Cuca La Vaina — Restaurant in Astorga

A Spanish person on the Camino told me about the famous Cocido Maragato of Astorga. I was looking forward to having it but my arrival in Astorga was much to early in the day so I continued on to my destination for the day. When I inquired at the hotel about the possibility of finding a delicious Cocido, Cuca La Vaina was recommended. What a lucky day it was for me! ||Feeling parched after another day on the Camino I decided to relax with a delicious in house brewed cerveza. The owner greeted me warmly and though she was quite busy, took time to visit with me. ||Cocido Maragato is the serving of the individual ingredients that are used to make the stew. The 1st course was a delectable plate of the meats that were used. The 2nd course was a platter of, I believe, small garbanzo beans and cabbage, and the 3rd course was the actual broth. ||This was one of the most memorable meals of my life! Each course reveals the more complete flavors of the stew while allowing you to enjoy the individual elements. The meats, including chicken, beef, sausage, and pork, were fabulous! The cabbage and beans were also delicious as they were drenched in the soup that revealed the slightly smokey richness of the meats. The final course of the stock was amazing! It was incredibly thick and somehow tasted both light and rich at the same time. ||I should also mention the wine. It seems that due to the climate wines in the area are enjoyed when they are young. The wine I was served was a very lovely medium bodied wine that reveals the local terroir and complemented the heartiness of...

A Spanish person on the Camino told me about the famous Cocido Maragato of Astorga. I was looking forward to having it but my arrival in Astorga was much to early in the day so I continued on to my destination for the day. When I inquired at the hotel about the possibility of finding a delicious Cocido, Cuca La Vaina was recommended. What a lucky day it was for me! ||Feeling parched after another day on the Camino I decided to relax with a delicious in house brewed cerveza. The owner greeted me warmly and though she was quite busy, took time to visit with me. ||Cocido Maragato is the serving of the individual ingredients that are used to make the stew. The 1st course was a delectable plate of the meats that were used. The 2nd course was a platter of, I believe, small garbanzo beans and cabbage, and the 3rd course was the actual broth. ||This was one of the most memorable meals of my life! Each course reveals the more complete flavors of the stew while allowing you to enjoy the individual elements. The meats, including chicken, beef, sausage, and pork, were fabulous! The cabbage and beans were also delicious as they were drenched in the soup that revealed the slightly smokey richness of the meats. The final course of the stock was amazing! It was incredibly thick and somehow tasted both light and rich at the same time. ||I should also mention the wine. It seems that due to the climate wines in the area are enjoyed when they are young. The wine I was served was a very lovely medium bodied wine that reveals the local terroir and complemented the heartiness of...

Comimos un grupo familiar de 7 el viernes 27 de diciembre. La verdad es que es una pena y entristece que los sitios que llevan tanto tiempo acompañándonos acaben empeorando. Tengo bastantes buenos recuerdos familiares en este lugar y me quedaré con eso. A pesar de que he visto como se capean y asumen las críticas no tan buenas de las reseñas y ya me imagino casi la contestación, voy a ello. El local visualmente es muy bonito y el camarero que nos atendió tenía su gracia. Además es Pet Friendly. Hasta aquí bien. Era un día bastante frío y el comedor no estaba caldeado. Había que comer con cazadora. Lo que se mantuvo durante toda la estancia. Hablando de temperatura aprovecho para decir que toda la comida vino más bien templada, no del todo fría pero caliente tampoco. Y un cocido está claro que pierde si está así. Obviando este hecho lo primero que se sirvió, los garbanzos, estaban bastante buenos. Un poco escasos para los 7 y no muy calientes, como ya he mencionado, pero buenos. La carne vino casi al mismo tiempo. También sólo templada. De algunas cosas no llegaba a una ración para todos. Entiendo que la grasa es necesaria para cualquier cocido, pero lo de ayer era exagerado, entre el lacón que prácticamente no tenía carne y el tocino hacían un tercio de las bandejas. Obviamente aquí no incluyo morro, oreja, ni pata. Los rellenos eran algo pobres en ingredientes. Las carnes en si secas y nada jugosas. Y el chorizo escaso. Trozos pequeños de este último y no llegaba para todos. La sopa, igual que el resto de platos, llegó sólo templada. A pesar de esto estaba bastante buena. Tengo que intercalar aquí que recibí alrededor de 10 golpes fuertes en la silla entre nuestro camarero y el encargado (que saludó y charló con trato especial a la mesa de al lado). Alguno de llegar a desplazarme con la silla. Este problema venía por falta de espacio, poca separación entre la mesa nuestra y la de al lado y en nuestro caso con la pared. Casi no entraba el camarero por falta de hueco. También llevó a que mancharan la cazadora de mi padre. Está claro que es mejor llevar ropa de batalla y todo ello repercute en la Incomodidad de los comensales. Volviendo a la comida, las natillas estaban ricas. Pero el bizcocho super seco, costaba pasarlo. No ayudaba ni meterlo en las natillas. Pedimos café de puchero para finalizar. Café para 5 de los que íbamos. La verdad que moviéndonos en estos precios por menú, incluyendo aparte la bebida, habría sido bastante cortés el invitar a ese café. Y más teniendo en cuenta que a los comensales de al lado se les invitó al vino y al café. Entiendo que serían conocidos pero al hacerlo tan evidente, porque estábamos pegados, quedaba bastante feo el detalle o la falta de él. Y teniendo en cuenta el total de la cuenta, alrededor de 200 euros, 5 o 6 euros de café no creo que sean para tanto. Si hubiera pasado desapercibido lo del vino y café de al lado bueno... Pero lo dicho. Un gesto feo. Marca falta de "cercanía", que en muchos otros lugares no ocurre. No hablamos del vino, que está claro que si lo seleccionamos con carta, y no media ese colegueo, lo pagamos gustosamente. En definitiva, entristece un poco tras toda la trayectoria, pero después de esta última experiencia las ganas que quedan son de buscar otras posibilidades. Y no es cuestión de "cuanto mal" como he visto en alguna respuesta a este tipo de reseñas. No hay que tomarlo como algo gratuito, ni se está insultando. Es cuestión de que fluya el conocimiento y la información y que sea agradable y se disfrute la experiencia por igual para todos los clientes. Teniendo posibilidad de elegir cada uno tras la lectura.

Postdata: Tras la "respuesta" he quedado un poco anonadado. Ante un texto tan descriptivo de los problemas sufridos, la contestación me parece bastante pobre. No se sabe si se disculpa, si se pitorrea, si nos llama mentirosos... Resulta insultante y completamente innecesario escribir algo así. Para eso es mejor no poner nada. Un aplauso para usted, "señor propietario". Y por supuesto que feliz año para usted y su...