Ámbar Restaurante — Restaurant in El Puerto de Santa María

Fuimos a probar este restaurante porque se vendía como “lujoso y fabuloso”. He de decir que ya todo empezó un poco regular cuando en la reserva dijimos claramente que éramos dos personas y el servicio insistía en que dijimos más de las que éramos.

Aún así, nos sentamos y el servicio de 10. Diría que teníamos a 4 o 5 camareros a nuestra disposición (y eso que el restaurante estaba lleno) y tooooooodo el tiempo preguntándonos que como estaba todo (se hacía pesado porque más de 5 veces lo preguntaron seguro)

Luego, la comida, me la esperaba mejor. Está buena y se nota la calidad del producto bien tratado, pero, si tengo que mejorar algo, sería la temperatura de la comida. Todo llegaba templado tirando a frio.

Los cócteles geniales. Le preguntamos a una camarera para pedir coctel, le pedimos recomendación y nos dijo uno que no estaba ni en la carta. Le pedimos que, por favor, viniera el bartender a explicarnos y ya una maravilla. ¡Cómo entiende!

(El equipo de camareros podría informarse un poco antes de asesorar al cliente, porque ya os digo que hasta ella misma estaba buscando el coctel en la carta y no lo encontraba)

El bartender muy pero que muy bien. Se nota que tiene mucho conocimiento. Recomendación de 10. Buenas marcas en bebidas, muy caros, pero realmente DELICIOSO!!! Está muy bien la explicación que da al final, pero estaría bien que lo fuera explicando a medida que sirve cada una de las bebidas, así el cliente va entendiendo mientras se lo sirven. Independientemente de esto, el coctel muy pero que muy bueno, me hubiera pedido 2 y 3 para mí.

No estaría mal tener a otro coctelero en el restaurante ya que éramos varias mesas las que pedíamos cocteles y teníamos que esperar un tiempo considerable a que se atendiera y terminara a la otra mesa.

En conclusión, un restaurante caro, no apto para todos los bolsillos y sobre todo para paladares exquisitos. Recalcar el buen servicio de este restaurante. Atención y detallistas 10/10. Además de la muy reseñable...

Restaurante Ambar is different from others in the area in their attention to detail, the attractive way of presenting the food, the space layout, and the more sophisticated atmosphere. The food is absolutely delicious! I love their fresh fish, the Iberian ham, the anchovies on toast with ratatouille, the croquettes, and of course, the cheese cake for dessert. I also love their cocktails, I think they make the best Negroni in El Puerto. The service here is top-notch, you feel welcome the minute you step inside and the staff truly care...

Probamos ambas croquetas y ninguna nos gustó. El salmón sobre la lima no tiene ningún sentido ni sabor. El canelón no le encontré apenas sabor,solo sabía a bechamel. Muy rico el lomo bajo a la brasa. Un sabor increíble. Muy recomendable. Como guarnición la patata con mantequilla sirven una sola patata por 4€ y está bastante seca, no nos gustó y nos pareció que en la carta aparecían dos patatas y solo se sirvió una. El servicio mejorable, pocas mesas para un servicio lento y poco personalizado. Cobran 5€ por servicio que dicen que es por pan pero si les dices que no has comido pan te dicen que es por el servicio que te dan.... Que servicio???? El que dan en todos los restaurantes??? En restaurantes de alto nivel ofrecen mucho mejor servicio sin ser cobrado, en el que te cambian continuamente platos y cubiertos y aquí solo lo cambiaron una vez. Te ponen vasos y copas nuevas con cada bebida y aquí no..... Por no hablar de la camarera o encargada... Bastante prepotente, sin ningún don de gentes y poco profesional. Ahora entiendo el porque casi siempre está vacío. Solo veo continua rotación del personal en cada visita. Está es mi 5 visita y creo que la última gracias a esta empleada que en vez de fidelizar clientes se encuentra dentro parada sin hacer nada y cuando tiene que dar la cara se pone chula y pelea con los clientes sin tener razón ya que por ley no está permitido cobrar el servicio. Antes de pelear y perder clientes aprende leyes y fórmate para tratar...