Asador Restaurante Cupula Baiona — Restaurant in Baiona

Iván y tod@s los miembros de su equipo han revolucionado la restauración en Baiona. Con el Asador Restaurante Cúpula. Es la tercera vez que voy y no dejan de sorprenderme con su creatividad, excelente trato al cliente, siempre con una sonrisa (la mejor carta de presentación que te puede ofrecer una persona). Hablando de cartas, me fascina la amplísima variedad de productos que ofrecen, tanto en alimentación como en la variedad de vinos, postres, etc... El arroz caldoso de rape, con langostinos y vieiras es una delicia. Y el toque que le da Iván con el reloj de arena para que el cliente espere el tiempo justo para poder deleitarlo sin quemarse, es todo un acierto. Digno de un profesional con amplia experiencia y cultura gastronómica a nivel internacional y nacional. Escucharlo, hablar todo emocionado de las innovaciones culinarias que va a ofrecer en breve, en el Asador, lo convertirá en un referente que Baiona necesitaba y no le descarto una estrella michelín porque es escucharlo hablar y me recuerda muchísimo, al mejor chef del mundo que es el español David Muñoz que con tan sólo 45 años cuenta ya con 3 estrellas michelín en su restaurante DiverXo de Madrid. Por eso que Iván vete preparándote porque con la pulcritud que tienes el local, el excelente servicio de atención al cliente que ofrecéis, poder ver in situ como se elaboran los productos que degustarán los comensales, la gran calidad de la materia prima que ofrece el asador y el cariño con el que recibe Iván a cada cliente que entra a los despideval salir del restaurante, da gusto, siempre atento a todo, amable y con una sonrisa sincera. Y llama la atención, como solventa con una sonrisa y una gran generosidad que le honra, cualquier confusión que se pueda producir en el servicio de comandas de los clientes. Todo lo mencionado, le auguran a él y a su equipo un gran futuro porque forman una gran familia y así lo demuestran en cada servicio. Su madre tiene que estar muy orgullosa de él y ver como en dos años ha crecido el negocio de su hijo y verlo hecho un pincel, con esa elegancia, saber estar y su dominio de idioma. Algo vital en un municipio turístico como es Baiona la Real, Villa declarada de excelencia turística y desde el año 2016 se declaró oficial el Camino de Portugués de la costa, que es frecuentado por miles de extranjeros que pasan por Baiona durante todo el año. Por lo que el dominio de idiomas es clave en los servicios de hostelería, restauración y comercio de Baiona. Por lo que a Iván y a todo su equipo les auguro un muy...

TLDR version: My wife and I were seated, told to wait, were skipped over, and then dismissed by the only male waiter working at the time.

I am writing for a deeply disrespectful experience we had with the only male waiter at Asador Restaurante on Sep 9, 2025 during lunch time approximately 13:45. After sitting down, we told him we were ready to order. He said he'd take orders from people who came before us first. Fair enough. But then he proceeded to take the order of a couple who sat down after us, completely skipping over us.

When my wife politely said, "We are ready to order," his response was to brush us off with a condescending "yayaya" as he walked away. This is utterly unacceptable. His dismissive attitude made it clear he couldn't be bothered to do his job. We walked out immediately. Terrible...

We had a great lunch at Asador. Octopus Galician style, red chorizo, potatas bravas, bread & a tinto birano & zero alcohol beer. The guy who served us spoke good English & was happy to explain the difference between the grilled octopus & the Galician style octopus. The Galician style octopus was delicious & the bread soaked up the juices. The red chorizo was different to the usual chorizo & came with a tasty sausage & sliced potatoes. All in all a very...