ESENCIAS DE ESPAÑA — Restaurant in Alpedrete

Wonderful place with a variety of breads. As I have an intolerance to white bread I was really sad that, when we ordered bread at 3:30, there was only one piece of brown bread left for me to enjoy 🥲 so next time I’ll make sure I mention my intolerance when reserving. The salad is delicious, both tomato (tomate rosa) and tuna (ventresca) are top notch. Only downside is that sauce that they use in so many places, readymade with parsley, garlic and oil, and not a very good olive oil. Tortillitas de camarones, croquetas, sepia a la plancha, pulpo a la gallega and Cachopo were...

01/11/2024 Leer reseñas de personas amargadas es una pena. Lo encantadores que son todos los CHICOS y que tenga que leer que a una mujer le moleste que la traten de forma GENÉRICA como “chicos”, solo demuestra que como sociedad vamos de mal en peor. Gran sitio, comida rica, atención de 10, es verdad que cuando hay mucha gente pueden demorar más de lo habitual, pero es entendible. Vamos con regularidad y lo seguiremos haciendo, espero que gente amargada/tikismikis no vuelva.

16/11/2023 Edito mi reseña x tercera vez, después de casi 4 años le hemos dado una nueva oportunidad. La comida muy buena así como la atención, que ha mejorado notablemente. Hemos repetido y seguro lo seguiremos haciendo! Me ha gustado el vermut Esencias de España.

24/2/2019 Que poco nos duró la alegría. Habíamos leído los comentarios acerca del mal servicio cuando hay “mucha gente”. Hoy domingo volvimos después de la buena experiencia de ayer sábado pero oh desilusión.... llegamos sobre las 2 y al ser un día soleado el salón estaba vacío puesto q la gente prefería la terraza. Entramos nosotros 2 y detrás 2 señores a los cuales saludaron y sirvieron sus copas además de llevarles el aperitivo a la mesa, a nosotros ni saludo ni nada, de hecho la barra se quedó vacía y ni decir hola ahora te atiendo, finalmente tuvimos q decir q cuando pueda nos ponga un tercio y un vino blanco... q lo trajimos nosotros a la mesa, la tapa/aperitivo brilló x su ausencia de hecho la sigo esperando, con decir q dejé media copa d vino x la atención tan pésima! No pensamos volver y eso q nos parece q las raciones están...

Hace una semana aproximadamente paré en Esencias de España y el trato, amabilidad (por parte de los camareros y el dueño) así como la profesionalidad y calidad (sabor y buen hacer) del servicio y las tapas ofrecidas como aperitivo me animaron a esperar para escribir esta reseña hasta probar su cocina y propuestas gastronómicas. Atención Spoiler: enormemente satisfecho y cocina con honestidad y buen hacer. Ya es un sitio de visita obligada o a tener como prioridad cuando paro por la zona. 👍

En cuanto al menú del día destacar el poco tiempo de espera (en mi caso y según mi experiencia) entre plato y plato. Las cantidades suficientes para quedar satisfecho (y un servidor es de los que disfrutan con la comida y precisamente "pequeño" no soy) con una calidad incuestionable. Si la materia prima no es buena es muy difícil obtener un resultado óptimo. El risotto de verduras en su punto, sabroso, lleno de matices y texturas, con la cremosidad adecuadas y saliendo de cocina a la temperatura perfecta. Los solomillos a la pimienta acompañados de patatas panaderas con cebolla Caramelizada jugosos y tiernos. En su punto de sal y plancha/sartén/fuego. Como colofón una tarta de zanahoria sencillamente brillante y con un precio de 11 euros por ser atendido y servido eficaz y profesionalmente. Deseando repetir y desde estas líneas mi enhorabuena y valoración positiva. Mis mejores deseos la familia de Esencias...