Casa de comer Entrepiedras — Restaurant in Astorga

Restaurants Entrepiedra is a hidden gem located near Astorga, Leon. When you step inside, you're greeted with warmth and hospitality that sets the tone for an exceptional dining experience.

The ambiance is charming, with rustic decor and a cozy atmosphere that immediately puts you at ease. The staff is attentive and knowledgeable, ensuring every need is met with a smile.

But it's the food that truly steals the show. Each dish is a masterpiece, artfully crafted with fresh, local ingredients bursting with flavor. From traditional Spanish favorites to innovative culinary creations, there's something to delight every palate. We ate the "Cocido Maragato," and we finished utterly stuffed.

Whether you're a local looking for a new favorite spot or a traveler passing through as a Santiago peregrine, Restaurants Entrepiedra is a must-visit destination. Prepare to be dazzled by both the food and the hospitality—it's an experience you won't...

Buenas, Nuestra experiencia fue muy buena, si bien prefiero explicar por qué. Reservamos a las 13:30 ( para comer pronto ). Llegamos y como no habíamos indicado que queríamos en la terraza, nos dispusieron en el interior ( en la sala de la entrada ). Teníamos la preocupación de estos días ( que las mesas estuvieran muy cerca las unas de las otras ), pero gracias a la separación entre mesas ( unas a 2 metros y otras a unos 3 o 3,5 metros ) nos quedamos tranquilos. Además hay dos puertas que facilita que se airee la sala. En cuanto a la comida, yo no sabía que este COCIDO MARAGATO se comía al revés ( imagino que para ell@s, es la dirección buena ). Primero las carnes, chorizo, grasa, careta, pierna… luego los garbanzos y por último la sopa. Todo buenísimo y como es habitual, en cantidades superiores a lo que das a basto. Pero con pedir un tuper ( o dos ) para llevártelo, ya tienes otra comida de otro día y te ha salido muy rentable (los tuper te salen a 0,50€ cada uno, vamos de risa, que he leído a gente que se molestaba porque te los cobran. Si no están incluidos en el menú, que esperas? En fin.) Soy aficionado a las natillas caseras y estas estaban muy buenas, aquí las hacen con caramelo y no con canela, pero siguen estando muy buenas. La atención del personal correcto. Cuando llegamos estaban abriendo y parecían muy seri@s y distantes, pero poco a poco parecían más relajad@s. Sin perder en ningún momento la profesionalidad ( la atención al público no es fácil, hay a quien no le gusta que el camarero/a pregunte o simplemente se acerque y a otr@s les gusta que estén encima. Nosotros quedamos contentos con el punto intermedio). Aunque a esas horas sabes que hay gente para comer después; en ningún momento notamos ninguna presión por acabar que fue sobre las 15:00 ( una hora y media para comer, gracias a una atención rápida ) La ubicación buena y el paseo ( corto por el pueblo también ). Así que fue un acierto elegir el lugar y el restaurante. Lo recomiendo si quieres comer un...

He querido venir al centro de la Maragatería, y en concreto al Mejor restaurante donde preparan el "Más increíble "Cocido de Maragatos" en el restaurante ¡Entrepiedras! en Castrillo de los Polvazares, León.

Os Cuento un poco de que va el cocido de Maragatos, Pues tiene su rollete al cocinarlo y comerlo.

A ver, es un guisote con verduras, garbanzos "que no pueden faltar" carnes y embutidos variados, bien conocido en diversas formas en muchas regiones del país, pero que aquí tiene sus rollito.

Cuentan que la principal peculiaridad del cocido maragato reside en que se toma en tres partes, y además se toma al revés que como habitualmente se hace en otros lugares. Primero las carnes, luego los garbanzos con las verduras y por último la sopa de fideos con el sustancioso caldo. Tienen un dicho en la zona: "de sobrar, que sobre la sopa", es decir, que cuando te sientes a punto de reventar a los maragatos les duele menos dejar la sopa en el plato que dejar las carnes. Y algo de razón no les falta.

La Explicación del origen de tan curiosa costumbre es que: "Cuando los maragatos "viajeros del lugar" recorrían las tierras de España como arrieros, llevaban entre los utensilios necesarios para sus largos desplazamientos una fiambrera circular de madera donde guardaban porciones de carne de cerdo cocida, que se conservaba fresca cierto tiempo. Al llegar a las posadas o mesones comían esto y, para terminar y entonar sus estómagos, pedían una sopa o...