aproveche ese momento para degustarlo. La verdad es que lleve una gran sensación. Principalmente lo que puedes apreciar es que se encuentran muy bien ubicados y disponen de un local com un buen tamaño a parte de una gran terraza. El servicio ofrecido por parte de los trabajadores fue muy bueno, en especial por una chica con el pelo pelirrojo que fue muy agradable en múltiples ocasiones, mostrando un comportamiento muy cercano, profeisonal y optimista en todo momento. La pizza 🍕 estaba increíble. Había visto previamente reseñas de otra gente para hacerme una idea 💡 pero he de reconocer que al probarla, no me esperaba que llegará a este nivel. No sólo me pareció un sabor "único" si no que el tacto que tiene, por la masa, los ingredientes que en este caso si te dan una sensación de calidad, natural, entre otros factores, era sensacional. Me sorprendió también que existe no solo una opción de menu, hay otra opción que de hecho fue la que yo escogí, en la cual tú eliges tu pizza 🍕 a tu gusto y te permite hasta cinco ingredientes. Y ya no solo eso si no que también te deja a mitades y tener distintas salsas de base y hasta 5 ingredientes completamente distintos sin quieres en cada mitad. Yo a medida que me venían a preguntar me enteraba de algo nuevo y tardaba en asimilarlo jaaajajajajaa. Si no recuerdo mal tampoco resultó caro ya que creo que fue como unos 12-13€, y honestamente, vale mucho la pena. También pude degustar postre y me llamo la atención porque disponen de varios productos muy novedosos a la vez que distintos de lo que estamos acostumbrados. En mi caso yo pedí como una especie de empanadilla hecha al horno, con relleno de cacao y avellanas que tenía un sabor muy bueno. Existe otra opción de tarta 🍰 de queso 🧀, buenisima, me gustó aún más. Otra ventaja fue que me dieron caja para llevarme restos a casa sin ningún problema, que es verdad que desde hace bastante prácticamente en todos los lugares lo hacen pero os sorprendería en algunos que me han puesto trabas o negado.......en fin, no todos los lugares son iguales, está claro. Poder degustar ese sabor, el tacto, el buen trato recibido en todo momento........no sé, es como de los pocos lugares que últimamente he visitado en los cuales, no puedo poner pega alguna, sinceramente. Es verdad que en mi caso yo fuí entre semana al mediodía, es decir, todo estaba muy tranquilo sin a penas clientela, por no decir que yo fuí el primero de ese día. Quiero añadir este inciso porque en su día si leí de gente que había ido en fin de semana o pedido a domicilio y habría sufrido algun altercado. En esa situación yo no puedo opinar. Para aparcar por la zona es viable dependiendo del momento del día, es como todo, pero se suele encontrar sitio por los alrededores. Si te apetece comer una gran pizza, recibiendo un gran trato y querer degustar buena calidad a sabiendas de que lo más seguro es que nada más salir ya quieres volver a entrar, este es tu sitio. Totalmente...

Situación desagradable y un poco surrealista:

-Llegamos al local para cenar, está vacío.

-Pedimos una pizza familiar y nos sentamos.

-A los 35 min sin recibir la pizza preguntamos si va todo bien. La persona de la barra nos responde que sí, pero que hay muchos pedidos y poco personal trabajando. Le transmitimos que somos conscientes de que ella no tiene la culpa, pero que desde luego no es normal y que intente ponerse en nuestro lugar. Mirando la carta nos enteramos de que se pueden elegir 3 tipos de masa diferentes y le comentamos a esta persona que nos hubiera gustado ser informados de ello al hacer el pedido. Ella se queda como si no supiera de qué estamos hablando.

-Al cabo de 50 min volvemos a la barra intentando localizar a alguien, estamos a punto de abonar las bebidas e irnos. Nos atiende la misma persona que al principio, y se sorprende cuando le transmitimos que ya no aguantamos más. Nos pide disculpas, pero se nota que no entiende que estemos molestos. Nos vuelve a contar el problema de la falta de personal y nos dice que nuestra pizza ya está en el horno… Mientras esto ocurre hay un repartidor que interrumpe continuamente la conversación preguntando por su pedido de manera insistente. Seguimos siendo los únicos clientes del local.

-La pizza sale 5 min después. Está rica, al menos.

-De verdad, he trabajado de cara al público y entiendo que no siempre es fácil para los empleados cumplir con unos tiempos razonables y que posiblemente sus condiciones laborales no sean las más idóneas, pero hubiera sido tan fácil como informarnos desde el principio de que la espera en ese momento iba a ser especialmente larga, para poder decidir nosotros si nos merecía la pena o...

Una experiencia inolvidable en Pizzería Carlos 🍕🌟

Visitar Pizzería Carlos fue, sin duda, una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido en mucho tiempo. Desde que cruzamos la puerta, el ambiente cálido y acogedor nos hizo sentir como en casa. Pero lo que realmente marcó la diferencia fue la atención excepcional de todo el equipo y la calidad inigualable de sus ingredientes.

Cada pizza que probamos fue una explosión de sabor. La masa, crujiente por fuera y suave por dentro, parecía recién hecha, y los ingredientes… ¡simplemente espectaculares! Se nota que utilizan productos frescos y de primera calidad; cada bocado dejaba claro que aquí se cocina con pasión y compromiso por ofrecer lo mejor.

Y no puedo dejar de mencionar el trato impecable del personal. Los camareros fueron amables, atentos y muy profesionales en todo momento, anticipándose a nuestras necesidades sin ser invasivos. Pero si hay alguien que merece un reconocimiento especial, es María, la encargada. Su carisma, liderazgo y dedicación se sienten en cada rincón del lugar. María no solo se aseguró de que nuestra mesa estuviera perfecta, sino que también se tomó el tiempo de saludarnos personalmente, recomendar platos y asegurarse de que todo estuviera a nuestro gusto. ¡Una verdadera anfitriona de lujo!

Pizzería Carlos no es solo un lugar para comer bien, es un sitio para disfrutar, compartir y repetir. Gracias por una velada memorable. ¡Volveremos...