Restaurante El Alma del Genio — Restaurant in Badajoz

En un rincón donde la creatividad culinaria se transforma en arte, Alma del Genio nos ha ofrecido una experiencia gastronómica que trasciende lo meramente sensorial. Desde el primer bocado hasta el último sorbo, el menú degustado es una clara declaración de intenciones: aquí se cocina con alma, técnica y una sorprendente dosis de ingenio.

▪️ Gazpacho con horchata

Una entrada que rompe moldes. El tradicional gazpacho andaluz se reinventa con la suavidad y dulzor de la horchata, logrando un equilibrio inesperado pero adictivo. Fresco, original y absolutamente refrescante. Un inicio que invita a pensar que aquí nada será convencional.

▪️ Codillo de cerdo confitado con patatas al romero y arroz de violetas

El codillo, cocinado a baja temperatura, se deshace al contacto con el tenedor. Las patatas al romero aportan un toque aromático perfecto, y el arroz de violetas, además de sorprender por su color y perfume, redondea un plato robusto y delicado a la vez. Tradición y sofisticación conviviendo en armonía.

▪️ Espaguetis negros frutos del mar

Una oda al mar. La tinta de calamar tiñe la pasta con elegancia, mientras los mariscos —frescos y en su punto justo— aportan intensidad y textura. Un plato que no solo es visualmente impactante, sino también sabroso y perfectamente ejecutado.

▪️ Risotto turco con boletus, dátiles y ternera

Una fusión que no deja indiferente. El arroz cremoso se entrelaza con la tierra de los boletus, la dulzura exótica del dátil y la profundidad de la ternera. El resultado es un risotto inusual y lleno de matices, que juega con influencias orientales sin perder la esencia mediterránea.

▪️ Langostinos en tempura con salsa picante y alioli de algas (6 unidades)

Crujientes por fuera, jugosos por dentro. Los langostinos en tempura son una delicia por sí solos, pero la combinación con la salsa picante y el alioli de algas eleva el plato a otro nivel. Mar y fuego en perfecta sintonía, en una presentación cuidada y apetecible.

Valoración final

Alma del Genio es más que un restaurante: es un laboratorio de sabores donde la tradición se encuentra con la innovación. Cada plato cuenta una historia, y el hilo conductor es siempre el respeto por el producto y la búsqueda constante de identidad propia. Un lugar que no teme arriesgar y que logra, en ese riesgo, su...

Lo primero nos gustaría comentar, que fuimos el domingo día 13/03/22 siguiendo la recomendación de tripadvisor (nunca nos fiamos la verdad, pero volvimos a caer) ya que decía que se encontraba entre los 10 mejores restaurante de Badajoz y nos llevamos una gran decepción.

Lo primero nos gustaría destacar la original decoración y el buen trato recibido. En cuanto a la comida, deja mucho que desear. Empezamos con un carpaccio muy rico acompañado de unas virutas de foie que no sabían a nada (probablemente por el exceso de frío). Continuamos con una ensaladilla de pulpo que, a nuestro parecer, era excesiva para dos personas y no tenía sabor alguno (es pura mayonesa, patata y pulpo, corroborado por el camarero) y completamente sosa. Terminamos con un variado de 8 croquetas, de las que sólo fuimos capaces de comer 4 ya que el tamaño era, de nuevo, excesivo. Venían cuatro sabores distintos y sinceramente nos sabían todas iguales, bechamel pura. Pedí para beber una copa de vino tinto, me ofrecieron "Alma del genio", por cierto, muy rico, pero mi sorpresa fue al acabarse y pedir otra copa más, que sin preguntar me sirvieron otro vino distinto en la misma copa. Todos estos comentarios los notificamos en el propio restaurante y nos dijeron que lo trasladarían a cocina, solo esperamos que así sea.

En resumen, con los precios que trabajan y el tipo de restaurante que es, crees estar pagando la calidad del producto, pero te llevas una gran sorpresa cuando te das cuenta de lo que realmente estás pagando son cantidades excesivas de comida, de poca calidad y escasa...

Comida muy rica y trato exquisito.

Fuimos a cenar hoy y nos encantó. La decoración es muy original y moderna pero a la vez te hace sentir muy cómodo.

Pese a ser un local pequeño, la distribución de las mesas haces que tengas suficiente espacio. Desde mi punto de vista es un sitio muy romántico al que vale la pena ir, al menos una vez.

El personal es muy amable y atento, siempre pendientes de que te sientas cómodo.

Tienen carta de vino ( por botellas) y fuera de carta, por copa, tienen uno de la tierra, un Ribera y un Rioja. Nosotros nos decantamos por este último y fue una buena elección.

Tanto al inicio de la cena como al final, tienen detalles a tener en cuenta.

Al inicio de la cena te ofrecen un aperitivo, a nosotros nos tocó un risotto de verduras y foie espectacular. Al finalizar la cena, te ofrecen un bombón ( en forma de botella), relleno de diferentes licores (tu puedes elegir el tuyo), es una manera distinta de beber el tipico chupito de final de comilona. Además de todo esto, puedes elegir si quieres pan normal o de semillas.

Respecto al tamaño de los platos, nosotros pedimos 3 pensando en que serían pequeños y en comer postre pero nos equivocamos. Las raciones están muy bien de tamaño y acabamos muy llenos.

Recomiendo los 3 platos que elegimos: ensalada amazónica, arroz salvaje y presa. De postre tiramisú. Todo riquisimo y en muy buena cantidad.

Nosotros fuimos con un descuento del tenedor del 30% y pagamos casi 49€. Puede parecer caro pero...