Restaurante CuatroPerras — Restaurant in Corcubión

Shame there was no “catch of the day” on offer but perhaps not many folk were expected the day after San Juan - 24/06 at time of writing). Still, served superbly well by the attentive and friendly Yuse (on his own, dealing with outside and in). A sort of open razor clam empanada was OK, pulpo a la fiera was a solid eight out of ten and overall good score raised by the excellent entrecot steak and chips with roasted red pepper and tiramisu to follow. The macerated strawberries with pepper on meringue cream should be served with a warning - you’ll want it every meal. Treixadura wine also a winner. Wonderful tranquil beach with views towards Pindo mountain (if you face that way - or the Xeal works if you look up the estuary. N.B. Don’t: get a table that looks out to sea). Service won the prize on this visit. Will...

🌊 Cuatro Perras: bocados con alma de Costa da Morte. Una cena con vistas a la ría de Corcubion que supera todas las expectativas.

Hay restaurantes que cocinan, y otros —como Cuatro Perras— que cuentan historias en cada plato. Aquí, frente a la ría de Corcubión, un lugar mágico, donde la tradición y creatividad se abrazan con naturalidad, sin estridencias y con mucho sabor… Os cuento;

🐙 Pulpo No es el pulpo “a feira” de las ferias gallegas, es un pulpo que respira mar y carácter propio. Su punto es perfecto: tierno pero con la firmeza justa, acompañado de aliños que realzan sin tapar. Cada bocado recuerda por qué Galicia es tierra de pulpeiros legendarios.

🥟 Empanada Empanada de bonito de Bureka, ligera, crujiente y con un relleno jugoso que deja claro que este plato puede ser pura alta cocina si se mima como ellos lo hacen. Nos ha encatado!

🐟 Bacalao en tempura con crema de calabaza El bacalao en Cuatro Perras es un guiño a la cocina marinera más refinada. Jugoso, con las lascas separándose suavemente, y acompañado de crema de calabaza…

🍮 Tiramisú Y cuando crees que todo está dicho, llega el tiramisú… y se lleva la ovación final. Cremoso, equilibrado, sin exceso de azúcar, con ese toque de café que despierta y envuelve. No es un postre para cerrar, es un postre para recordar entre los mejores que he probado.

✨ Conclusión Cuatro Perras enamora. Es un lugar para quienes buscan comer bien y vivir el momento. Aquí cada plato es una postal de Galicia, con un toque contemporáneo que te hace querer volver antes incluso de irte. Un lugar mágico con vistas a la ría de Corcubion.

Gracias Aroa y Carlos por poner el alma aquí. Sergio, volveremos!! Ha sido memorable...

Invitamos a unos amigos a comer con la intención de sorprenderles....... Lamentablemente el camarero tuvo un percance grave, ya que estando todos sentados en la mesa, al traer la segunda tanda de bebidas, le tira una cerveza por encima a mi amigo, la cuestión ya en sí es delicada.. porque lo duchó entero desde la cabeza, la camiseta, pantalón y zapatos....... Si bien lo más lamentable y de ahí muestra queja, es la actitud del camarero que simplemente pidió disculpas y se puso a limpiar el suelo, sin atender las necesidades que pudiera tener en ese momento mi amigo. Ya que estaba totalmente bañado en cerveza, no le cambiaron el plato (lleno de cerveza) ni la silla (la cual era acolchada y estaba mojada)... No le facilitaron ni una simple toalla para poder secarse....Aunque lo peor de todo fue el encargado o dueño del local...ya que simplemente dice que no se enteró del percance (supuestamente lo supo cuando le dimos nosotros las quejas) cuando en realidad estamos 100% seguros que sabía de lo ocurrido, ya que hasta comentó la acción con otras mesas... Además no se trata de un local tan grande cómo para no enterarse..... En fin que ni las personas de servicio ni la gerencia del local estuvieron a la altura de tan desagradable suceso. Eso sí por cortesía del local nos invitaron a los cafés.....después de pagar 160€ (detalle que hacen cualquier local después de una cuenta de ese importe). Lamentablemente la comida, después de lo ocurrido, se quedó en un segundo plano...... Se puede decir que la comida estaba rica.....si bien con los precios que tienen los platos, no es para...