Restaurante Hoces del Turia — Restaurant in Chulilla

Hoy último día en esta semana ruteando por las tierras valencianas. Aunque hace un par de días pasé por el pueblo de Chulilla, hacía el interior de la comunidad valenciana; queriendo realizar una ruta suave y tranquila, hoy he vuelto ha pasar por aquí ya que no tiene la masificacion del fin de semana de turistas, aun siendo uno de ellos y de este modo poder disfrutar de la ruta de los puentes colgantes entre otros atractivos que tiene este pequeño pueblo.

Ha llegado la hora de comer y he encontrado este pequeño oasis culinario RESTAURANTE HOCES DE TURIA. La atencion inicial no lo hacía destacar de otros locales de restauración, pero al entrar la percepción ha cambiado notablemente. El lugar, aunque pequeño; tiene un estilo muy acogedor que como una manta en un día frío recoge cómodamente a quien aquí entra. La simpatía de los camareros y la calidez con la que atienden a su clientela, hacen de este local; un sitio destacable en el pueblo de Chulilla. Un menú elaborado y con productos de calidad que se notan, nada más entrar en contacto en la boca, muy bien presentados, pero sobre todo muy bien elaborados y de un gusto sublime. De primero elegí, un plato de ajoarriero, una crema que untada un pan estaba riquísima a parte de un toque fresco. De segundo un solomillo con guarnicion y parmentiere ( una crema de patata reducida con un toque justo de sobrasada del pueblo de chulilla) con un toque muy justo de picante apenas perceptible por el paladar que se desacia en la boca. Y de postre, un yogurth natural con frutos rojos; que le dicen yogurth, pero más bien podría ser una crema de yogurth natural; elaborada por ellos mismos.Puntualizar que no me gusta el yogurth natural, y este se desacia en la boca.

Destacar la muy buena calidad de los productos, la muy buena elaboración de los platos por parte del equipo de cocina y la gran atención cercana que tiene el capitán de este barco hacia sus clientes.

Lo voy ha poner en mayúsculas porque lo merece.

RECOMIENDO NOTABLEMENTE ESTE ESTABLECIMIENTO A TODO VIAJERO QUE PASE POR AQUI, PORQUE NO HAY COMO COMER BIEN, PARA QUE UN DIA SEA CERRADO COMO PERFECTO, Y SI ENCIMA TE LLEVAS UN BUEN RECUERDO DEL LUGAR, SEGURO QUE VOLVERAS COMO LO HARÉ YO, SI PASO POR AQUÍ.

Por cierto, se me olvidaba comentar y es algo a lo que suelo dar bastante importancia, y una de las críticas que más suelo hacer ya que me parece bastante importante ya que después de la cerveza es uno de los productos más consumidos. Y se trata del café.

Un buen cafetero, sabe que un buen café, tiene que ser bebido sin azúcar para poder saborear la autenticidad del producto, y no todos los establecimientos tienen ese toque haciendo café. Decir que este establecimiento, es de los que tienen buena mano a la hora de servir este brebaje tan conocido en nuestra sociedad. ( de cara a este tema, tengo cerca mio a uno de los campeones nacionales de bajistas de España; y se lo que es tomar un muy buen café).

Mi más sincera enhorabuena a todo el equipo que componen este oasis culinario, por vuestro buen trabajo, vuestra calidez y calidad asistencial.

Os deseo lo mejor en vuestro negocio y que sigáis aquí muchos años.

Nos veremos...

Mi novia y yo somos de Valencia y decidimos ir a Chulilla a visitar este encantador pueblo y su castillo por la mañana. Reservamos en este restaurante sin haber ido nunca y no podemos estar más contentos! La comida es tradicional, con un toque moderno de autor pero con unos precios asequibles y raciones generosas para este estilo de comida y lugar. Tienen un menú que te hará disfrutar desde los entrantes al postre pasando por unos platos principales deliciosos. El trato de los camareros fue excelente! Te explican a la perfección en qué consiste cada una de las opciones a escoger y todas fueron un acierto. El producto es fresco y de calidad y la combinación de sabores es muy original pero sin perder ese toque de cocina de la abuela que tanto nos gusta. Los canelones de pollo asado y la olla de berza nos dejó sin palabras. Tal vez la mejor croqueta de boletus que he comido nunca. Ajoarriero casero del que invita a repetir y postres excelentes de una imaginación sorprendente y deliciosa. Tengo ganas de volver y probar más creaciones culinarias de este lugar con encanto que se encuentra en un marco incomparable. Comimos en su terraza ya que íbamos con nuestro perrito pero dentro se respira un ambiente muy auténtico y cuidando cada detalle de la decoración. Se nota que le ponen mucho amor en todo lo que hacen. Lugar de 10, trato de 10 y cocina de 10. Las Hoces del Turia nos ha cautivado y quería dejar constancia con esta reseña. Pocas veces escribo sobre mi experiencia en restaurantes pero éste lo merecía y con creces. Además por lo que pude observar todo el mundo sale encantado y con una frase que se repite antes de cruzar la puerta de salida: ¡Volveremos seguro! Larga vida al buen hacer de Las Hoces del Turia. Recomiendo dar un paseo por las encantadoras ruinas de su castillo a tan solo 5 minutos caminando del restaurante. Ahora en primavera está todo florecido y además las vistas son espectaculares. Lo dicho, como amantes de la buena comida y amantes de la naturaleza, volveremos seguro!

Xavi Gómez y...

Hemos estado comiendo en el restaurante, y la verdad es que cada vez sirve de menos tener en cuenta la valoración a la hora de guiarte y elegir una opción donde intentar disfrutar de una comida. En este caso la valoración es de 4,6 y la verdad es que después de la experiencia no le pongo más de un 3. Según pone en la web hay 3 menús, pero hoy solo podíamos pedir uno o comer a la carta, que es lo que hemos tenido que hacer porque no nos cuadraba el que nos han ofrecido. Ambiente muy ruidoso y servicio lento, sobre todo si pides fuera de menú y te tardan más de media hora desde la última entrada en servirnos una carne que hemos pedido para terminar. Por cierto el entrecot muy mediocre igual que lo demás. La berenjena a la llama, la podían eliminar como opción porque es deprimente. Si hablamos de los postres, le he pedido opinión a la persona que hacía de jefe de sala sobre la tarta de queso 3 fases, la verdad es que el nombre no se que tiene que ver con la realidad, ya que se trataba de unas “gotas” de queso cremoso con arándanos.Me hubiera gustado que este señor me hubiera explicado cómo lo presentaban y a que le llamaban 3 fases para hacerme un idea de si era lo que yo esperaba, pero solo se dedicaba a decir que estaba buenísimo. Cobrar casi 7€ por este postre no es de recibo. Otro detalle que no me ha gustado es que te obligan a pagar en la caja sin darte una cuenta detallada, si no simplemente te dice el precio total, y tienes que ser tú quien le pidas que te enseñe la comanda escrita a mano si quieres comprobar que todo está OK. He leído reseñas que dicen que es el mejor restaurante de la comarca, espero que no sea cierto y supongo que la misma la habrá hecho un familiar cercano. Mala relación...