TABERNA GALLINA BOADILLA — Restaurant in Boadilla del Monte

Ayer fuimos a conocer este nuevo local de Taberna Gallina en Boadilla del Monte.

Yo ya era cliente de ellos en San Sebastián de los Reyes pero fue una forma especial de salir a cenar con mi mujer.

El sitio nos encantó.

Hay mucho esmero en la decoración y los dos sofás que tienen son una locura de bonitos.

La carta es la misma que en San Sebastián de los Reyes y se nota que detrás de ella hay manos expertas y con trayectoria.

Todo lo que comimos estaba tremendamente bueno.

Nos pedimos Muhammara libanesa de entrante para compartir. Luego como principales (que también compartimos) nos pedimos Abanico Ibérico con costra de tomates secos (el abaconio es un trozo de secreto de cerdo ibérico a baja temperatura que se deshacia en la boca, mantequilla pura) y Lomo de bacalao confitado sobre mousse de raíz de apio.

Estuvimos un buen rato pensando a qué nos recordaba el sabor de la mouse (porque no nos acordábamos que era de apio) hasta que nos vino a la cabeza, fue un momento divertido de la cena.

De postre nos pusimos de acuerdo para probar la tarta de manzana reineta y creo que fue la mejor elección de todas. Es un motivo para volver al restaurante. El sabor de la manzana, con el caramelo de mantequilla te vuela la cabeza.

Como llevamos el coche y no solemos beber no tomamos vinos asi que no podemos decir nada sobre la carta de vinos.

Para lo fuerte que fue el servicio ayer por la noche (estaba lleno el local desde el primer turno) se defendió muy bien la plaza y estoy seguro que con el paso de los dias se notarán mas aun los engranajes del equipo funcionando a la perfección.

Sin duda alguno, viendo elr esto de la oferta gastronómica que hay en Boadilla del Monte, Gallina no solo es un lugar especial, es único y estoy convenido de que triunfará como ya lo ha hecho en San Sebastián...

Lo siento mucho por los chicos que trabajan ahí,su gerente,compañero o lo que sea ese hombre, hoy presenciamos un acto despreciable,presenciamos como un miembro de la plantilla empezó a regañar sin tener razón, pedimos bajar el aire y abrir las ventanas porque hacía frío y no solo nuestra mesa, sino mas mesas, el chico (Adrián) le preguntamos su nombre, abriendo las ventanas vino el gerente por lo que creemos como un loco dando voces sobre que haces y que le tiene que pedir permiso, obviamente el camarero le dijo “ me lo han pedido más mesas “ y el gerente le dio igual y siguió la discusión con el pobre chico hasta el punto que le siguió y vimos todos como el chico estaba lleno con los platos intentando dejarlos en la cocina y el hombre este hablándole fatal, parándole la puerta a la fuerza con un carácter de chulo,el camarero le dijo que lo escuchamos nosotros “ aquí no que estamos en servicio lo hablamos más tarde “ este hombre una mala persona, no merece ese trabajo y es un hombre desprecialble con poca educiacion, pobre del chico, solo volveremos si el hombre no está, señores este hombre tiene que ser despedido. Adrián que está mala gente no te deje pisotear eres un...

Buenas tardes o buenos días, escribo esta reseña con fin de que el jefe se dé cuenta del trabajador que tiene, esta reseña no va con crítica a la comida ni al servicio sino a decir un punto muy negativo que hemos notado, somos clientes frecuentes y nos encanta la comida de aquí y los chicos que nos atienden majisimos, pero tienen a un miembro de la plantilla que le pagáis por amor al arte, la noche de ayer jueves, fuimos a cenar, la comida super bien y rica como siempre, la atención por parte de la chica de 10, pero recalcar que no puede ser que tengan un “ camarero “ si es que se le llama así porque no hace nada, sus compañeros todo, salió a hablar por teléfono toda la cena, es decir jefe de este local, más de 40 min hablando por teléfono y fumando sin ayudar a sus compañeros, no sé que cargo tendrá pero parecía otro más de la calle porque no hizo nada, les adjunto una foto y espero que el miembro de la plantilla no se moleste pero creo que es necesario porque ya venimos varias veces y cuando está este hombre siempre le vemos ahí fuera sin hacer nada, ojalá el jefe abra los ojos y haga cambios porque con miembros así estos locales se...