Oído. — Restaurant in Barcelona

Sense cap mena de dubte, els meus macarrons favorits de Barcelona! Deu meu senyor quina alegria! Una bona ració d'uns macarrons brutals! Un d'aquests locals que no és molt gran, però que tenen ganes de fer les coses bé. La noia que ens va atendre va ser encantadora i va estar a la distància que toca, ni massa amigable ni massa distant, a més serveix unes cerveses molt ben tirades! Les braves estan bones, els pinxos també, crec que a la costella, tot i estar molt tendra, potser li falta un xic d'alegria (salsa o adob). Potser podrien tenir un parell de plats un amiqueta més elaborats, així com algun postre tipus flam casolà, etc... És per això i perquè penso que si no és pels macarrons acabes pagant una factura important si no vols sortir amb gana, que no hi he posat un 5 a la nota final, però sense cap dubte, és un molt bon referent per a mi. Pel que fa al local, a mi particularment em falla la taula alta perquè no soporto els taburets alts per a dinar o sopar si no estan davant la barra, però entenc que al ser un local petit, necessiten aprofitar espai. Jo sempre reservo...

A local friend of mine brought me here, and it was a great experience. A Spanish fusion restaurant located in the heart of Gracia. Each dish is simply a flavor experience with unique flavors and textures. My recommendation is to try a couple of tapas and then go to the main dish. Favor wine over beer. Definitely looking forward...

“Oído cuina?”

…D’entrada marxa un pintxo de daus de tonyina marinada i de naps encurtits i un altre de vedella a la brasa amb crema de ceps i cruixent de patata.

Li seguirà una tapa del dia de “mollejas” amb patata, coulis de coriandre, cibulet i estragó i brots frescos de crèixens …i per acabar els macarrons del cardenal ben gratinadets. De postres la versió de la casa del pa amb xocolata, oído? “Si xef! “

Doncs si tot això ho acompanyem de dues copes de bon vi, bon ambient a la gran taula central i un excel.lent servei estil “michelin desenfadat”, doncs tens una fantàstica vetllada!

En Pedro, amfitrió, cuiner i un dels socis d aquest projecte ( i de la Fonda Pepa), ex formador a la Hoffmann, ex del Caelis i del Neichel (entre d’altres), fa una proposta honesta i excel.lent, una proposta on hi guanya tothom: empresari i clientela. Quan hi ha aquesta comunió, s’ha de fer...