japON. Restaurante Asiático — Restaurant in Almonte

En el paseo marítimo de Matalascañas, en los bajos del Hotel On (antiguo Tierra Mar de siempre) cogimos la publicidad que estaba entregando unos de los empleados del hotel en el que se publicitaba este restaurante asiático. Así que el pasado viernes fuimos a cenar previa reserva telefónica siempre recomendada para asegurar la mesa. Desde el paseo marítimo es un poco complicado llegar al restaurante y de hecho nos acompañó amablemente un empleado porque había que cruzar varias estancias. La decoración del restaurante es muy original, con unas alusiones a lo asiático y otras no tantas. Pedimos cerveza y agua y de comer una ensalada Bali (comible sin más), un riquísimo wok de arroz japonés y un fantástico y muy sabroso teppanyaki de presa. Precio de todo, 66 €. Estuvimos muy pero que muy a gusto y recomendamos desde luego comer en este restaurante al que desde luego pensamos volver. Y vamos a volver porque queremos probar otros muchos más platos de la más que suficiente carta. El que estas líneas suscribe, ha estado 5 veces en China (preferentemente zona cantonesa) y 1 vez en Japón y he tenido la fortuna por tener amigos allí de comer una y otra vez la magnífica y genuina comida cantonesa y japonesa que tan diferente suele ser a la que nos ofrecen aquí en Europa la generalidad de los restaurantes asiáticos. En el caso de JapON de Matalascañas, solo puedo decir que la comida, salvo la ensalada, estaba como antes dije, muy muy rica. Ah!! Quien vaya a ir que pregunte si admiten menores pues nos preguntaron la edad de nuestra hija que dicho sea de paso, es mayor de edad. Por último, decir que el personal es súper amable y servicial. Muy buenos...

Fui al hotel ON por probar el "mejor japonés de España" según algunos críticos, la atención muy profesional, empezamos con algo muy básico como los rollitos nem (claramente hechos x ellos) muy buenos, seguimos con una tempura de verduras (exquisita, la verdura al dente y la tempura muy fina). Seguimos con un rolls de tobico (el arroz en su punto, sabor super agradable y las falsas huevas de tobico haciendo su función de pequeñas explosiones ). Como soy un apasionado de la cocina japonesa y puedo presumir de comer el mejor sashimi del mundo en el mercado de Tsukiji (Tokio), no había mejor manera de comprobar la calidad de un restaurante japonés que probar el clásico corte y la materia prima del mismo, terminando con un sashimi de pez mantequilla y otro de atún, los cuales demostraron porqué este negocio está en boca de grandes entendidos. La calidad de la materia prima indiscutible. Profesionalidad del chef y cocineros al mismo nivel. Una experiencia inolvidable para los que les guste disfrutar de la cocina japonesa. Pd. Repetiré para probar el pato cantones ya que también soy un apasionado de la cocina china. Un saludo y reconocimiento a este equipo tan bien...

Llegamos al restaurante a las 22:15h de la noche sin reserva, y a pesar de que estaban hasta arriba, Eimi nos hizo un hueco, avisándonos previamente que la comida se retrasaría un poco ya que estaban a tope y no quería colapsar la cocina.

Nada de eso, la velada fue estupenda y no nos pareció que tardasen en absoluto, antes de las 12 estábamos fuera y más que satisfechos.

Nosotros que somos unos amantes del atún rojo, pedimos al tataki de atún, el tartar de atún, y nos dejamos sorprender por la bandeja sushi elegida por el chef de 24 piezas, además de un postre cada uno, el cubo y la sopa. Todo espectacular, pescado fresquisimo, buenísimo, y bien presentado, y los postres una auténtica delicia.

Como suele pasar en este tipo de restaurante, barato no es, todo nos costó 105€ con 3 consumiciones, pero hay que tener en cuenta que el precio de los pescados es elevado en el mercado, y sinceramente pagar 100€ y salir satisfecho y contento es mucho mejor a pagar 60€ y salir con la sensación de que has comido poco y mala calidad.

En definitiva un 10, y experiencia que repetiré cuando vuelva a...